O colesterol é un dos tipos de alcois graxos que é sintetizado polo fígado ou entra no corpo cos alimentos.
O seu nivel normal é necesario para manter procesos vitais e o exceso provoca o desenvolvemento de diversas enfermidades. Considéranse normativos os valores de 3,6 a 5,2 mmol por litro.
Cómpre sinalar que coa idade, o nivel da norma pode aumentar gradualmente. Se os indicadores comezan a superar os 6,2 mmol / L, o risco de desenvolver aterosclerose aumenta significativamente.
Cun exceso de colesterol no sangue, acumúlase nas arterias, fundíndose en placas. Estas acumulacións interfiren co movemento normal do sangue, restrinxen o lumen dos vasos sanguíneos. Como resultado disto, a inanición de osíxeno prodúcese unha cantidade insuficiente de sangue nos tecidos e órganos.
O colesterol, que se atopa dentro dos límites normais, cumpre unha serie de funcións importantes:
- crea membranas protectoras para células;
- controla o nivel de cristalización de carbono;
- estimula a produción de ácidos biliares;
- promove a síntese de vitamina D;
- mellora o metabolismo;
- parte da vaina de mielina, que cobre as terminacións nerviosas;
- contribúe á normalización dos niveis hormonais;
- axuda ao fígado na produción de ácidos graxos.
Ao mesmo tempo, a cantidade de colesterol necesaria para o corpo está nun nivel bastante baixo. É por iso que a miúdo obsérvase a súa sobreabundancia, que afecta negativamente ao traballo do corazón. Unha alta concentración de colesterol pode desencadear a aparición de:
- Enfermidade cardíaca debido á aparición de fame de osíxeno.
- Trombose vascular.
- AVC ou ataque cardíaco.
- Enfermidade coronaria.
- Insuficiencia renal e hepática.
- Enfermidade de Alzheimer.
Ademais, un nivel de colesterol excesivamente alto provoca o desenvolvemento de varices, tromboflebite e hipertensión.
Cómpre lembrar que o colesterol baixo, como o seu exceso, é prexudicial para o organismo. Por exemplo, o colesterol é necesario para os bebés para o desenvolvemento normal do cerebro, a produción de certas hormonas e a inmunidade.
Dieta para manter o colesterol normal
Baixar o colesterol e mantelo nun nivel normal é posible cunha determinada dieta.
A regra principal de tal dieta é que as graxas entrantes non deben superar o trinta por cento da dieta diaria.
Neste caso, é necesario dar preferencia ás graxas que están no peixe ou nas noces, son as que son capaces de baixar o colesterol.
A corrección nutricional adoita axudar a evitar tomar varios medicamentos.
Principios a seguir para baixar gradualmente o colesterol:
- Evite a manteiga ou a margarina. En cambio, é mellor optar polos aceites vexetais - oliva, millo, semilla de linhaça ou xirasol. A taxa diaria debe ser aproximadamente de 30 gramos.
- Elixe carnes magras.
- Durante moito tempo, críase que en presenza de placas de colesterol está prohibido comer ovos. Ata o momento, comprobouse científicamente que este produto con moderación axuda a disolver o colesterol no corpo. A taxa máxima permitida é dun ovo por día.
- Co fin de limpar os vasos no corpo debería recibir fibra suficiente. Alimentos ricos nel - cenorias, mazás, repolo. Grazas ás fibras vexetais, un quince por cento do colesterol é excretado do corpo. Ata a data, é popular a campaña "cinco verduras durante o día", que ascende aproximadamente a 400 gramos.
Os cereais integrais axudarán a reducir o colesterol, xa que son ricos non só en fibra, senón tamén en magnesio. Estes pratos afectan favorablemente o funcionamento de todo o tracto gastrointestinal e limpan os vasos.
Cales cereais son os que reducen o colesterol?
Os tres líderes son avea, cebada e millo. O bo colesterol atópase en moitos cereais, polo que deben estar presentes todos os días na dieta de cada persoa.
Hai táboas especiais que axudan a compoñer correctamente un menú diario cunha dieta dirixida a reducir o colesterol.
Avena e colesterol alto
Expertos médicos e nutricionistas adoitan recomendar comer cereais para reducir o colesterol.
A avena considérase a máis útil entre outros cereais.
Ocupa un lugar especial na dieta de persoas con colesterol alto, azucre elevado no sangue, en presenza de exceso de peso.
As propiedades beneficiosas da fariña de avea reside na súa composición única:
- fibra e carbohidratos complexos;
- Vitaminas B, así como E, K, PP;
- elementos micro e macro - potasio, magnesio, sodio, cloro, fósforo, ferro, iodo e outros;
- ácidos graxos poliinsaturados;
- aminoácidos.
É por iso que a fariña de avea e a fariña son extremadamente útiles non só para baixar o colesterol, senón tamén para manter a saúde. Se come regularmente fariña de avea, pode compensar a deficiencia de vitaminas e minerais, normalizar os niveis de azucre e colesterol. Unha pequena porción de tales gachas axudará a manter unha sensación de saciedade durante moito tempo.
Cómpre destacar que a fariña de avea ten a capacidade de baixar o nivel de colesterol "malo", sen afectar o "bo".
A mingau e o colesterol son inimigos implacables, pero para conseguir o efecto terapéutico necesario, deberían seguirse certas regras.
Primeiro de todo, cómpre escoller só cereais integrais, non cereais preparados. Ademais, é necesario abandonar edulcorantes, leite e manteiga.
Para un sabor máis intenso e agradable, é mellor engadir unha cucharada de mel ou froita.
Porridge de cebada como unha das formas de baixar o colesterol
As tomas de cebada están feitas de cebada, aparecendo no proceso de trituración dela.
A rica composición química deste cereal fai que as gachas de cebada sexan especialmente útiles para o corpo.
O croup suave e insípido é facilmente absorbido polo corpo, energízase.
As propiedades útiles da mingau de cebada son as seguintes:
- Manter o nivel necesario de hemoglobina.
- Eliminación do colesterol malo do sangue.
- Fortalecemento e purificación dos vasos sanguíneos.
- Alivia calambres e dor no estómago e no intestino.
- Elimina o exceso de líquido do corpo.
- Ofrece o crecemento muscular e óseo necesario.
- Evita o envellecemento.
- Prevén a perda de visión na diabetes.
- Normaliza o peso, mellorando os procesos metabólicos no corpo.
- Intervén na hematopoiese.
A mingau de cebada é rica en vitaminas dos grupos B, A, D, E e PP. Contén unha gran cantidade de fósforo, potasio, calcio, ferro e magnesio.
É por iso que, un prato preparado sobre a auga será unha excelente prevención do cancro, evitará a aparición de placas de colesterol, elimina a inflamación, preserva a saúde e a mocidade.
O complexo de vitaminas e minerais que forman parte da mingau de cebada traerá beneficios innegables para todo o corpo.
Cal é a utilidade dos grans de millo?
Que outro porridge pode axudar a baixar o colesterol? Un dos cereais facilmente digeribles e saudables é o millo.
Grazas á súa composición equilibrada, son dos primeiros en entregar aos nenos a probar. Os grans de millo son ricos en fibras vexetais, fibras, vitaminas e minerais. O seu índice glicémico é bastante baixo, polo que adoita converterse nun produto indispensable para persoas con diabetes.
A minga de millo é rica en vitaminas A, C, PP e E, potasio, calcio, magnesio e fósforo. Tamén contén ácido fólico, ferro, vitamina B12 e selenio. Debido á presenza de carotenoides, o uso regular de grans de millo axuda a previr o cancro de fígado e estómago, enfermidades cardíacas.
A polenta reduce o nivel de colesterol malo, limpa os vasos sanguíneos e mellora o funcionamento de todo o sistema cardiovascular. A diferenza doutros cereais, o proceso de procesamento e convertelo en flocos ou fariña non reduce a cantidade das súas propiedades beneficiosas.
O uso regular de polenta afectará favorablemente á condición de todo o organismo:
O grolo contribúe a:
- fortalecemento da inmunidade;
- mellorar o estado da pel, o pelo e as uñas;
- normalización de todo o tracto gastrointestinal;
- mellorar a función cardíaca, limpar os vasos sanguíneos;
Ademais, os compoñentes da mingau contribúen á eliminación de toxinas e substancias tóxicas do corpo.
O que os alimentos poden axudar a baixar os seus niveis de colesterol malo son descritos no vídeo neste artigo.
