A nutrición dietética para a diabetes é a principal medida necesaria para controlar a enfermidade. Axuda a previr a aparición de complicacións agudas e crónicas.
Os resultados futuros da terapia dependen da dieta que se elixirá. En primeiro lugar, finalmente debes decidir que alimentos vas consumir.
Tamén é importante considerar que alimentos serán excluídos da dieta diaria. Deberíase elaborar un calendario específico no que se contará esa información: o número de comidas ao día, o tempo de uso, o contido calórico dos pratos. É importante ter en conta que a dosificación de drogas e insulina debería coincidir coa dieta.
Os obxectivos principais do tratamento da enfermidade de ambos os dous tipos a seguir son manter unha concentración óptima de azucre no sangue, reducir a probabilidade de un ictus, ataque cardíaco e outras complicacións, asegurar a saúde normal, mellorar a inmunidade e tamén desfacerse do exceso de peso. Neste artigo, consideraremos o que é bo comer con diabetes.
Cal debe ser a dieta dun diabético?
Podes comer absolutamente calquera alimento só se non estás preocupado pola ameaza de complicacións da diabetes.
Se queres vivir unha vida longa e saudable, debes limitar a inxestión de alimentos que conteñan hidratos de carbono.
Polo momento, non hai outro xeito de evitar picos de azucre no sangue. Por desgraza, nin as drogas nin as inxeccións de impresionantes doses de insulina poden axudar a evitar un aumento incontrolado de azucre despois dunha comida directa.
O azucre de mesa regular, ademais do pardo, está incluído na lista de alimentos que están estrictamente prohibidos ao seguir unha dieta baixa en carbohidratos. Aínda non se recomenda comer tipos de alimentos que o conteñan en cantidades.
Incluso uns gramos de azucre aumentan significativamente a concentración de glicosa no sangue. Isto pódese comprobar facilmente cun glucómetro.
Os diabéticos deben evitar comer alimentos como asados, patacas, cereais, pastas e pan de cereais.
Poden aumentar instantaneamente o azucre no sangue. É necesario manterse o máis lonxe posible de todos os alimentos que están na lista de alimentos prohibidos mentres se segue unha dieta baixa en carbohidratos para a diabetes tipo 1 e 2. É importante ter en conta que os chamados hidratos de carbono complexos non son menos nocivos que os simples.
E todo porque aumentan de xeito rápido e significativo o nivel de azucre no sangue do paciente. Podes probar: comer pasta e comprobar o nivel de glicosa despois. Ao elaborar un menú adecuado, debes cumprir as regras básicas e non se recomenda centrarse no índice glicémico.
Sempre debe ter a man unha lista de alimentos permitidos e prohibidos.
Os estudos demostraron que o abuso de graxas animais non aumenta a probabilidade de enfermidades que afecten o sistema cardiovascular. Ao mesmo tempo, permítese comer carnes magras, ovos de polo, queixo duro, manteiga.
Algúns científicos opinan que as graxas animais son absolutamente seguras para o corazón humano. En canto ao uso de margarina nos alimentos, contén as chamadas graxas trans que non son seguras para o corazón, a diferenza dos lípidos naturais de orixe animal.
Todos os produtos alimenticios que conteñan este compoñente poden causar danos para a saúde. Estes inclúen maionesa, patacas fritas, pastelería, que se poden mercar no supermercado, así como alimentos de conveniencia. É mellor abandonar completamente o seu uso.
Se come regularmente alimentos que están sobrecargados con hidratos de carbono, fibra e lípidos inhibirán o aumento de azucre despois dunha comida directa.
Pero, por desgraza, este efecto é insignificante. Non é capaz de aforrar dun salto no azucre no sangue e da aparición de complicacións cardiovasculares. Os médicos prohiben rigorosamente comer alimentos nocivos.
Cómpre salientar que as froitas, así como as verduras como a zanahoria e a remolacha, danan máis aos pacientes dos endocrinólogos que os beneficios tanxibles. A inxestión de tal alimento aumenta o azucre no sangue e estimula un conxunto de libras adicionais.
Con diabetes, necesitas abandonar completamente o uso de froitas e bagas. Isto permitiralle vivir unha longa vida. Todas as vitaminas e minerais necesarios pódense obter de herbas e vexetais frescos. Déixanse consumir en cantidades ilimitadas.
Os diabéticos deben centrarse en verduras e verdes
En canto á fructosa, reduce significativamente a sensibilidade das estruturas dos tecidos á insulina. O resultado é un perigoso e velenoso “produto de glicatación final”. Isto aumenta a concentración de colesterol malo no sangue. A porcentaxe de ácido úrico no corpo tamén aumenta.
Como resultado, a gota empeora e as pedras aparecen nos órganos do sistema excretor. É probable que a fructosa prexudique a regulación do apetito no cerebro. Como resultado, a aparición de sensación de plenitude diminúe.
Unha dieta baixa en carbohidratos realmente axuda a mellorar a condición xeral do corpo. Pero, non te implique niso. En poucos casos, leva á hipoglucemia. Por regra xeral, isto é posible se o paciente segue tomando insulina. É necesario excluír tomar pílulas, o que pode provocar unha diminución do azucre no sangue.
Índice de glicemia
Para comprender os beneficios dunha dieta baixa en carbohidratos, primeiro debes considerar o concepto de índice hipoglucémico.
Cada produto alimentario pode ter unha alta, media e ata baixa taxa de absorción de glicosa no sangue. Todo depende de como se procesen os alimentos.
O índice glicémico é un indicador do efecto dos produtos individuais despois do seu uso na concentración de glicosa no sangue. Define dous factores principais: a taxa de degradación de almidón e o seu volume, que se degrada.
Unidades de pan
As unidades de pan son un concepto importante para os pacientes con diabetes. Esta medida úsase para estimar a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos.
Que alimentos poden comer os diabéticos?
Os produtos alimentarios GI están divididos en tres tipos principais:
- baixa GI, cuxo valor non é superior a 49;
- cunha media: un indicador que vai de 49 a 70;
- maior - máis de 71 anos.
Entón, que alimentos se poden consumir con diabetes? Deberían incluír pan de grans, sopas de vexetais, caldo de polo, carnes baixas en graxa, peixes con poucas calorías, ovos e tortillas, produtos lácteos, froitas, bagas, verduras frescas, manteiga e aceite de xirasol, mel, zumes, té.
Especificacións dietéticas
Polo momento, a dieta dunha persoa que padece diabete é bastante rica. Contén pratos deliciosos e nutritivos que non son prexudiciais para a saúde.
O alimento pode e debe conter unha cantidade suficiente de proteínas, graxas, carbohidratos, compostos minerais e vitaminas.
Debe ser suficientemente satisfactorio e con alta calor ao mesmo tempo. Isto permítelle satisfacer plenamente a necesidade de nutrientes e enerxía.
Que alimentos son bos para diabete?
É importante resaltar que un día é suficiente para comer polo menos un par de franxas de centeo ou pan de proteína.
Tamén pode beber leite, kefir ou iogur.
Está permitido consumir crema agria de poucas calorías e pouca graxa, así como queixo leve.
En canto ás verduras, pode comer tomates, pepinos, repolo, calabacín, cabaza, patacas e incluso remolacha, pero con moderación.
A partir de froitas está permitido comer mazás, limóns, laranxas, pomelo, ameixas. Os ovos pódense comer de calquera forma. Nas bagas está permitido comer grosellas vermellas e negras, así como arándanos.
Dos froitos, os máis útiles son os cítricos.
Bebidas que non están prohibidas para diabéticos: té con leite, café débil sen azucre, zumes de froitas e bagas, bebidas de froitas, augas minerais alcalinas.
Vídeos relacionados
Que comer con diabetes mellitus? Os mellores produtos máis útiles do vídeo:
É importante lembrar que a nutrición dun diabético debe estar equilibrada. Non te esquezas do requirimento medio de proteína, que é de aproximadamente 70 g por día. Por regra xeral, un lixeiro exceso da norma na dieta do paciente é bastante aceptable.
Isto é debido a que a proteína non ten un efecto negativo no metabolismo. Aquí estamos falando do metabolismo dos carbohidratos. Pero, non esquezas que superar a norma de azucre no sangue ten un efecto extremadamente negativo no metabolismo.
