O estudo analizou o uso de varias bebidas por parte de persoas de entre 40 e 79 anos (houbo 27 mil participantes en total) sen antecedentes de diabetes. Cada participante gardou o seu propio diario, onde amosou a súa comida e bebida nos últimos 7 días. Notábanse especialmente as bebidas, o seu tipo e volumes. Ademais, notouse o contido en azucre.Como resultado, tales diarios alimentarios permitiron aos científicos realizar unha avaliación detallada e minuciosa da dieta, así como avaliar o impacto de varios tipos de bebidas sobre o corpo humano. Ademais, quedou claro cal sería o resultado se substituíse as bebidas doces por auga, café ou té sen azucre.
Non obstante, despois de que os resultados revelados durante o experimento foron corrixidos tendo en conta o índice de peso corporal do paciente e, ademais, a circunferencia da súa cintura, concluíuse que non existe ningunha conexión entre a aparición de diabetes mellitus tipo II e a inxestión de bebidas edulcoradas artificialmente nos alimentos. Os científicos cren que este resultado é moi probable debido a que esas bebidas adoitan beber por persoas que xa teñen un exceso de peso.
Así mesmo, os científicos puideron determinar o nivel de redución da probabilidade de diabetes mellitus tipo II no caso da substitución dalgunhas bebidas consumidas por auga, café ou té non azucradas. Os resultados foron os seguintes: no caso de substituír a inxestión diaria de refrescos, o risco redúcese nun 14%, e o leite doce nun 20-25%.
