As cebolas foron famosas polas súas propiedades beneficiosas desde a antigüidade. A súa singularidade reside en que non perde substancias útiles como resultado do tratamento térmico. Ao final, os vexetais crus non poden ser consumidos por todos.
As persoas con diabetes adoitan ter enfermidades concomitantes do sistema dixestivo e só o tratamento térmico pode salvalos dos efectos agresivos do produto sobre os órganos danados.
Moi a miúdo, os endocrinólogos recomendan o uso de cebolas na dieta de pacientes con diabetes. Usándoo como ferramenta adicional, é posible baixar o nivel de glicosa no sangue.
Propiedades útiles das cebolas
A utilidade das cebolas depende da variedade, das condicións climáticas, dos métodos de plantación e coidado.
100 gramos de cebola contén:
| Compoñentes útiles | Cantidade en mg | Valor diario (%) | Beneficio |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| PP | 0,2 | 2,5 | Ofrece unha pel sa, fortalece o sistema nervioso, soporta o bo funcionamento do sistema dixestivo |
| B1 | 0,05 | 3,3 | Reforza o sistema nervioso e cardiovascular |
| B2 | 0,02 | 1,1 | Soporta a saúde da pel, o bo funcionamento do sistema dixestivo |
| B5 | 0,1 | 2 | Regula o proceso dixestivo, o metabolismo dos aminoácidos, fortalece o sistema inmunitario |
| B6 | 0,1 | 6 | Elimina a depresión, axuda a absorber proteínas, proporciona o metabolismo celular |
| B9 | 0,009 | 2,3 | Participa na formación e división celular |
| C | 10 | 11,1 | Fortalece o sistema inmunitario, favorece a absorción de ferro, fortalece os vasos sanguíneos |
| E. | 0,2 | 1,3 | Soporta o traballo do corazón, retarda o proceso de envellecemento |
| H | 0,0009 | 1,8 | Regula os niveis de glicosa, afecta positivamente o sistema nervioso e esquelético |
| Macronutrientes | |||
| Calcio | 31 | 3,1 | Fortalece o tecido óseo, regula a coagulación do sangue, mellora a inmunidade |
| Magnesio | 14 | 3,5 | Forma tecido óseo e muscular, afecta positivamente o sistema nervioso e a función cardíaca, favorece a produción de enerxía |
| Sodio | 4 | 0,3 | Axuda a previr a fatiga, ten un efecto beneficioso sobre os sistemas nervioso e muscular |
| Potasio | 175 | 7 | É responsable do músculo e do sistema nervioso, regula o contido de auga en tecidos e sangue |
| Fósforo | 58 | 7,3 | Proporciona enerxía, axuda ao corazón, mantén as encías e os dentes sans, mellora a función renal |
| Cloro | 25 | 1,1 | Responsable do equilibrio auga-electrólito no corpo |
| Xofre | 65 | 6,5 | Ten un poderoso efecto bactericida, estimula a produción de insulina |
| Elementos de rastrexo | |||
| Ferro | 0,8 | 4,4 | Forma a base da hemoglobina, aumenta a inmunidade |
| Zinc | 0,85 | 7,1 | Acelera a curación de calquera dano, participa activamente no crecemento e na actividade mental, reduce o colesterol, ten un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso |
| Iodo | 0,003 | 2 | Activa o metabolismo da graxa, participa na formación da hormona tiroide |
| Cobre | 0,085 | 9 | Axuda á absorción de ferro, mantén os niveis de enerxía |
| Manganeso | 0,23 | 11,5 | Fortalece o óso e o tecido conectivo, participa en procesos metabólicos |
| Chrome | 0,002 | 4 | |
| Fluor | 0,031 | 0,8 | Participa na formación ósea |
| Boro | 0,2 | 10 | Regula as glándulas endocrinas, aumenta a cantidade de hormonas sexuais |
| Cobalto | 0,005 | 50 | Implicado no metabolismo dos ácidos graxos e no metabolismo dos ácidos fólicos |
| Aluminio | 0,4 | 0,02 | Rexenera os tecidos, mellora os procesos dixestivos, soporta a glándula tiroides |
| Níquel | 0,003 | 0,5 | Baixa a presión sanguínea, participa na formación de células sanguíneas, sátaas de osíxeno |
| Rubidio | 0,476 | 23,8 | Afecta positivamente o corazón e os vasos sanguíneos, fortalece o sistema inmunitario, participa na hematopoiese, aumenta a hemoglobina |
A allicina axuda a regular os niveis de glicosa e colesterol séricos. A adenosina normaliza a presión arterial.
Tratamento da diabetes con cebola cocida
Os vexetais de cebola son recomendados para o uso por pacientes con diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2 en cantidades ilimitadas. É posible empregar un vexetal en forma de prato independente e como compoñente auxiliar doutros pratos principais.
Nunha cebola cocida, a composición útil de ningún xeito é violada, só desaparecen os aceites esenciais, que poden irritar a membrana mucosa do estómago e dos intestinos. Pero coa diabetes, a maioría dos pacientes teñen problemas co sistema dixestivo, polo que isto supón un gran plus para eles.
Usando un vexetal cocido, podes cociñar moitos pratos - só depende das fantasías e preferencias dunha determinada persoa. Hai incluso bebidas de cebola para reducir o azucre no sangue.
Como asar?
Hai moitas formas de cocer as cebolas.
Para cocer a cebola para o tratamento, aconséllase que os endocrinólogos empreguen estes métodos:
- Asado de pan. Este método implica cocer, non fritir. Neste método utilízase un vexetal sen pelar.
- Ás ao forno. Este método permítelle cociñar varias cebolas ao mesmo tempo. A verdura usada debe ser pelada e lavada. Estender a cebola enteira ou en rodas. Podes diversificar as receitas do forno con aceite de oliva, temperado ou especias. Cubra con papel enriba e leve ao lume a lume medio durante uns 40 minutos.
- Hornear microondas. Este é o xeito máis rápido de cociñar, levará uns 10 minutos, dependendo do tamaño da verdura. A cocción de todo o vexetal tardará un pouco máis. Podes asar tanto pelados coma pelados para non secar excesivamente a verdura.
Os pratos de cebola cocida deben consumirse cun estómago baleiro, polo menos tres veces ao día. Para que os pratos non molesten nin pálense, podes usar queixos, eneldo, perexil, albahaca, outras herbas e produtos para dar un bo sabor de boca. Pode asar cebolas cunha variedade de verduras, así como con peixes con pouca graxa.
Video para asar a cebola:
Tintura útil
Usando cebolas cocidas, podes facer infusións que poden axudar a reducir a glicosa.
Para iso, necesitarás:
- pelar a cebola cocida;
- con auga fervida e fría purificada verter a cebola (cebola pequena en 200 ml de auga);
- soportar a infusión durante o día;
- beba 1/3 cunca 20 minutos antes da comida.
É posible preparar infusión de cebola sobre viño tinto. O viño que precisa elixir de alta calidade, natural e necesariamente seco (sen engadir azucre).
Para preparar unha cebola de tintura de viño necesitarás:
- picar a raíz do porro (100 gramos);
- Despeje viño tinto (1 litro);
- insistir durante dúas semanas nun cuarto escuro e frío;
- use despois das comidas unha cucharada da infusión.
O curso de tinturas é de dezasete días ao ano. Antes de usar estas receitas, sempre debes consultar un médico para evitar o deterioro. As tinturas de cebola non se recomenda para problemas con fígado e estómago.
Decocción terapéutica da casca
É unha cáscara de cebola que contén a principal cantidade de xofre, que ten un efecto positivo no corpo dun diabético. O xeito máis sinxelo de usar a casca é facer unha decocción da casca.
Para iso, necesitarás:
- recoller casca pelada e aclarar
ela; - Despeje auga filtrada e póñao a lume lento;
- languidece ao lume ata obter unha sombra saturada de líquido;
- arrefriar o caldo resultante;
- bebe medio vaso antes das comidas.
ela;Tal decocción pódese consumir engadindo té ou incluso en lugar de té. Esta considérase unha bebida completamente segura, pero a consulta do médico asistente é necesaria en todo caso.
Os pratos de cebola e as bebidas demostraron moi ben, non só na redución do azucre no sangue, senón que baixan a presión arterial, o colesterol, reducen o risco de enfermidades cardiovasculares e fortalecen o sistema inmunitario. Non obstante, a intolerancia individual ou as reaccións alérxicas ao vexetal son posibles.
Para evitar consecuencias negativas, asegúrese de consultar a un médico antes do uso. A terapia coa cebola non se debe usar só como tratamento principal. O seu efecto positivo só se demostra cun enfoque integrado para o tratamento da enfermidade.
