Os paneles de chocolate

Todos os nenos saben e sen dúbida adóranlle os bagels de vainilla, pero por que non probar outra receita algún día? Os bageles con chocolate baixo en carbohidratos tan saborosos coma os seus homólogos de vainilla parecen deliciosos e decoran calquera mesa festiva.

E se che gusta o chocolate, definitivamente debes probalos. Desexámoslle un tempo agradable, cos mellores desexos, a Andy e Diana.

Os ingredientes

Para a proba

• 100 g de améndoas moidas;
• 75 g de eritritol;
• 50 g de fariña de améndoas;
• 50 g de manteiga;
• 50 g de chocolate escuro con xilitol;
• 25 g de po proteico sen sabor;
• 1 ovo
• Vanilina dun muíño para moer pasta de vainilla ou vainilla.

Para a xeada de chocolate

• 50 g de chocolate escuro con xilitol.

Desta cantidade de ingredientes obtéñense uns 20-25 bagels

Valor nutricional

Os valores nutricionais son aproximados e danse por 100 g de produto baixo en carbohidratos.

Método de cocción

1.

Precalentar o forno a 150 ºC (en modo de convección). Moer o eritritol ben para comezar. É mellor e máis sinxelo facelo nun picador convencional de café. Poña eritritol nel, pecha a tapa e rectifica uns 8-10 segundos. Agite o moedor para que o eritritol se distribúa uniformemente dentro (manteña a tapa pechada;)).

2.

Pesar os restos ingredientes secos (améndoas moedas, fariña de améndoa e proteína en po) e mesturalos con eritritol.

Os ingredientes

3.

Bater o ovo nun bol grande e engadir a manteiga. Se é posible, o aceite debe ser suave, polo que será máis sinxelo traballar con el. Recorre o muíño un par de veces engadindo vainilla. Alternativamente, pode usar pasta de vainilla ou pasta de vainilla, non é necesario ter un muíño. A continuación, mestura todo ben cunha batedora.

4.

Engade unha mestura seca de ingredientes á masa de manteiga e ovo e mestura a fondo a pouca velocidade ata que se forme unha masa molla.

Masa para bagel de chocolate

Despois de mesturar todos os ingredientes, tes que amasar a masa coas mans. Amasemos a masa durante varios minutos ata que quede suave e podes arrollar a pel facilmente.

5.

Agora necesitas engadir chocolate á masa. Cortalo cun coitelo afiado o máis pequeno posible.

Engádese chocolate en rodajas á masa.

Engadir á masa e amasar un par de minutos ata que as pezas se distribúan na masa. Neste caso, fará máis escuro, xa que o chocolate se derretirá.

6.

Agora rodar a masa nun rolo groso e cortala en franxas igualmente grosas, debes obter uns 20-25 anacos. Así, divides a masa por partes.

Así de fácil é a masa.

7.

Liña a folla de cocción con papel. Forma os bagels a partir de franxas de masa e cóllelos nunha folla.

Forma agora paneles a partir dos anacos de masa

Poña ao forno durante 20 minutos. Despois da cocción, deixe que os bagels se arrefríen completamente.

Panecillos de chocolate recén cocidos

8.

Para o esmalte, rompe o chocolate en anacos grandes, métese nun recipiente pequeno e derrete nun baño de auga. A continuación, toma os bagels arrefriados e mergúllase cada metade en chocolate derretido. Se non estás ben con mergullo, podes esmalte os panos cunha culler.

9.

Despois de xeadas, deixe escorrer o exceso de chocolate e deixe arrefriar no papel para asar.

Mergullo un extremo dun bagel en chocolate - delicioso

Poña os bageles na neveira durante 30 minutos. Cando se arrefriaron completamente e o chocolate se endurecera, xa estarán listos para comer. Bo apetito