As magdalenas son ideais para pequenos lanches. Se son picantes ou doces, son bos de calquera xeito. Podes preparar algúns cupcakes con antelación e levalos ao teu traballo. Non terá ningún motivo para tomar dieta.
Hoxe preparamos os cupcakes perfectos para ti: son moi saborosos e conteñen moita proteína. Só conteñen ingredientes saudables, como a fariña de coco e as cunchas de fibra ricas en plantaín.
Se queres perder peso, entón a fariña de coñac (po de glucomannano) axudará con isto. Proporciona un rápido efecto de saturación e así axuda a perder peso.
Os ingredientes
Ingredientes para a receita
- 100 gramos de fariña de coco;
- 100 gramos de proteína en po cun sabor neutral;
- 100 gramos de eritritol;
- 150 gramos de iogur grego;
- 1 cucharada de casca de psyllium;
- 10 gramos de fariña de coñac;
- 1 cucharadita de refresco;
- 2 ovos medios;
- 125 gramos de arándanos frescos;
- 400 ml de leite de coco.
Os ingredientes están deseñados para 12 muffins (dependendo do tamaño dos moldes). Tardan 20 minutos en prepararse. A cocción leva 20 minutos.
Valor enerxético
O contido en calorías calcúlase por 100 g do produto acabado.
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 162 | 677 | 5,6 g | 11,2 g | 11,0 g |
Cociñar
1.
Primeiro mestura os ovos, o leite de coco e o eritritol nun bol grande cun batidora. Para disolver o eritritol, trituralo nun molinillo de café antes. Despois engade iogur grego e mestura ben.
2.
Noutro recipiente, mestura ingredientes secos como casca de psyllium, po de proteínas, refresco, fariña de coco e fariña de coñac. A continuación, engade gradualmente a mestura seca na tixela aos ingredientes líquidos, axitando constantemente.
Mestura de fariña
3.
Deixar repousar a masa uns 15 minutos e despois mesturar vigorosamente. A masa farase grosa. Así debería ser, os ingredientes combínanse mellor uns cos outros.
4.
Agora engade suavemente os arándanos á masa. Non te molestes demasiado vigorosamente para evitar que se aplasten pequenas bagas.
5.
Precalentar o forno en modo de convección a 180 graos. Se non tes este modo, configura o modo de calefacción superior e inferior e precalenta o forno a 200 graos.
6.
Pon a masa nos moldes. Usamos moldes de silicona, polo que os cupcakes son máis fáciles de extraer.
Antes de cocer
7.
Ás as magdalenas durante 20 minutos. Perforen cun pincho de madeira e comprobe a dispoñibilidade. Deixar que as boliñas se arrefríen lixeiramente antes de servir.
