ACEITE DE LINHAçA - ¿DE QUE SERVE? - PRODUTOS ALIMENTARIOS E CONCEPTOS BáSICOS

Send

Pode que oíches falar do aceite de linhaça - é un pequeno aceite de sementes, algo máis que as sementes de sésamo, que teñen un papel enorme na túa dieta. Hai quen chama a linhaça un dos alimentos máis singulares da Terra. Hai varios estudos que apuntan ao inestimable beneficio para o organismo de comer produtos de linaza que poden reducir o risco de desenvolver diversas enfermidades, incluída a diabetes.

Parecería como unha pequena semente pode facer fronte a unha tarefa tan imposible. Non obstante, no século VIII, o rei Carlos atribuíu os innegables beneficios da linaza, polo que ditou un decreto que obrigaba aos cidadáns a comelos. Hoxe en día, moitos séculos despois, hai estudos que confirman a súa asunción.

Por que debes usar aceite de linhaça

O aceite de sementes de liño é unha fonte especial de extrema calidade baixo contido en carbohidratosconverténdoa nunha boa elección para diabéticos (axuda a limitar a cantidade de azucre). Esta é só a punta do iceberg.

O liño é un gran integral baixo en carbohidratos que contén vitaminas e minerais cun alto contido en:

Vitamina B6
Ácidos omega 3
ácido fólico
cobre e fósforo,
magnesio
Manganeso
fibra
fitonutrientes (por exemplo, lignáns que evitan a aparición de diabetes tipo 2).

A linhaça contén aceites na súa composición, a maioría dos cales son ácido alfa-linolénico e son un dos tres tipos de ácidos omega-3. Outros aceites son o ácido eicosapentaenoico e docosahexaenoico, que se atopan máis comúnmente nos peixes: salmón, xurelo e atún longo.

Aceites de oliva, xirasol e liño: cal é a diferenza?

Comparando aceites de: olivas, xirasol, sementes de liño, débese entender:

o aceite de liño non é perfectamente adecuado para fritir,
O aceite de oliva é adecuado para ensaladas,
O aceite de xirasol úsase non só para fritir (refinado), senón tamén para ensaladas (non refinadas).

En canto á comparación de nutrientes nos aceites, para mellor claridade, preséntase a seguinte táboa:

Aceite	Ácidos graxos polisaturados	Ácidos graxos (saturados)	Vitamina E	"Número ácido" (máis frito, máis axeitado)
Lina de liño	67,6	9,6	2,1 mg	2
Oliva	13,02	16,8	12,1 mg	1,5
Xirasol	65,0	12,5	44,0 mg	0,4

Os beneficios e os prexuízos do aceite de sementes de liño

Moitos estudos din que o aceite de liño contén un alto contido en substancias que afectan á curación do corpo.

1. Os ácidos omega-3 axudan:

Reduce os triglicéridos, aumenta o HDL (bo colesterol), baixa a presión arterial (se é necesario) e tamén evita ou retarda a formación de placas, coágulos de sangue nas arterias que conducen ao corazón e ao cerebro.
Alivia os síntomas de moitas enfermidades crónicas: corazón, diabetes, artrite, asma e incluso algúns tipos de cancro.
Reduce a inflamación: gota, lupus e fibrosis de mama:
Co lupus, a inflamación das articulacións diminúe e os niveis de colesterol diminúen.
Con gota - a dor nas articulacións e o inchazo se reducen.
As mulleres con fibrosis mamaria teñen un baixo nivel de minerais e o uso de aceite axuda a aumentar a dixestibilidade do iodo.
Alivia os síntomas asociados con hemorroides, estreñimiento e cálculos biliares.
No tratamento da acne e a psoríase.
Para mellorar o crecemento das uñas e o cabelo saudable.
No tratamento da prostatite, a infertilidade masculina e a impotencia:
Mellora a memoria e reduce os factores de risco de cambios de estado de ánimo e depresión.

2. As fibras (unha rica fonte de fibra) son boas para todos. sistema dixestivo, prevén calambres e tamén axuda a controlar os niveis de azucre.

3. Fitonutrientes axuda a previr a diabetes tipo 2 ao diminuír a resistencia á insulina. Eles teñen un enorme efecto sobre o corpo da muller, sendo profiláctico contra un tumor maligno da mama, axuda a equilibrar as hormonas e reduce os síntomas da menopausa.

O aceite de liño ten contraindicacións.

As nais embarazadas e lactantes non deben complementar a súa dieta con aceite de linaza, os estudos mostran resultados conflitivos.
As persoas con problemas intestinais deben falar co seu médico sobre o uso de aceite de sementes de liño (debido a altos niveis de fibra).
As persoas con epilepsia deben evitar consumir aceite de linhaça, xa que os suplementos de Omega-3 poden causar convulsións.
Enfermidades en mulleres asociadas a trastornos hormonais: fibromas uterinas, endometriose, tumor de mama; homes con cancro de próstata. Antes do uso é necesario unha recomendación do médico.
Efectos adversos asociados á inxestión incorrecta de aceite de linhaça: diarrea, gas, náuseas e dor no estómago.

Uso adecuado do petróleo

O aceite de liño comestible é extraído por presión en frío.

Almacénase en pequenas botellas opacas, preferentemente en frigoríficos, debido á rápida oxidación por calor e luz e un sabor rancio (considerado estropeado).

Teña presente que o aceite de sementes de liño ten unha vida útil de 3 meses desde a produción / embotellado. Debe usarse dentro dunhas semanas despois de abrir a botella.

Un gran número é veleno! Esta afirmación é certa para calquera planta medicinal, o aceite de linaza non foi unha excepción. A dose crítica é de aproximadamente 100 g por día.

Cada corpo reacciona de forma diferente, con todo, os ácidos omega-3 regulan a coagulación sanguínea e non se debe tomar inicialmente máis de 2 culleres de sopa. l aceite de liño ao día.

O uso de aceite de linhaça para a diabetes:

Na súa forma pura:Trom (cun estómago baleiro) - 1 cda. l aceites.
En cápsulas: 2 - 3 tapa. ao día cun pouco de auga.
Coa adición de pratos fríos: 1 cda. l Despeje leitugas, patacas ou outras verduras.
Suplemento alimenticio en forma de sementes de liño (pre-picado, pode fritir levemente, despois engadir a unha variedade de pratos: sopas, salsa, puré de verduras, iogur, pastelería).
1. Para aliviar a resistencia á insulina en pacientes con diabetes mellitus en fase 2: de 40 a 50 g de sementes trituradas, tendo en conta a inxestión de calorías (120 kcal).
2. Para reabastecer Omega-3: 1/2 tsp. semente.
Podes preparar unha decocción que axudará a resistir a diabetes: linaza - 2 culleres de sopa. l moer a bo estado, botar auga fervendo (0,5 l.) e deixar ferver durante 5 minutos. Despois de eliminar o lume, arrefriar (sen eliminar a tapa) a temperatura ambiente e levar durante 20 minutos. antes de almorzar dunha vez. Tome un caldo fresco durante un mes.

É tentador pensar no aceite de liño como unha cura milagrosa debido aos seus enormes beneficios potenciais para a saúde. Pero ten en conta: non hai alimentos máxicos nin nutrientes que poidan eliminar os síntomas dunha enfermidade grave durante a noite. Engade aceite de linhaça na túa dieta diaria, siga as recomendacións do seu médico e isto lle proporcionará unha mellor saúde.

Send