CHUCRUT COCIDO CON COGOMELOS PORCINI

Send

Produtos:

chucrut - 0,5 kg;
cogomelos de porcini secos - 100 g;
cebolas - 2 pequenos nabos;
cenorias - 2 unidades.
pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l .;
aceite vexetal - 50 ml;
loureiro, pementa e sal a gusto e desexo.

Cociñar:

Os cogomelos porcini poñen en auga fría xunto coa folla de loureiro e a pementa, cociña a lume lento durante 1,5 horas.
Cando os cogomelos ferven durante unha hora, faga o resto de ingredientes. Pasa a cebola picada en aceite durante un par de minutos, engade as cenorias grosas e deixe repousar na tixola durante outros dous minutos.
Enxágüe a repolo con auga, espreme, engádese ás cebolas e cenorias, cociña durante 25 minutos (engade aceite e auga quente).
Retire os cogomelos, métese na tixola, engade a pasta de tomate e mestura.
Cubra a tixola, manteña 5 minutos e despois apague o lume e agarde outros 20 minutos.

Resulta un prato independente (4 porcións) ou un excelente prato lateral. Cen gramos contén 5 g de proteína, 13 g de graxa, 17,5 g de carbohidratos e 192 kcal.

Send