As persoas con diabetes de calquera tipo deben comer sobremesas cunha cantidade mínima de hidratos de carbono, graxas e proteínas. Isto é importante para todo tipo de diabetes. As receitas para estes postres son moi sinxelas, polo que se poden preparar facilmente na casa.
Para preparar sobremesas axeitadas para diabéticos con variedades de calquera tipo, só hai que observar dúas regras básicas:
- Use substitutos de azucre en vez de glicosa natural
- Use fariña integral.
Os pratos para cociñar diariamente inclúen:
- cazolas de queixo cottage,
- froita
- xelea.
Torta de cenoria para diabéticos
Estas receitas son moitas veces sinxelas e non precisan moito esforzo. Isto tamén se aplica á torta de cenoria. O prato é perfecto para persoas con calquera tipo de diabetes.
Para preparar unha torta de cenoria necesitarás:
- Unha mazá;
- Unha cenoria;
- Cinco ou seis grandes culleres de flocos de avea;
- Unha clara de ovo
- Catro datas;
- Zume de medio limón;
- Seis grandes culleres de iogur baixo en graxa;
- 150 gramos de queixo cottage;
- 30 gramos de framboesas frescas;
- Unha gran culler de mel;
- Sal iodada.
Cando todos os compoñentes estean preparados, debes comezar a cociñar con batir a proteína e a metade dunha porción de iogur magro cunha batidora.
Despois disto, cómpre mesturar a masa con fariña de avea e sal moída. Por regra xeral, tales receitas inclúen ralar cenorias, mazás e datas, e mesturalas con zume de limón.
O prato debe ser revestido con aceite. O bolo é cocido a unha tonalidade dourada, isto debe facerse a unha temperatura do forno de ata 180 graos.
A masa enteira divídese de tal xeito que é suficiente para tres bolos. Cada bolo cocido debe "descansar" mentres se prepara a crema.
Para preparar a crema, debes bater o resto:
- tres culleres de sopa de iogur,
- queixo cottage
- framboesas
- cariño
Despois de conseguir unha masa homoxénea, a tarefa pode considerarse rematada.
A crema esténdese en todos os bolos. Unha sobremesa especial para diabéticos está decorada con zanahorias ralladas ou framboesas.
Teña en conta que esta receita e as receitas similares non teñen un só gramo de azucre, só se inclúe glicosa natural. Polo tanto, tales doces poden ser consumidos por persoas con diabetes de calquera tipo.
Tales receitas úsanse moi útiles para diabete de calquera tipo.
Salsa de cuajada
Soufflé con cuajada e delicioso para comer, e bo cociñar. É amado por todos os que saben o que é a diabetes. Recetas similares pódense usar para facer o almorzo ou a tarde.
Para a preparación son necesarios algúns ingredientes:
- Queixo cottage baixo en graxa - 200g;
- Ovo cru;
- Unha mazá;
- Unha pequena cantidade de canela.
A sopa de cuajada cociñase rapidamente. Primeiro debes rallar a mazá nun ralador medio e engadila á cuajada, despois mesturar todo ben ata quedar suave. É importante evitar a aparición de grumos.
Na masa resultante hai que engadir o ovo e bater ben de novo ata unha homoxeneidade perfecta. Para conseguilo, debes usar un licuador.
A mestura ponse coidadosamente nunha forma especial e ponse ao microondas durante 5 minutos. Antes de servir, o soufflé de cuajada espolvoreouse con canela. É de destacar aquí que a canela en diabetes tamén ten propiedades curativas.
Estas receitas son simplemente imprescindibles no arsenal de todas as amas de casa, porque son saborosas, saudables e non precisan manipulacións complexas e ingredientes raros.
Postres de froita
Un lugar importante na variedade de sobremesas para diabéticos de calquera tipo está ocupado polas ensaladas de froitas. Pero estes pratos deben consumirse en dose, porque, a pesar de todos os seus beneficios, estes postres adoitan conter unha cantidade enorme de glicosa natural.
É importante saber: o mellor é consumir ensaladas de froitas pola mañá, cando o corpo necesita unha carga de enerxía. É desexable que froitas máis doces e menos doces se combinan entre si.
Isto permitirá aproveitar ao máximo as sobremesas de froita. Para coñecer o grao de dozura dunha froita, podes ver a táboa de índices glicémicos.
É seguro dicir que as receitas de sobremesas para persoas con diabetes non causarán dificultades para cociñar. Tales receitas son moi sinxelas e pódense preparar na casa.
Ensalada con pera, parmesano e rúcula
Produtos obrigatorios:
- Pera
- Ruccola;
- Parmesano
- Amorodo
- Vinagre balsámico.
Algoritmo de cociña:
A rúcula debe ser lavada, secada e colocada nun recipiente de ensalada. As fresas córtanse en dúas. A pera está pelada e pelada, cortada en cubos. Despois de mesturar todos estes ingredientes, o parmesano córtase en franxas. Espolvoree o queixo con ensalada. Pode espolvorear a ensalada con vinagre balsámico.
Pinchos de froitas
Será necesario:
- Queixo duro
- Laranxa
- Piña
- Pinchos
- Mazá
- Framboesas
Método de cociña:
Cortar o queixo en cubos pequenos. As bagas deben lavarse ben e secar.
Tamén se cortan a mazá pelada e a piña. Para evitar que a mazá se escureza durante a cocción, espolvoree a mazá con zume de limón.
En cada pincho chégase un anaco, framboesa, mazá e un anaco de laranxa. Un anaco de queixo coroa toda esta composición.
Ensalada de mazás e cabaza quente
Para prepararse necesitarás:
- Mazás doces e azedo 150g
- Cabaza - 200g
- Cebolas 1-2
- Aceite vexetal - 1-2 culleres de sopa
- Mel - 1-2 culleres de sopa
- Zume de limón - 1-2 culleres de sopa
- Sal
Cociñar:
A cabaza é pelada e cortada en cubos pequenos, logo colócase nunha tixola ou nunha tixola grande. Engádese aceite ao recipiente, unha pequena cantidade de auga. A cabaza debe cociñarse uns 10 minutos.
Cortar as mazás en cubos pequenos, despois de pelar o núcleo e pelar. Engadir á cabaza.
Picar a cebola en forma de medio anel e engadila á tixola. Poña un edulcorante ou mel, zume de limón e un pouco de sal. Mestura e cociña todo isto durante uns cinco minutos.
O prato debe servirse quente, antes de servir espolvoreado con sementes de cabaza. Por certo, será útil para o lector saber como funciona a cabaza coa diabetes.
Pastel de forno
Os ingredientes principais:
- Queixo cottage baixo en graxa - 250 g
- Un ovo
- Flocos de Hércules - 1 cucharada
- Un terzo dunha cucharadita de sal
- Azucre ou edulcorante ao gusto
Método de cociña:
Os hércules deben verterse con auga fervendo, insistir 5 minutos e logo drenar o líquido. O queixo cottage está amasado cun garfo e engádese herculas, ovo e sal / azucre ao gusto.
Despois de facer unha masa homoxénea, fórmanse os queixos que se colocan nunha folla de forno, previamente cuberta con papel especial para asar.
As tartas de queixo na parte superior deben ser engraxadas con aceite vexetal e cociñar no forno uns 40 minutos a unha temperatura de 180-200.
