Cálculo de unidades de pan segundo as táboas

En diabete, é importante regular a cantidade de hidratos de carbono consumidos. Esta medida está dictada por trastornos metabólicos.

Para calcular e controlar a carga de hidratos de carbono, utilízanse unidades de pan para axudar a planificar a dieta diaria.

Que é XE?

Unha unidade de pan é unha cantidade de medida condicional. É necesario contar hidratos de carbono na súa dieta, para controlar e previr a hiperglicemia.

Tamén se denomina unidade de hidratos de carbono, e en persoas comúns - unha culler de medición diabética.

O valor do cálculo foi introducido por un nutricionista a principios do século XX. O propósito de usar o indicador: estimar a cantidade de azucre que estará no sangue despois dunha comida.

En media, unha unidade contén 10-15 g de hidratos de carbono. A súa cifra exacta depende dos estándares médicos. Para algúns países europeos, XE equivale a 15 g de hidratos de carbono, mentres que en Rusia - 10-12. Visualmente, unha unidade é a metade de pan cun grosor de ata un centímetro. Unha unidade aumenta os niveis de azucre ata 3 mmol / L.

Un cálculo minucioso de indicadores é máis importante para a diabetes tipo 1. Depende disto da dosificación da hormona, especialmente de ultrashort e acción curta. Na diabetes tipo 2, a atención principal é a distribución proporcional de hidratos de carbono e o contido calórico total dos alimentos. Contabilizar as unidades de pan é de gran importancia ao substituír rapidamente algúns produtos alimentarios por outros.

Case a cuarta parte da diabetes 2 foi provocada polo exceso de graxa. Os pacientes con este tipo tamén deben controlar intensamente o contido de calorías. Con peso normal, non se pode calcular: non afecta o nivel de glicosa. O contido enerxético indícase sempre na embalaxe. Polo tanto, non hai dificultades cos cálculos.

Como contar?

As unidades de pan considéranse polo método manual, baseándose nos datos de táboas especiais.

Para un resultado preciso, os produtos son pesados ​​nun balance. Moitos diabéticos xa son capaces de determinar isto "a simple vista". Para o cálculo requiriranse dous puntos: o contido de unidades no produto, a cantidade de hidratos de carbono por 100 g. O último indicador divídese en 12.

A norma diaria das unidades de pan é:

• sobrepeso - 10;
• con diabetes - de 15 a 20;
• cun estilo de vida sedentario - 20;
• a cargas moderadas - 25;
• con traballo físico pesado - 30;
• ao aumentar de peso - 30.

Recoméndase dividir a dose diaria en 5-6 partes. A carga de hidratos de carbono debe ser maior na primeira metade, pero non máis de 7 unidades. Os indicadores por encima desta marca aumentan o azucre. Presta atención ás comidas principais, o resto compártese entre merendas. Os nutricionistas recomendan que as persoas con diabetes consuman 15-20 unidades. Este contido en carbohidratos cubre as necesidades diarias.

Débese incluír na dieta dun diabético unha cantidade moderada de cereais, froitas e verduras e produtos lácteos. A táboa completa debe estar sempre próxima, por comodidade pódese imprimir ou gardar nun móbil.

O sistema de unidades ten un importante inconveniente. Compoñer unha dieta é inconveniente: non ten en conta os compoñentes principais (proteínas, graxas, carbohidratos). Os nutricionistas aconsellan distribuír o contido calórico do seguinte xeito: 25% de proteínas, 25% de graxa e 50% de carbohidratos da dieta diaria.

Índice de glicemia

Para compilar a súa dieta, os pacientes con diabetes teñen en conta o índice glicémico.

Amosa o potencial para aumentar a glicosa cun determinado produto.

Para a súa dieta, un diabético debe escoller a aqueles cun índice glicémico baixo. Tamén se chaman hidratos de carbono regulares.

En produtos cun índice moderado ou baixo, os procesos metabólicos prodúcense de xeito sinxelo.

Os médicos recomendan que os diabéticos enchen a súa dieta con alimentos con pouca GI. Estes inclúen legumes, diversas froitas e verduras, trigo mouro, arroz integral, algúns cultivos de raíz.

Os alimentos cun índice elevado debido á rápida absorción tamén trasladan rapidamente a glicosa ao sangue. Como resultado, prexudica ao diabético e aumenta os riscos de hiperglicemia. Zumes, mermelada, mel, bebidas teñen un IG elevado. Pódense usar só cando se detén a hipoglucemia.

Pódese descargar aquí unha táboa completa de índices de glicemia.

Produtos que non contan

A carne e o peixe non conteñen carbohidratos en absoluto. Non participan no cálculo das unidades de pan. O único que hai que considerar é o método e a formulación da preparación. Por exemplo, engádense arroz e pan ás albóndegas. Estes produtos conteñen XE. Nun ovo, os carbohidratos son aproximadamente 0,2 g. Tampouco se ten en conta o seu valor, xa que non é significativo.

Os cultivos radicais non precisan procedementos de liquidación. Unha remolacha pequena contén 0,6 unidades, tres zanahorias grandes - ata 1 unidade. No cálculo só están implicadas as patacas: unha colleita raíz contén 1,2 XE.

1 XE de acordo co racionamento do produto contén:

• nun vaso de cervexa ou kvass;
• pola metade dun plátano;
• en ½ cunca de zume de mazá;
• en cinco pequenos albaricoques ou ameixas;
• por media cabeza de millo;
• nun caqui;
• nunha porción de sandía / melón;
• nunha mazá;
• en 1 cda fariña;
• en 1 cda cariño;
• en 1 cda azucre granulado;
• en 2 culleres de sopa calquera cereais.

Táboas de indicadores en diferentes produtos

Elaboráronse táboas especiais de reconto. Neles, o contido en carbohidratos convértese en unidades de pan. Usando datos, podes controlar a cantidade de carbohidratos ao comer.

Comidas listas:

Produtos lácteos:

Porcas:

Cereais, patacas, pastas:

Bebidas:

Leguminosas:

Produtos de panadaría:

Edulcorantes e doces:

Froitas:

Bayas:

Bebidas:

Porcións de comida rápida:

Froitas secas:

Verduras:

Un paciente con diabetes debe calcular regularmente as unidades de pan. Ao controlar a dieta, debes recordar alimentos que aumentan rapidamente e lentamente a glicosa.

Os alimentos ricos en calorías e o índice glicémico dos produtos tamén están suxeitos a contabilidade. Unha dieta correctamente deseñada evitará subidas bruscas de azucre durante o día e terá efectos beneficiosos para a saúde en xeral.