Como renunciar ao azucre para sempre? Seguramente esta persoa fíxose esta pregunta polo menos unha vez na vida por unha persoa que está preocupada pola súa saúde ou quere perder peso. Non é ningún segredo que en cantidades excesivas o azucre é prexudicial para a saúde e o seu consumo pode afectar negativamente o funcionamento normal de moitos órganos e sistemas.
Non só nenos e mulleres, senón que moitos homes non se imaxinan un día sen o uso de varios doces. Os doces, as barras de chocolate ou outras pastelerías semellan que a nosa vida diaria sexa máis brillante e máis doce. Non obstante, moitos non queren admitir que a doce máis doce do mundo - o azucre - é unha adicción común. Como, por exemplo, o alcol e os cigarros.
Por que se considera que o azucre é prexudicial para o corpo humano e en que cantidades razoables se pode consumir?
Necesidades reguladoras de azucre para o corpo humano
O azucre refinado é un produto da industria moderna e é unha sustancia absolutamente antinatural. Moitas empresas fabricantes que producen diversos produtos de repostería tratan de evitar esta espantosa palabra substituíndoa polos seguintes sinónimos: melaza, sacarosa, frutosa, xilitol, almidón hidroxenado, galactosa, maltosa, dextrosa e outros. Independentemente do nome, o dano causado polo compoñente non cambia.
Os análogos naturais do azucre refinado son substancias que entran no corpo humano xunto con froitas e outros alimentos de orixe vexetal, como a frutosa. É un azucre vexetal, que non causa unha doce morte, pero ao mesmo tempo, tamén se debe abordar correctamente o seu uso.
Hoxe, desde o punto de vista médico, a norma diaria máxima de azucre para unha persoa sa é:
- Para os homes, trinta e sete gramos e medio de azucre (aproximadamente nove culleres de té). O valor enerxético neste caso é de aproximadamente 150 calorías.
- Para as mulleres, vintecinco gramos de azucre refinado (aproximadamente seis culleres de té). O valor enerxético desta cantidade de produto é de 100 quilocalorías.
- Na infancia, recoméndase limitar a inxestión de azucre a un máximo de tres culleres de té.
Máis do setenta por cento da poboación supera diariamente as normas admisibles. Unha persoa que come unha gran cantidade de alimentos doces corre o risco de perder saúde e mocidade moito máis cedo que a vellez.
A adicción ao azucre
O consumo constante de azucre leva rapidamente a aparición real de dependencia deste produto.
O feito é que despois da absorción de azucre no corpo humano comezan a producirse dúas substancias principais: a dopamina e a serotonina. A miúdo chámanse hormona do pracer.
Despois de consumir doces, unha persoa está de bo humor e bo humor. Despois de que as substancias anteriores rematen a súa acción, o corpo require a súa reposición. É por iso que a xente volve sentir o desexo de comer tan mal azucre.
Outra característica deste tipo de produtos é que o azucre, absorbido no tracto gastrointestinal, provoca a produción de insulina adicional. A súa vez, isto leva a que o nivel de glicosa no sangue aumente rapidamente e logo descenda bruscamente.
Como resultado deste proceso, unha persoa que come doces está saturada rapidamente, pero ao cabo dun curto período de tempo volve experimentar fame.
Os principais sinais que indican a presenza de dependencia do consumo de doces son os seguintes:
- desaparece a sensación de normalidade, o que fai que unha persoa come doces unha e outra vez.
- se limita a cantidade de alimentos doces consumidos, aparece irritación e nerviosismo, o estado de ánimo deteriora drasticamente.
- O exceso de peso aparece, especialmente na cintura e as cadeiras.
- Pode aparecer problemas dixestivos e inchacións.
Se o consumo de azucre está moi limitado, as persoas son capaces de experimentar unha síndrome de destete, como en presenza de estupefacientes. Especialmente pronunciada é a sintomatoloxía que se produce durante a primeira semana despois de rexeitar alimentos azucrados. Ás veces, tales síntomas poden acompañarse durante un mes enteiro. Por regra xeral, os síntomas de destete maniféstanse en forma de:
- Dores de cabeza e mareos.
- Irritabilidade aumentada e sensación de razoamento razoable.
- Ansiedade causal.
- Un estado de apatía ou depresión.
- Perda de apetito ou o seu aumento.
- Sensación de fatiga ou fatiga constante.
- A aparición de problemas de sono, insomnio.
- Dor nos músculos.
Unha enfermidade tan doce é máis común en persoas impulsivas con cambios de humor bruscos. Así, unha persoa comeza a "atascar" o seu mal humor cada vez máis acostumándose aos doces.
O dano ao azucre para o corpo maniféstase non só nun aspecto psicolóxico, senón que moitas veces leva a un debilitamento da inmunidade.
A obesidade como consecuencia do abuso do azucre
Existe un patrón entre conceptos como o azucre e a obesidade. O feito é que cando unha persoa come unha cantidade significativa de doces, prodúcense perturbacións coa actividade de encimas páncreas e gástricos, descomposición normal dos alimentos. Como resultado, o funcionamento de órganos vitais como o fígado, o estómago e o páncreas empeora.
Cando unha gran cantidade de azucre entra no corpo, as células do fígado comezan a dividirse moito máis rápido, o que provoca a substitución dos tecidos do órgano por graxa. Ademais, a baixa actividade física dunha persoa leva a unha violación na proporción de colesterol bo e malo.
O azucre tamén é prexudicial porque o seu consumo en cantidades excesivas acelera o paso de todos os alimentos polo tracto dixestivo. Os alimentos entran nos intestinos máis rápido do necesario, provocando o desenvolvemento de diarrea e prexudicando a absorción de nutrientes.
O uso diario de alimentos e bebidas doces leva a que o corpo teña un exceso de enerxía que unha persoa non teña tempo para consumir. Como resultado, todas as quilocalorías acumuladas van en depósitos de graxa na cintura e nas cadeiras.
Cómpre salientar que se unha persoa come azucre xunto con alimentos graxos (que, por regra xeral, se atopa na maioría dos produtos de pastelería, bolos e pastelería), o corpo recibe aínda máis dano. Así, toda a graxa que entra no corpo xunto cos doces entra na capa de graxa subcutánea dunha persoa ou é depositada nos seus órganos internos, non converténdose en enerxía.
Os efectos negativos do azucre no cerebro humano
Que perxudicial é o azucre para o funcionamento normal do cerebro humano?
A dependencia psicolóxica dos doces, así como un alto nivel de inxestión de azucre no corpo, afecta negativamente o sistema nervioso e o cerebro. Existen diversos trastornos metabólicos, obsérvase un desequilibrio hormonal no corpo.
Consumindo doces constantemente ou intentando rexeitalos bruscamente, o corpo observa saltos intensos en hormonas como serotonina, dopamina, insulina e adrenalina.
Isto, á súa vez, afecta negativamente o estado do sistema nervioso xeral e o estado de saúde.
Segundo os estudos médicos, o consumo constante de azucre en grandes cantidades pode levar ás seguintes consecuencias:
- hai unha diminución gradual da concentración de atención, hai un problema coa incapacidade de concentrarse.
- pérdese a capacidade de almacenar información e aprender novos datos para unha persoa.
- a memoria empeora.
- hai problemas co sono.
- a xente está cada vez máis atormentada polas dores de cabeza.
- o corpo está nun estado de fatiga constante.
- o nivel de nerviosismo e irritabilidade aumenta.
- a depresión pode desenvolverse.
Por iso, conceptos como "azucre", "saúde" son practicamente incompatibles, especialmente se abusas dos doces regularmente.
Que outros problemas de saúde poden xurdir?
Un dos principais problemas da humanidade no mundo moderno é o aumento do desenvolvemento dunha enfermidade como a diabetes.
Hai moitas razóns para a manifestación da patoloxía e un consumo excesivo de azucre é un deles. Se unha persoa non come a seguinte porción do seu doce favorito, a hormona adrenalina comeza a producirse no corpo, o que impide que a insulina normalice o nivel de glicosa no sangue. Ademais, se reforzas constantemente o corpo con alimentos doces, o páncreas vese obrigado a traballar nun modo mellorado, producindo constantemente unha cantidade importante de insulina.
Como resultado deste proceso, obsérvase un deterioro gradual da función do aparello insular e leva a unha nova diminución da produción de insulina. A diabetes mellitus é perigosa polas súas consecuencias e un número enorme de complicacións.
Como resultado do seu desenvolvemento, case todos os procesos metabólicos no corpo son perturbados, xorden problemas coa pel, os riles e o fígado e os órganos do sistema cardiovascular. Ademais, a diabetes non se pode curar completamente. Un aumento da glicosa no sangue altera o equilibrio normal entre o colesterol bo e o malo e pode levar á hipertensión. A miúdo a anemia desenvólvese en diabetes mellitus.
A inxesta constante de azucre no corpo leva a que se produza unha excreción rápida de varias vitaminas (especialmente do grupo B) e oligoelementos necesarios para o funcionamento normal de todos os procesos internos.
Entre as consecuencias negativas do importante consumo de doces, tamén se pode incluír o desenvolvemento de enfermidade coronaria, hipertensión, distrofia miocárdica, aumento do risco de osteoporose e raquitismo, manifestacións de problemas dentais en forma de carie e enfermidade periodontal.
Como reducir o consumo de doces?
Todo o mundo debería entender que é imposible excluír completamente o consumo de azucre, xa que pode estar presente en pequenas cantidades en moitos alimentos. O peor efecto é o consumo excesivo de doces. É cunha ansia de azucre tan irresistible que debes loitar para manter a túa propia saúde.
Os expertos médicos recomendan absterse de azucre refinado e substituílo por produtos máis saudables de orixe vexetal non sintético. Existen algunhas regras que se recomenda seguir:
- O azucre regular pode ser substituído por mel natural ou froitos secos, se hai ansias fortes de comer algo doce. O principal que hai que lembrar sobre a moderación do consumo de tales produtos.
- Prohíbense bebidas doces, té e café con azucre. Ademais, o azucre non permite sentir realmente o sabor de tales bebidas. O menú con alto contido de azucre permite o uso de zume recentemente espremido sen azucre.
- A dieta diaria debe incluír a cantidade necesaria de proteínas. As proteínas axudan a normalizar os niveis de glicosa no sangue e, ata certo punto, "desaconsellan" o desexo de tratarse con algo doce. Os vexetais converteranse nun axudante indispensable na loita contra a adicción ao azucre. As graxas vexetais (aceite de oliva ou liño, aguacate) teñen un efecto beneficioso sobre a neutralización do azucre no sangue e dos niveis de insulina.
- En presenza de situacións estresantes constantes, pode tomar vitaminas do grupo B e magnesio, e non "atascar" o problema coa confeitería.
Ademais, tamén é importante adherirse constantemente á dieta correcta coas cantidades necesarias de hidratos de carbono (complexos), proteínas e graxas. O corpo absorberá mellor os alimentos se come en pequenas porcións de catro a cinco veces ao día.
É mellor introducir gradualmente todos os cambios e a negativa dos doces para que non haxa molestias físicas ou psicolóxicas.
Como se librar da adicción ao azucre dirá ao experto no vídeo neste artigo.
