Buñuelos de calabacín
O calabacín é un vexetal verdadeiramente versátil. De todos os xeitos, está cru, frito ou fervido, realmente podes facer todo con el. O calabacín é ideal para as dietas baixas en carbohidratos e debe aparecer regularmente na súa dieta. É rico en vitaminas, ben absorbido e baixo en calorías.
Os fritos de calabacín prepáranse para o almorzo como prato principal ou para un lanche entre comidas. Tamén podes comelos fríos. 🙂
Ferramentas e ingredientes de cociña que precisa
- Coitelo afiado;
- Pequena mesa de corte;
- Batir para batir ou mesturar a man;
- Bol;
- Unha tixola.
Os ingredientes
- 1 ovo
- 1 arco longo
- 1 dente de allo;
- 2 follas de albahaca;
- 1 cucharadita de manteiga;
- 1/2 cucharada de sal;
- 1/2 cucharada de pementa (negro);
- 1/2 cullerada de cebola en po;
- 225 g calabacín;
- 10 g de queixo parmesano;
- 1/2 cucharada de noz moscada;
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Nesta receita baixa en carbohidratos, a po de cebola pode substituír a metade da cabeza de cebola. Aquí empreguei cebola en po, porque me parecía máis sinxelo e tamén porque non atopaba a aplicación da outra metade da cebola. Por suposto, pode usar toda a cabeza. Simplemente non estaba á altura del. 🙂
Método de cocción
1.
Primeiro debes lavar correctamente o calabacín. Despois ralla, grosa ou fina, segundo a túa preferencia. É moi importante espremer a verdura ralada cunha toalla limpa. Se non o fai, entón a masa conterá moita auga e é posible que as filloas non funcionen.
2.
Despois de espremer o calabacín por primeira vez, esténdese a masa na súa superficie de traballo e espolvoree sal. O sal sacará a auga da masa e tamén lle dará un sabor. Despois duns 30 minutos, espreme de novo a masa de calabacín a través dunha toalla. Isto eliminará algo máis de auga.
3.
Mentres agardas, podes picar as follas de albahaca, picar o allo en cubos e cortar os aneis de cebola, por suposto, despois de lavar todo ben.
4.
Tome agora un recipiente grande, mete nel un montón de calabacín, parmesano, ovo, cebola, allo, albahaca e todos os condimentos que quedan. Mestura todo ben para facer unha masa uniforme.
5.
Tome unha tixola, mete manteiga, bote un pouco de aceite de oliva e quenta a lume medio.
6.
Agora só queda formar filloas da masa e fritilas polos dous lados ata que se forme unha codia marrón dourada. Ademais, hai que fritir cada lado, segundo o gusto e as preferencias, de dous a tres minutos.
