As grosellas son bastante menos comúns nos mercados dos agricultores que outras froitas e froitas frescas.
Das pequenas bayas vermellas azedo prepáranse principalmente como xelea. Lembro ben como a miña avoa facía moitas latas de marmelada de groselha para o inverno
Pero con ela pódense facer receitas moito máis interesantes que só a marmelada e a marmelada, que normalmente se gardan na neveira para que se espallen no pan.
Proba a nosa pequena empanada desta baga - só do forno, baixo en calor, sen azucre branco e sorprendentemente saborosa.
A grosella coa súa lixeira acidez do sabor proporciona a este bolo un aspecto especial.
Esta receita non é adecuada para a dura dieta baixa en carbohidratos (LCHQ).
¡Moita sorte coa túa tarta!
Accesorios e ingredientes especiais
- molde dividido con bloqueo Ø18 cm
- eritrite
- batidora de mans
Os ingredientes
- 250 g de grosella vermella;
- 250 g de queixo cottage 40% de graxa;
- 150 g de fariña de améndoas;
- 120 g de eritritol;
- 50 g de manteiga;
- 1 ovo
- 1 paquete de xelatina para disolución en auga fría (15 g).
Os ingredientes están deseñados para 8 pezas de bolo. A preparación leva uns 15 minutos. O tempo de cocción é de aproximadamente 20 minutos, o tempo de cocción é de 25 minutos.
Receita de vídeo
Cociñar
Os ingredientes
Bolos para cociñar
1.
Precalentar o forno a 180 graos en modo de convección. Se o forno non ten este modo, activa o modo de calefacción superior e inferior e fixa a temperatura en 200 graos.
2.
Rompe o ovo nun recipiente xiratorio e engade 50 gramos de eritritol e aceite.
Ovo, aceite e eritritol
3.
Mestura todos os ingredientes ata quedar suave cunha batidora de man. Engadir a fariña de améndoa e amasar a masa.
Engadir a fariña de améndoa e mesturar
4.
Tome un pequeno estaño de tarta desmontable cun diámetro de 18 cm e cóbreo con papel de cocción.
Tamén podes aceitar o molde e non empregar papel. Atopamos papel de cocción máis práctico de usar: deste xeito o formulario permanecerá limpo.
Use papel de cocción
5.
Encha o formulario con masa e distribúeo uniformemente na parte inferior do formulario. Isto pódese facer coa parte traseira da culler.
Pastel de tartas
6.
Coloque a torta no forno durante 25 minutos. Asegúrese de que non se frita demasiado e axusta a temperatura. Deixar arrefriar completamente a torta despois de cocer.
Manteigadas de cociña
1.
Normalmente, as grosellas vermellas son amargas e para moita xente incluso demasiado. Pero nun chisco de ollo converteremos estas pequenas bagas vermellas nun delicioso J doce
2.
Lave ben as grosellas en auga fría e deixe repousar un pouco. Tire as bagas das pólas. Coloque 200 g de groselha con 50 g de eritritol nunha cacerola pequena. Deixa os 50 gramos de grosella vermella restantes.
Enxágüe, elimina as pólas e engade azucre
3.
Puree grosellas vermellas nunha cazola usando un batidora de man ata que estea presente a mousse líquida. Ferva grosellas vermellas durante varios minutos (máximo 20 minutos), axitando de cando en vez, ata que se espese lixeiramente.
Puree e ferva as grosellas vermellas
4.
Non esquezas probar a mousse para a dozura. Se é necesario, engade máis eritritol ao groselha ata atopar un agradable equilibrio entre o sabor azedo e o doce.
5.
Deixar que o groselha vermella se arrefríe ben. O mellor é arrefriar a salsa na neveira.
6.
Incorporar rapidamente o queixo cottage. Cun chisco, mestúrao co resto de eritritol ata unha textura cremosa e despeje en xelatina. Se non tes doces suficientes, podes engadir máis eritritol.
Bote a cuajada cun chisco
Montaxe de tartas
1.
Cando todos os compoñentes teñen o frío, pode recoller o prato.
2.
Coloque a mousse de groselha na torta, deixando un pouco para decoración. A continuación, estender uniformemente o queixo cottage e estender a baga.
Se desexa asegurarse de que nada caia dos lados, pode deixar o formulario e quitalo despois, despois de poñer todos os ingredientes.
Poñendo todos os ingredientes no bolo
3.
Coloque as grosellas restantes no centro da capa de cuajada. Bo apetito.
Adorne a tarta coas bagas restantes
Coloque a empanada antes de servir na neveira. Canto máis fría sexa a tarta, mellor se agarrará a tapa.
