A nutrición especial durante o desenvolvemento do proceso inflamatorio no páncreas (con pancreatite) é unha importante dirección médica, porque a actividade do órgano depende de que os alimentos entren no tracto gastrointestinal. Inmediatamente despois de comer, o ferro está activado, aumenta a produción de hormonas e encimas dixestivas, que logo entran nos intestinos.
Pero coa pancreatite pancreática, especialmente no medio dun proceso inflamatorio, é necesario regular a produción de secrecións, o que proporciona ao corpo tempo e oportunidade para recuperarse máis rápido. Polo tanto, unha elección competente de produtos alimentarios xoga un papel excepcional no tratamento desta patoloxía.
Os cultivos de cabaza, que inclúen calabacín, cabaza, pepinos, cabazas, melóns e sandías, están presentes na dieta de moitas enfermidades, en forma procesada e crúa. Pero o páncreas é un órgano especial que pode ser destruído polos seus propios encimas e ten unha baixa capacidade para rexenerarse. Entón é posible comer sandía con pancreatite e debo absterse de melóns? Trataremos estas froitas con máis detalle.
A sandía é útil
Moitas variedades que difiren na forma da froita, a cor da polpa e o contido de azucre aparecen á venda no verán e no outono. Os froitos raiados ou simples atraen a vista e provocan a liberación de saliva e zume gástrico. Aroma de sandía fresca e brillante, abundancia de zume doce, un rico complexo de hidratos de carbono, minerais e vitaminas - simplemente é imposible pasar con calma as sandías!
Con dor severa no período agudo, non pode comer melóns e sandías
¿É posible ou non usar sandías para a inflamación do páncreas, hai restricións? Segundo médicos e nutricionistas, o principal factor é a etapa da enfermidade. Determina a posibilidade de incluír este cultivo de cabaza na dieta.
O estadio agudo da pancreatite require a hospitalización do paciente nun hospital, onde se lle ofrece terapia farmacéutica, combinado con xaxún completo durante varios días. Durante este período, o paciente recibe nutrientes por vía intravenosa, a través de solucións especiais. Cando a afección está estabilizada e a entrada de alimentos pola boca está permitida, ao paciente prescríbelle unha dieta especial ou a táboa 5p.
Ofrece un tratamento térmico e mecánico completo dos produtos. Os pratos serven en forma líquida ou puré, en forma de cereais e caldos débiles. Pero, a pesar da suculentidade e rica composición, o paciente aínda non pode comer sandía fresca neste período crucial.
Como apoiar o páncreasIsto débese á enorme cantidade de fibra de fibra grosa. Se entran no tracto dixestivo, entón inevitablemente comezará a estimulación do páncreas, como resultado da cal a produción de secreción aumentará drasticamente. Durante unha exacerbación da pancreatite, isto é extremadamente perigoso, xa que pode acelerar a propagación do proceso inflamatorio e a autólise (autoxestión da glándula), así como o desenvolvemento de complicacións graves. Isto aplícase non só ás sandías, senón tamén a todas as bagas, froitas e verduras frescas.
Ademais, a entrada de polpa de sandía no estómago e no intestino leva á activación destes órganos. Un paciente que xa está sufrindo dor pode sufrir calambres e cólicas no estómago e no intestino, flatulencias (inchazo forte) e diarrea.
Introducir novos alimentos na dieta só debería ser co permiso do médico
Pero na etapa de recuperación, cando a estrutura anatómica e o estado funcional do páncreas comezan a recuperarse, a actitude cara ás sandías cambia.
Neste período, a fibra xa xogará un papel positivo, axudando a que o páncreas, estómago, vesícula e intestinos se recuperen máis rapidamente. Polo tanto, co permiso dun médico, a sandía pódese usar amplamente na dieta para algunha gastrite e colecistite. As patoloxías coñecen a miúdo varios tipos de pancreatite.
Tamén pode comer sandía con pancreatite crónica, pero só durante as remisións persistentes. Por regra xeral, este produto non está sometido a tratamentos térmicos para preservar o máximo de vitaminas, antioxidantes, substancias bioloxicamente activas. Non contén glicosa, que exerce unha carga no páncreas, senón frutosa, que non ten un efecto negativo sobre o órgano.
Ademais, a pulpa de sandía é moi baixa en calorías, o que é útil non só para patoloxías do páncreas, senón tamén para moitas outras enfermidades. Un excelente efecto diurético úsase para as lesións combinadas da glándula e os riles e o efecto antioxidante da sandía atrasa os procesos de envellecemento e dexeneración do corpo.
¿O melón é bo para a pancreatite?
Os melóns de varias variedades, maduros, perfumados, doces, son unha recoñecida delicadeza e sobremesa. Unha excelente combinación de varias vitaminas, minerais e compostos orgánicos fai que esta cultura de cabaza sexa imprescindible na nutrición dunha persoa sa, ademais de padecer varias enfermidades. Un gran número de hidratos de carbono simples asegura a súa rápida absorción e recepción instantánea da enerxía necesaria, pero son a razón de que hai un melón na pancreatite debe usarse con moito coidado. Unha vez no estómago e os intestinos e comezando a ser procesado, os carbohidratos afectan químicamente ao páncreas, o que produce un aumento da produción de insulina e encimas.
A polpa de melón axuda a recuperarse máis rápido despois da pancreatite aguda
O segundo motivo das restricións é a fibra dura, que irrita mecánicamente as membranas mucosas do tracto dixestivo e estimula reflexivamente o páncreas. Ambos os mecanismos de activación de órganos son extremadamente perigosos á altura do proceso inflamatorio, polo que o melón na pancreatite, que se atopa en fase aguda, queda excluído da dieta baixo calquera forma.
Un apoio estricto de dieta e drogas, realizado no período agudo da enfermidade, leva á subsidencia da inflamación e ao comezo da recuperación de órganos. Nesta fase, é importante comezar a estimulación gradual da formación de enzimas no páncreas, así como a actividade doutros órganos dixestivos. E a pasta de melón tenra e suculenta será moi útil no menú.
Pódese empregar non só na remisión da inflamación aguda na glándula, cando o médico asistente, evaluando a condición do paciente e a funcionalidade do órgano, permite a introdución gradual de bagas na dieta (de 100 a 300 gramos). Recoméndase usar melón para pancreatite tamén de tipo crónico, durante toda a duración das remisións.
Por analoxía coa sandía, a polpa de melón é rica en fibra, que, a falta de inflamación, axuda na dixestión dos alimentos e no seu movemento polos intestinos. Normaliza a peristalsis e proporciona feces regulares, o que da forma máis positiva afecta ao benestar dunha persoa. Ademais, o complexo vitamínico e minerais están implicados en todo tipo de metabolismo e os antioxidantes axudan o corpo a combater factores negativos internos e externos.
A sandía ou o melón poden converterse en parte dunha saborosa e saudable ensalada
Exemplos de receitas
A sandía e o melón na pancreatite durante os períodos de remisión ou durante a recuperación da fase aguda da enfermidade pódense usar na dieta de calquera forma. Son moi útiles frescos, sen tratamento térmico, o que permite aforrar un máximo de complexos vitamínicos. Ás veces o médico aínda recomenda un pouco de tratamento térmico, que está asociado ás características do estado de saúde do paciente. A única excepción aos métodos de preparar calquera cultivo de cabaza para a pancreatite, incluídas as sandías, é o salgado e o escabeche, que son tradicionais nalgunhas rexións do país.
Os meles e as sandías poden prepararse os seguintes pratos, que diversifican enormemente a nutrición dunha persoa con pancreatite:
- ensaladas de froitas e bagas (por exemplo, mestura franxas de melón fresco ou sandía con franxas de mazás ou peras cocidas, compón froitas e despeje unha pequena cantidade de iogur natural);
- marmelada, marmelada ou mermelada, a base de agar-agar, xelatina ou pectina, coa adición dunha pequena cantidade de azucre ou frutosa;
- batido, é dicir, unha mestura de melón ou sandía con outras froitas, bagas ou cereais permitidas, esmagadas e mesturadas nun liquidificador.
As sandías e melóns frescos ou procesados con pancreatite poden ter un efecto terapéutico importante no estado do páncreas. É importante obter o permiso do médico asistente para o seu uso e seguir estrictamente todas as outras prescricións médicas.
