Albaricoque: froita suculenta dun habitante único, que ten unha tinta avermellada avermellada ("cor de albaricoque"), de varias formas - redonda, elíptica ou ovoide cunha rañura lonxitudinal no medio.
A pel é aveludada, normalmente cun barril avermellado. A polpa é laranxa, madura, fibrosa, de sabor doce. Os albaricoques conteñen moitas vitaminas, minerais - potasio, calcio, ferro, etc.
Os froitos son comidos frescos e secos. Os froitos secos se chaman albaricoques secos e albaricoques secos con fosos chámanse albaricoques. O contido calórico das froitas frescas é de 46 quilocalorías por 100 g.
Vexamos se é posible comer albaricoques con pancreatite, cal é o seu beneficio e é posible que unha froita suculenta poida prexudicar? Descubra cando ten que abandonar o uso de froitos frescos e secos.
Pancreatite e albaricoques
Os albaricoques para problemas co páncreas son útiles, así como para calquera persoa sa. A baga está chea de gran cantidade de ferro e potasio, contén moito ácido ascórbico.
A presenza de ferro determina o valor da froita nunha condición tan patolóxica como a anemia, que adoita acompañar a pancreatite crónica, porque os compoñentes de nutrientes non se absorben.
O ferro nas froitas absorbe rapidamente e facilmente, polo que se poden incluír froitas suculentas no menú para unha inflamación lenta do páncreas, durante a xestación, con toxicosis.
O uso de albaricoques compensa a falta de potasio no corpo humano, o que axuda a previr violacións do sistema cardiovascular. Os médicos aconsellan consumir froitas con tales enfermidades:
- Trastornos da frecuencia cardíaca.
- Ataques de dor súbita no esternón.
- Infarto de miocardio.
- Hipertensión.
Tamén se admiten albaricoques secos con pancreatite e colecistite. Non obstante, hai que ter en conta que é un froito máis "concentrado", polo que cómpre coñecer a medida.
Debido ás sales de potasio presentes na composición, o albaricoque ten un efecto diurético, polo que debe comer non só polos núcleos, senón tamén por pacientes que sofren unha alteración da función renal.
Hai moito betacaroteno nas froitas - unha sustancia que dá unha sombra suculenta. O caroteno axuda a mellorar a visión, a condición da pel, impide que aparezan patoloxías oncolóxicas.
Os efectos terapéuticos dos albaricoques no fondo da pancreatite:
- A pectina axuda a eliminar substancias tóxicas do corpo, que se observan en exceso no proceso inflamatorio do páncreas.
- O consumo regular de froitas axuda a eliminar substancias radioactivas, ácidos nucleicos.
- O zume de albaricoque caracterízase por propiedades antibacterianas e antisépticas, o que axuda a reducir a gravidade dos procesos inflamatorios.
- A fibra normaliza o proceso de dixestión dos alimentos, mellora o funcionamento do tracto gastrointestinal.
Os albaricoques están enriquecidos con azucre e carbohidratos de dixestión rápida, o que limita o seu uso en diabete e pancreatite.
No período de exacerbación, non se recomenda comer, inclúense no menú só en fase de remisión estable.
O uso adecuado dos albaricoques
O tratamento da pancreatite crónica implica unha dieta estrita. Non podes comer albaricoques durante a fase aguda da patoloxía, neste momento é preciso abandonar calquera alimento para descargar o páncreas. Con un agravamento da patoloxía, tampouco se recomenda consumir.
Comer albaricoques só é permitido durante o período de remisión. Coméranse frescos e secos. As ameixas non son menos útiles nunha enfermidade crónica. Pódese incluír no menú unha pequena cantidade de pasas. É permitido engadir froitos secos a varios pratos, sobremesas caseiras e compotas de cociña.
Para excluír o dano dos albaricoques na pancreatite, cumpren as seguintes condicións:
- Podes comer só con remisión estable (polo menos 1 mes).
- Non se recomenda consumir froitas non maduras ou podres.
- Á vez, come ata 3 anacos ao día a cantidade de 5-9 pezas.
- Está estrictamente prohibido comer cun estómago baleiro.
Dado que as froitas conteñen moito azucre, no fondo da diabetes é necesario limitar o consumo de froitas. Os médicos recomendan comer 4-5 pezas ao día, controlando a concentración de glicosa no corpo.
O consumo excesivo de albaricoques leva aos seguintes efectos secundarios:
- Interrupción do tracto dixestivo.
- Diarrea prolongada con pancreatite.
- Floración.
- Sensacións dolorosas.
- Aumento da formación de gas.
- Malestar xeral.
Se a froita introdúcese na dieta por primeira vez, entón é necesario comer non máis que unha peza. A continuación, monitorear coidadosamente a reacción do corpo.
A falta de síntomas negativos, a cantidade aumenta gradualmente.
Albaricoques e pexegos secos para inflamación crónica da glándula
Os albaricoques secos son un froito seco que aparece secando gradualmente o albaricoque debido á evaporación da humidade. Se comparas produto fresco e seco, entón a segunda opción é un concentrado de minerais e vitaminas.
Os albaricoques secos teñen moitos compoñentes proteicos de orixe vexetal, mentres que non se observa absolutamente graxa. Debido a que o líquido se evaporou durante o secado, practicamente non hai monosacáridos nel. Polo tanto, podemos concluír que no fondo da pancreatite, é mellor comer albaricoques secos que froitas frescas.
Con albaricoques secos, podes cociñar compotas, decoccións, engadir froitas secas picadas a cereais e sobremesas. Á vez, é posible consumir non máis de 50 g do produto. Na casa, prepara unha bebida tan fortificada:
- Lave 100 g de albaricoques secos e 80 g de ameixa baixo auga corrente.
- Despeje auga fría durante 20 minutos.
- A continuación, coloque a froita seca nun recipiente esmaltado, bote un litro e medio de auga.
- Poña a ebullición, insiste baixo a tapa durante varias horas.
A compota recoméndase beber de forma cálida, podes beber ata un litro de bebida ao día. Axuda a mellorar o proceso de dixestión, calma perfectamente a sede. Está permitido engadir azucre ou mel. Se o paciente é diabético, engádese edulcorante.
Non se poden comer pexegos con pancreatite cunha exacerbación dun proceso lento. Isto débese a que a composición contén moitos hidratos de carbono e azucres, que activan o páncreas. Ao mesmo tempo, os médicos non aconsellan comelos durante a remisión, xa que as froitas teñen as seguintes propiedades:
- Contribúen ao aumento da peristalsis do tracto gastrointestinal, o que pode converterse nun impulso para a exacerbación do proceso inflamatorio no páncreas. Así, as froitas poden desencadear o desenvolvemento de complicacións de pancreatite aguda.
- Estimulan a produción de enzimas dixestivas e zume pancreático, que afecta negativamente o estado do tracto dixestivo e da glándula.
Por outra banda, os pexegos conteñen moita fibra útil, minerais e vitaminas, o que dá un efecto de fortalecemento xeral. Neste sentido, os médicos permiten o consumo de pexegos 3-5 veces ao mes, non máis a miúdo.
Os albaricoques frescos e secos teñen propiedades útiles, pero non teñen ningún valor nutritivo en forma de conservas, enlatados e en conserva, xa que os froitos procesados non conteñen vitaminas "vivas" necesarias para o ser humano.
Os beneficios e prexuízos dos albaricoques descríbense no vídeo neste artigo.
