Non é tan importante se celebrarás o día de San Valentín ou non, esperamos que estas receitas che gusten os días da semana. Recomendámoslle que preste especial atención á pizza sen fariña, que hoxe está tola en Occidente, por certo, tamén pode ser para persoas con diabetes tipo 1.
Antes de comezar a cociñar, recomendámosche que leas a receita de principio a fin, para que non resulte que nalgún momento non hai nada importante a man. A empanada con brócoli e quiche con gorgonzola pode ser con diabetes 2. Vale probar unha pizza sen fariña para persoas con diabetes e 1 e 2 tipos.
Ingredientes (4 porcións)
- 250 g de brócoli
- 250 g de queixo sen graxa
- 2 ovos
- 3 culleres de sopa l fariña de gran integral
- 50 g de parmesano
- 1 culler Mostaza de Dijon
- Unhas poucas plumas de cebola verde (a cantidade exacta depende do amor deste produto, poña polo menos 2-3)
- 2-3 ramitas de perexil (para salsa)
- 1 dente de allo (para salsa)
- 1 cunca de iogur natural sen aditivos (para salsa)
- Aceite de oliva (para lubricar o molde)
- Moscada
- Sal, pementa
Que máis necesitarás
Prato de cocción, 18 cm
Cociñar
Desmonte o brócoli en inflorescencias, corta os talos en cubos. Ferva en auga salgada durante 5 minutos, despois descártea nun colador, deixe escorrer.
Mestura o queixo cottage cos ovos, a fariña e a mostaza. Triturar o parmesano, picar ben a cebola verde. Despois engádeos á masa de cuajada. Sal, pementa, engade moscada ao gusto.
Poña a mestura resultante en forma engrasada con aceite de oliva, distribúe suavemente o brócoli sobre el, espremendo suavemente as inflorescencias na masa. Ás no forno, preescalentado a 180 ° C, 45 minutos.
Para facer a salsa, mestura o iogur co allo esmagado e o perejil. Pódese engadir cebola se o desexa.
Ingredientes (4 porcións)
- 200 g de fariña integral
- 100 g de queixo sen graxa
- 5 culleres de sopa l aceite vexetal (para facer masa) e un pouco máis para engadir espinacas
- Sal, pementa
- 300 g de espinacas (frescas ou conxeladas)
- 4 plumas de cebola verde
- 2 dentes de allo
- Moscada
- 200 gorgonzola (pódese substituír por outro queixo azul)
- 150 g de crema agria 10% de graxa
- 2 ovos
Ingredientes que se poden engadir como se desexe
30 g de piñóns
4 tomates cherry
30 g de queixo relado (por exemplo, mozzarella)
Que máis necesitarás
Prato para asar (diámetro aproximadamente 20 cm)
Cociñar
Amasar a masa de fariña, queixo cottage e 5 culleres de sopa. l aceite vexetal cun chisco de sal, mételo na neveira durante 20 minutos. Neste momento, enxágüe e secue (ou descongele) as espinacas, picade ben a cebola, picade o allo en cubos pequenos.
Espinaca, cebola e allo nunha pequena cantidade de aceite vexetal, pementa, sal, engade a noz moscada.
Corte Gorgonzola (pode simplemente esnaquizalo), mestura con ovos e crema de leite, mestura coidadosamente a masa resultante con espinacas.
Retire a masa do frigorífico, enrola, póñaa nunha tixola, engrasada con aceite. Enche o recheo e, se o desexa, espolvoreo con piñóns (pódese saltar este paso). Ás durante 30-40 minutos nun forno quentado a 200 ºC.
Cortar os tomates pola metade, espolvorear con queixo relado, meter no forno e sacar en canto o queixo estea derretido (tamén se pode saltar este paso e prescindir dos tomates ao quiche).
Ingredientes (2 porcións)
Para os conceptos básicos
- 250 g de coliflor
- 200 g de queixo relado (pode tomar queixo lixeiro con baixo contido de graxa)
- 1 ovo
- Herbas provenzales e sal ao gusto
- Aceite de oliva (para lubricación)
Como recheo, podes usar as túas combinacións favoritas de produtos permitidos.
Que máis necesitarás
2 follas de horno, 2 follas de papel para asar (pergamino), cepillo para engrasar
Cociñar
Desmonte a coliflor en inflorescencias, tráiaa nunha licuadora nun modo pulsativo e logo envialo ao microondas (configure unha pequena potencia) durante 8 minutos, non engada auga! A continuación, ten que eliminar o exceso de humidade e mesturar repolo aínda quente cun ovo, queixo e especias. Como amasar a masa resultante (mellor feita coas mans), debería ser un pouco máis suave que a masa regular de levadura.
Engrasar levemente unha folla de papel de cocción con aceite vexetal, despois estender a "masa" sobre ela coas mans, engrasala con aceite enriba e metela no forno, quentada a 230 ° C, durante aproximadamente 8 minutos.
Saque do forno, coloque a segunda folla de papel de cocción sobre a masa, acenda unha folla de cocción limpa, elimina coidadosamente o papel innecesario de arriba, engrasa de novo e volve cocer durante 8 minutos.
A continuación, engade os seus pratos favoritos e leve ao forno durante uns 10 minutos.
