O século XIX estivo marcado por un gran descubrimento, é dicir, no curso das investigacións, a fructosa foi eliminada do mel. Ten outro nome: cetohexosa ou cetoalcohol. Posteriormente realizouse a síntese artificial de frutosa con ácido fórmico.
Hoxe en día, a fructosa pódese atopar en case calquera farmacia, véndese sen receita médica, mentres que ten moitas variedades e véndese en forma de comprimidos ou area.
Ademais, o ceto-alcol é un excelente edulcorante para diabéticos. O prezo nas farmacias da Federación Rusa é duns 100 rublos.
Moita xente non imaxina unha vida na que non hai azucre, nin sequera sospeita que pode causar moitas enfermidades causadas por un exceso de glicosa no sangue. Para aqueles que non poden usar azucre, un polvo branco de estrutura cristalina chega ao rescate. É moito máis doce que o azucre, o que o converte nun excelente substituto.
Na natureza, a fructosa atópase en froitas e bagas, o uso das cales axuda a reducir o risco de infeccións na cavidade oral e prevén a caries dental.
O azucre contén moitos elementos diferentes, incluíndo fructosa e glicosa. A monosacárido de frutosa é un derivado do disacárido de azucre.
Existen os seguintes tipos de cetohexosa - obtidos de produtos naturais e criados no laboratorio.
O contido de calorías en frutosa, que se enumera a continuación, non ten practicamente contraindicacións.
En función do número de calorías, o produto pódese dividir nos seguintes grupos:
- natural - 380 kcal / 100 gramos de produto;
- sintetizado - 399 kcal / 100 gramos de produto.
Para comparación, o valor calórico do azucre: 100 gramos ten 400 kcal.
O alcohol cetónico non se absorbe tan rápido como a glicosa, o que afecta favorablemente o nivel de azucre no sangue, que non aumenta. Ademais, a diferenza do azucre, outro factor positivo é a relación de aforro entre fructosa e dentes. Non causa caries.
O azucre das froitas tamén é diferente porque acelera o metabolismo no corpo, mentres que o azucre regular o retarda.
Cómpre destacar que o alcohol ceto, como calquera outro produto, será útil só nunha dosificación estrictamente normalizada, cunha sobredose son posibles efectos nocivos para o corpo.
As principais funcións da fructosa son:
- Como se indicou anteriormente, ten un baixo contido calórico.
- Grazas á función de acelerar o metabolismo, evita a obesidade e axuda a perder quilos adicionais.
- Dado que o produto non é irritante para a estrutura ósea dos dentes, non causa carie.
- Comer fructosa libera unha cantidade importante de enerxía. É útil para persoas implicadas nun traballo físico pesado ou en deportes.
É importante recordar que hai momentos nos que o corpo necesita glucosa. Isto sucede se hai unha falta de hidratos de carbono. Unha persoa con este diagnóstico séntese mareada, comezan mal, tremendo as mans e suan. Para aliviar os síntomas, cómpre aumentar o nivel de fructosamina, é dicir, só comer un anaco de chocolate ou algunha que outra dozura.
Aquí maniféstase a falta de fructosa: absorbe moi lentamente no sangue e non se producirá o efecto desexado. O paciente sentirase mellor só cando se produza a absorción de todo o azucre da froita no sangue, é dicir, moi pronto.
E a glicosa absorbe rapidamente e axudará case de inmediato.
A frutosa ten moitas calidades útiles, pero tamén pode danar o corpo.
Para evitalo, débese observar a dosificación.
Segundo as instrucións, a norma diaria é de 40 gramos.
A cetohexose prescríbese nestes casos:
- unha persoa sente unha rotura, unha fatiga constante;
- con irritabilidade sen fundamento;
- A frutosa é un excelente axudante no tratamento da depresión;
- se o paciente sente apatía, este é un signo de falta de fructosa no corpo;
Un síntoma dunha falta de fructosa no corpo é o esgotamento nervioso, repostando o subministro de ceto-alcohol, pode restaurar o estado do sistema nervioso.
Na diabetes tipo 1, non hai contraindicacións médicas para o uso deste edulcorante. Este substituto do azucre ten excelentes características de sabor, pero leva 5 veces menos insulina para absorbelo. Con diabetes mellitus 2 e 3 niveis, o uso de azucre da froita pode ser perigoso para a saúde. Por iso, antes do uso, é necesario obter a consulta dun médico individual.
Aínda que non hai comentarios negativos sobre o uso de fructosa durante o embarazo, pero os médicos recomendan encarecela só fresca, é dicir, comer froitas e bagas. É moi difícil comer unha cantidade de froitas para aumentar o nivel de ceto-alcol no corpo, o que non se pode dicir sobre o edulcorante sintetizado. O exceso de substancias pode converterse nunha grave ameaza para a saúde non só das nais, senón tamén do bebé por nacer.
Todo é diferente cando o bebé xa nace - cando se amamanta, a cetohexose non só non está prohibida, senón que é benéfica, iguala o metabolismo dos carbohidratos. A sustancia ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso dunha nai nova, axudando a afrontar a depresión posparto.
Neste caso, é moi importante, antes de decidir a favor da fructosa, tome o consello dun médico que poida facer unha valoración profesional do corpo da muller e decidir se o suplemento pode formar parte integrante da nutrición da nai.
Non se recomenda introducir automaticamente fructosa na túa dieta porque o neno pode ter alerxia.
O custo dunha decisión erupcional pode ser a saúde dun bebé acabado de nacer.
A frutosa na súa forma natural non ten contraindicacións.
Cando se usa azucre de froita como axente terapéutico, hai casos en que o cetoalcohol está contraindicado para o paciente:
- Non use fructosa nos casos de intoxicación por alcohol metílico.
- Se o paciente ten hipersensibilidade ao medicamento.
- Cunha diminución da orina excretada polos riles.
- A diabetes mellitus tipo 1 na etapa de descompensación é unha enfermidade na que a fructosa está prohibida.
- En casos de enfermidades cardíacas avanzadas, a frutosa é prexudicial.
Unha enfermidade moi rara na que o corpo rexeita a frutosa é a falta de frutosa difosfataldolase.
O azucre das froitas está estrictamente prohibido para as persoas con este síndrome.
En xeral, ás persoas que queiran atopar un substituto para a glicosa, será útil coñecer os seguintes puntos que axudarán a evitar que os efectos secundarios consuman frutosa.
- É moi ben absorbido por adultos e nenos.
- É necesario observar estrictamente a taxa de inxestión diaria. Isto aplícase tanto ao consumo directo como aos aditivos na cocción, ensaladas, etc. A sobredose pode provocar efectos adversos. O aumento da inxestión de fructosa na diabetes pode causar picos de azucre no sangue.
- Aínda que a frutosa ten un baixo valor calórico, libera moita enerxía.
- A frutosa, do mesmo xeito que a glicosa, é procesada coa participación de insulina, pero o seu consumo é menor que coa descomposición do azucre, o que fai posible o seu uso en formas leves de diabetes.
É moi importante lembrar que o edulcorante atenuou a sensación de fame no corpo. Para os que perden peso, isto é, por suposto, un plus, mentres que o resto debería vixiar a frecuencia da inxestión de alimentos para evitar consecuencias negativas.
Sobre a fructosa descríbese no vídeo neste artigo.
