O queixo cottage e os pratos baseados nel pertencen á sección de alimentación adecuada. O queixo cottage recoméndase a diabetes tipo 2, pero está suxeito a certos requisitos e matices. O produto pódese consumir en caso de enfermidade, se observas estrictamente porcións e elixes o queixo cottage adecuado. E tamén preparar pratos permitidos sen compoñentes nocivos.
Os beneficios do queixo cottage para a diabetes
O índice glicémico de calquera queixo cottage é o 30. Pero o queixo para persoas que padecen diabetes tipo 2 pode ter un contido en graxa diferente. É importante considerar o contido de calorías, proteínas, graxas e carbohidratos nel para facer o menú adecuado.
O uso do 9% ou 5% do produto non é crítico se se come unha pequena porción (queixas nun restaurante ou outros pratos nunha festa, pero só sen azucre e alimentos prohibidos). Pero todos os días con diabetes, pode comer queixo, cuxo contido en graxa non supera o 1,5%, o que normalmente equivale a un produto baixo en graxa.
Acción sobre o corpo
Non só está permitido o queixo fresco para a diabetes tipo 2, senón que tamén se necesita. Axuda ao corpo a loitar contra unha enfermidade grave e minimiza o seu impacto.
Non contén prácticamente graxas nin azucres nocivos.
Aquí pode como o queixo cottage axuda coa diabetes tipo 2:
- Restaura os niveis de glicosa no sangue e sopórtao;
- Como parte dunha dieta comprensiva, normaliza as condicións dunha persoa;
- Promove a perda de peso debido ao seu alto contido en proteínas;
- 200 g dun produto sen graxa dan un consumo diario de proteínas;
- Axuda ao sistema inmunitario a loitar contra a mala produción de anticorpos;
- Efecto positivo sobre os ósos e os músculos, o que é importante en presenza de exceso de peso;
- O queixo cottage contén potasio e magnesio, cuxa acción combinada é importante para a saúde do corazón e dos vasos sanguíneos.
Comer pratos con queixo para a diabetes tipo 2, ademais de seguir os principios dunha alimentación adecuada, unha persoa mellora a súa saúde. Da observancia competente dos principios dunha dieta terapéutica, depende a maior parte da exitosa loita contra os efectos secundarios da enfermidade.
Non podes comer pratos para a diabetes tipo 2 se hai enfermidades adicionais: patoloxías da vesícula biliar, problemas nos riles e urolitíase.
O queixo cottage adecuado: os segredos da elección
Hai unha serie de requisitos de produto:
- Rexeite o queixo cottage conxelado: non hai prácticamente substancias útiles nel;
- Elixe un produto fresco que non teña máis de 2 días;
- Dar preferencia aos produtos elaborados localmente.
Simplemente non compre queixo de granxa ou caseiro "a man" sen unha composición oficial e licenzas. Hai varias razóns para isto: é difícil determinar o verdadeiro contido de graxa dun produto producido na granxa, así como descubrir a verdadeira composición.
Receitas útiles con queixo cottage
O queixo cottage con diabetes tipo 2 pódese facer na casa, se non hai xeito de escoller un produto de calidade na tenda. Así estará confiado na súa composición e utilidade. E entón un produto caseiro pode usarse para facer receitas de queixo para diabéticos.
Queixo cottage de bricolaxe
É sinxelo preparar un produto lácteo fermentado se usa só 2 compoñentes: cloruro de calcio dunha farmacia e leite fresco. É importante escoller un produto baixo en graxa, se non, o queixo cottage resultará demasiado alto en calorías e nocivo para unha persoa con diabetes.
O proceso de elaboración do queixo cottage:
- Quentar o leite a 40 graos, verter unha solución do 10% de cloruro de calcio (2 culleres de sopa. Por 1 litro de leite).
- Agita e leve a ebulición, elimina do lume, logo que a densidade comece a aumentar.
- Arrefriar e escorrer o líquido colocando a masa nun tamiz.
- Despois de 1 hora, podes mesturar o queixo, engadir verdes alí ou empregalo para as casetas para a diabetes.
Algúns preparan queixo saudable de kefir 0-1% de graxa. Para iso, bótase nun prato de vidro e ponse nunha tixola grande, creando un baño de auga. Levar a ebulición e eliminar do lume. Cando o produto se asenta, volve enviarse a unha peneira e un colador.
Ensalada rápida
Non se deben complicar deliciosos pratos de queixo para diabéticos.
Basta con tomar o queixo cottage adecuado, certas verduras e preparar unha ensalada sa:
- Picar grosamente 120 g de tomates e o mesmo número de pepinos;
Poñer nun prato 4-5 follas de leituga, rasgadas en anacos;- Picar 55 g de cilantro e mesturar con vexetais;
- 110 g de pementa cortada en tiras;
- Temperado 50 g de crema agria baixa en graxa;
- Mestura con 310 g de queixo cottage e ponse nun prato.
Poñer nun prato 4-5 follas de leituga, rasgadas en anacos;Peso para bocadillos
Prepare unha masa nutritiva e deliciosa para bocadillos abundantes. Para iso, necesitas 100 g de peixe 
baixa en graxa e 120 g de camarón. A mestura prepárase a base de 55 g de crema agria e 300 g de queixo cottage coa adición de 20 g de allo e 50 g de eneldo.
Cocer o marisco cunha folla de loureiro e combinar con outros compoñentes nunha tixela. Bate durante uns 10 minutos ata que estea suave. Use con pan de pan ou pan autorizado. Engade un par de sementes de granada - o sabor será picante!
Cazola de cabaza
Prepárase un abundante prato de requeixo para diabéticos tipo 2 a partir de 350 g de calabacín denso, non máis de 40 g de fariña, medio paquete de queixo cottage (125 g), 55 g de queixo e 1 testículo:
- Triturar as verduras ou trituralas a través dunha batidora, poñer as sales moi lixeiramente;
- Engadir queixo cottage, fariña e outros ingredientes, batendo ata unha masa densa e uniforme;
- Pon nunha forma e leve ao forno durante 30-40 minutos ata que estea dourado no forno.
O prato vai ben con marmelada doce sen azucre ou con iogur. Pode engadir un pouco de edulcorante.
Perfecta cazola de queixo cottage
Prepárao a partir dun ovo, un substituto do azucre e un produto leiteiro fermentado cunha gota de refresco para soltar:
- Toma 2 ovos e divídese en compoñentes;
- As proteínas deben mesturarse cun substituto do azucre ata os picos estables cun batedor;
- Mestúranse 0,5 kg de queixo cottage con xemas e refrixerantes.
- Introduza as proteínas nunha mestura de produto lácteo fermentado;
- Engrasar o molde con aceite vexetal e poñer a peza;
- Establecer durante 30 minutos a 200 ºC.
Sirva con crema de leite ou iogur, así como con aditivos permitidos (xaropes sen azucre, froitas e bagas).
Cazola de cabaza
A cabaza contén moitas substancias beneficiosas para persoas con diabetes tipo 2.. As saixas con queixo cottage saen deliciosos, perfumados e nutritivos:
- Tome 200 g de vexetais e pica cun batidora;
- Bate 2 proteínas nunha escuma;
- Mestura 0,5 kg de queixo cottage con 2 xemas e engade 2 culleres de sopa de mel;
- Introduza as proteínas e cambie inmediatamente a unha forma aceitada;
- Ás durante 35 minutos a 200 ºC.
Podes adaptar a receita cun produto de leite fermentado para persoas con diabetes tipo 2 usando outras froitas permitidas (bagas).
Cheesecakes ao forno
Prepare unha versión sinxela e útil da receita de queixo cottage - panquecas de queixo cottage no forno. Tome 250 g de queixo cottage, ovo, 1 colher de sopa. l Flocos de Hércules e unha pinga de azucre substituto, o sal.
Primeiro encher os flocos con auga recén fervida e deixar 5 minutos. Mash o queixo cottage, despois drena o líquido da minga. No queixo cottage, engade o ovo, o cereal e o sal, un substituto do azucre. Estender os queixos futuros nunha folla de cocción por 1-2 culleres de sopa por 1 peza. Ás a 200 graos durante 30 minutos.
Xeado saudable
Fai o xeado de cuajas axeitado para diabéticos tipo 2. Resultará baixo contido calórico e seguro para a saúde: toma 2 ovos, 125 g de queixo cottage, 200 ml de leite ata un 2% de graxa e vanilina, un edulcorante.
Bate os brancos por separado das xemas e engade un pouco de edulcorante. A continuación, verter o leite, poñer o queixo cottage e a vainilla. Mestura ben e engade as xemas batidas. Envía vertendo nun molde no conxelador. Cada 20 minutos hai que mesturar o prato. Podes engadir froitas ou bagas á receita; obtense un delicioso xeado con caqui.
Escolla receitas con coidado, use alimentos con baixo contido de graxa e sen azucre.
