¿Podo comer embutido fervido para diabete? Preguntas sobre o uso de certos tipos de alimentos dispoñibles antes do diagnóstico atópanse en case todos os diabéticos.
Co desenvolvemento do proceso patolóxico, tes que revisar radicalmente a dieta da túa dieta e familiarizarte con novos produtos alimentarios, as súas características gustativas.
que salchicha é posible e é posible comer con diabetes tipo 2? Que son os alimentos permitidos e prohibidos para diabéticos?
A importancia dunha nutrición adecuada durante o desenvolvemento do proceso
O cumprimento da terapia dietética é parte integrante da vida de cada paciente cun diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2. Grazas a unha dieta correctamente composta, pódense conseguir diversos resultados positivos.
Primeiro de todo, a vantaxe dunha dieta baixa en calorías é neutralizar a aparición de aumentos e aumentos bruscos na glicosa no sangue, reducindo a carga no páncreas - o organismo responsable da produción da hormona insulina. Como xa sabedes, coa diabetes mellitus tipo 2, a función deste órgano é perturbada, como resultado do cal o corpo non recibe suficiente insulina, o que afecta negativamente ao proceso de regulación do azucre no sangue.
Unha nutrición adecuada pode mellorar a saúde do corpo, o que reduce aínda máis o risco de diversas complicacións que poidan xurdir como consecuencia do desenvolvemento do proceso patolóxico. En primeiro lugar, o impacto negativo do curso da diabetes ocorre sobre os órganos do sistema cardiovascular.
Un dos puntos importantes da necesidade dunha dieta é a normalización do peso corporal. Ao final, non é ningún segredo que case todos os diabéticos sexan obesos. A nutrición de poucas calorías reducirá gradualmente o peso ata os niveis estándar.
Está comprobado científicamente que as persoas que seguen a comer, non seguindo as recomendacións médicas, xa nos primeiros estadios da enfermidade dependen de tomar fármacos hipoglicémicos.
Ao mesmo tempo, a categoría de pacientes que planea coidadosamente a súa nutrición pode "retrasar" o uso de medicamentos para o azucre. Moitos medicamentos utilizados para normalizar os niveis de glicosa teñen innumerables efectos secundarios e afectan negativamente moitos órganos e sistemas internos.
Sobre todo neste caso, os riles e fígado dunha persoa sofren.
Como comer co desenvolvemento da enfermidade?
A terapia dietética en presenza de diabetes implica o uso de alimentos con poucas calorías, grazas aos cales pode conseguir unha redución de calorías diarias.
Existen algúns principios de nutrición equilibrada que todos os diabéticos deben coñecer. Ao mesmo tempo, crese amplamente que hai que evitar, en primeiro lugar, alimentos carbohidratos. De feito, os carbohidratos complexos son vitais para os humanos, xa que son o principal provedor de enerxía. Axiña se saturan e permiten que non teña fame durante moito tempo. Por suposto, non se debe consumir tales produtos en cantidades excesivas.
Para normalizar o peso e evitar fortes aumentos nos niveis de glicosa, debes rexeitar (ou polo menos limitar) os hidratos de carbono sinxelos no menú habitual. Trátase principalmente de azucre e fariña de primeiro grao. Son estes produtos os que representan unha ameaza potencial para o benestar dun diabético.
Facer posible unha dieta baixa en calorías reducindo a inxestión de graxa. Para iso, abandona os alimentos fritos, carnes graxas e peixes, produtos lácteos. Podes substituílos por alimentos similares, pero cun contido baixo en graxa.
A base da dieta de todos os diabéticos deben ser as verduras (preferiblemente frescas). Son de pouca calor, conteñen gran cantidade de auga e fibra dietética, o que ten un efecto beneficioso no transcurso dos procesos metabólicos perturbados.
Así mesmo, para elaborar unha dieta adecuada, recoméndase estudar o concepto de índice glicémico, que mostra a taxa de aumento da glicosa despois de consumir un determinado produto. Por conseguinte, canto máis alto sexa este indicador, máis rápidos serán os hidratos de carbono recibidos en azucre. Para os diabéticos, é importante elixir alimentos que teñan un índice glicémico mínimo.
Ademais, non esquezas que o exceso de consumo é extremadamente nocivo en presenza de diabetes. E sen iso, segue aumentando unha gran carga no páncreas.
Hai que comer a miúdo, pero aos poucos. É mellor que unha parte do tamaño dunha palma humana sexa familiar.
Variedades de embutidos
A pregunta de se se permite a salchicha na diabetes preocupa a un gran número de diabéticos, xa que este produto alimentario é moi popular entre a poboación.
É difícil imaxinar a unha persoa que non consume este tipo de alimentos.
As variedades e unha ampla selección de embutidos permiten escoller a opción máis preferida para cada persoa.
Moitos consumen embutidos como produtos cotiáns, elaborando sándwiches ou complementándoos con pratos principais.
Hoxe nas tendas podes ver varios tipos de embutidos:
- alimentos dietéticos elaborados con aves de curra magraꓼ
- afumado en brutoꓼ
- A caza, que se caracteriza por un maior contido en graxa e nitidez, son fumadasꓼ
- liverwurst
- a base de xamónꓼ
- médico e fervidoꓼ
- coa adición de graxa.
Todas elas difiren entre si pola tecnoloxía de fabricación, as características de sabor, a composición e o contido calórico. Por desgraza, os principais compoñentes que forman as salchichas modernas son o almidón e a soia. Crese que tales ingredientes non levan as súas propiedades beneficiosas non só para diabéticos, senón tamén para persoas saudables. E baixo a influencia de varios aditivos e saborizantes alimentarios, as propiedades nutritivas dos embutidos se deterioran significativamente. Os produtos de soia están entre os carbohidratos facilmente dixeribles, o que pode provocar unha liberación significativa de azucre no sangue.
Ademais, ao consumir embutidos, hai que ter en conta os seguintes factores:
- Unha gran porcentaxe de varias graxas está presente en todo tipo de embutidos
- A composición enerxética do produto pode non estar representada por un alto contido en hidratos de carbono, pero a presenza de soia nel afecta ás características nutricionais
- O alto contido en calorías fai que o produto sexa indesexable para o seu consumo cunha dieta baixa en calorías.
Para determinar se é posible comer embutido (o seu tipo específico), é necesario prestar atención non só á súa composición, senón tamén ao nivel de índice glicémico. Dependendo de que tipo de produto de salchicha, conclúese que se pode comer ou non.
As salchichas cociñadas e diabéticas de distintas marcas ("médico", "leite", "afeccionado" ou "Moscova"), por regra xeral, teñen un índice glicémico comprendido entre 0 e 34 unidades, e o número de quilocalorías por cen gramos de produto non supera as trescentas. Son estes embutidos os que se inclúen na categoría de alimentos dietéticos e son aceptables á hora de facer dieta. Basta lembrar que debes comer unha salchicha en cantidades limitadas.
Por regra xeral, non se usa salchicha afumada cociñada para a diabetes. Inclúe variedades como "cervelat", "finlandés", "Moscú", "balykovy". Aínda que o seu índice glicémico é bastante baixo (ata 45 unidades), o nivel de contido en graxa pode chegar ao 50 por cento da dieta diaria total. É por iso que non se recomenda ás persoas con sobrepeso o seu uso.
O índice glicémico de embutido cru pode ás veces chegar a 76 unidades. Estes produtos inclúen "soviético", "metropolitano" e "salami". Un produto con altas calorías e con alto contido de graxa non é a mellor opción se a unha persoa se lle receita terapia dietética para diabete. Consumir un produto pode levar á obesidade e picos de azucre no sangue.
É por iso que unha salchicha con diabetes é mellor non usar.
Que é o embutido diabético?
Dada a composición de embutidos modernos, a opción ideal para un diabético é cociñar o produto por si mesmo.
Así, pódese evitar a adición de varios compoñentes nocivos e sabores sintéticos. Se precisa mercar un produto acabado, pode optar por un produto diabético.
A salchicha con diabetes non traerá consecuencias negativas se o usa con moderación e con pouca frecuencia. Ao elixir un produto, debes prestar atención á súa composición e porcentaxe de contido en graxa. Este produto debe estar feito exclusivamente de produtos premium e non debe conter aditivos alimentarios nocivos. É por iso que debes negarse a mercar análogos baratos.
A composición enerxética das salchichas diabéticas debería estar no nivel de 250 quilocalorías por cen gramos de produto, dos cales:
- proteínas - 12 gramosꓼ
- graxas - 23 gramosꓼ
- Vitaminas B e PPꓼ
- oligoelementos en forma de ferro, calcio, iodo, fósforo, sodio e magnesio.
O índice glicémico pode variar de 0 a 34 unidades.
A salchicha diabética pódese comer en forma fervida, pero sen combinar con produtos hidratos de carbono. Un gran complemento serán os pratos vexetais para diabéticos (con excepción de patacas e leguminosas).
As características e diferenzas das salchichas diabéticas son un baixo contido en graxa (non superior ao 20-30 por cento da cantidade diaria), ingredientes naturais e un número mínimo de especias diferentes. Ademais, tales produtos deberían conter unha pequena cantidade de hidratos de carbono.
Como cociñar unha dieta de salchicha na casa, os expertos contarán no vídeo neste artigo.
