Cando se diagnostica diabetes, déixanse comer con certos alimentos e con moderación. Por desgraza, non sempre podes permitirte comer froitos secos, xa que conteñen demasiado azucre.
Mentres tanto, cunha preparación adecuada, os pratos de froita seca poden ser beneficiosos. O que os froitos secos poden comer con diabetes depende da gravidade da enfermidade e da presenza de complicacións.
Hai que aclarar que o froito seco é un produto no que se elimina a humidade por medios naturais forzados ou naturais. O método de preparación de secado desempeña un papel importante, xa que a duración do almacenamento e a conservación de nutrientes dependen dela.
Froitos correctamente secos de forma natural, cando o líquido se evapora gradualmente, o produto non sofre un forte choque térmico e conservará as vitaminas ao máximo. O secado baixo o sol tamén ten as súas vantaxes, os froitos secarán máis rápido, aínda que eles mesmos perderán rapidamente vitaminas.
O xeito máis insalubre de preparar o secado é usar altas temperaturas, e un secado impactante queima arredor do 60% das substancias valiosas. É habitual que os fabricantes usen lámpadas e queimadores que funcionen con queroseno ou gasolina durante o proceso de secado, o que afectará negativamente ao sabor do produto. O provedor debe advertir de que xeito está preparado o produto.
Froitas secas permitidas por diabete
É posible comer froitos secos? Cal froito seco é mellor para diabéticos? Primeiro debes descubrir cal é o índice glicémico dos produtos e o seu efecto sobre o azucre no sangue.
Os froitos máis inofensivos da diabetes tipo 2 son as mazás e ameixas secas, o seu índice glicémico é de só 29 puntos. As mazás máis útiles son as variedades verdes, pódense usar para facer compota sen azucre.
En segundo lugar pola utilidade dos albaricoques secos, o seu índice glicémico é de 35. Non obstante, a pesar do indicador bastante baixo para o diagnóstico da diabetes tipo 2, os albaricoques secos consúmense en pequenas cantidades, o produto contén moitos hidratos de carbono. Acontece que a partir de albaricoques secos se produce unha alerxia.
Pero os diabéticos deben incluír as pasas con coidado na dieta, ten un índice glicémico de 65 anos, que é inaceptable en violación do metabolismo dos carbohidratos. Ademais, é mellor que os pacientes abandonen os plátanos secos, as cereixas e a piña, froitos secos exóticos (guayaba, aguacate, duriano, carom en primeiro lugar). Unha froita como a papaya seca pode ser prexudicial para algúns pacientes.
Os froitos secos permitidos para a diabetes mellitus tipo 2 son:
- mazás
- laranxas
- pexegos;
- peras
- ameixas.
É útil comer froitas secas de arándanos, cinzas de montaña, amorodos silvestres, lingonberries, framboesas. Na diabetes, pódense engadir a compotas para diabéticos, marmeladas e cereais.
Os plátanos, os figos, as pasas poden causar dano, conteñen moitos azucres ocultos.
Como usar un secador
Se todo está claro cos froitos secos permitidos, debes determinar canto se poden consumir con diabetes tipo 2 para non afectar o azucre no sangue humano, como facelo correctamente.
Podes facer unha compota de froitos secos para a diabetes, para iso necesitas lavar ben as froitas, asegúrate de empapalas en auga fría durante polo menos 5 horas, é mellor saír durante a noite. Se é posible, cada poucas horas é necesario cambiar a auga, polo que é posible lavar o azucre en froitos secos. Só despois diso está permitido comezar a cociñar compota. Para o gusto, pode engadir un pouco de edulcorante, canela.
Cando a un paciente lle gusta comer unha mestura de froitos secos baixo a súa forma pura, tamén debe primeiro estar empapado en auga fría. A froita lavada é vertida con auga fervendo, cada vez que cambia a auga, a froita debe facerse suave.
As froitas secas para a diabetes mellitus tipo 2 pódense engadir ao té, as mazás secas son moi boas nunha bebida quente, este produto contén substancias valiosas esenciais para un diabético:
- magnesio
- potasio.
Se un paciente con diabetes toma antibióticos, móstrase que adhírese a unha dieta especial, use froitos secos con precaución, xa que poden mellorar o efecto dos medicamentos. Non se pode engadir compota de melón seco, coma un prato independente.
As ameixas pódense usar para a preparación de marmelada, froita guisada, ensaladas, fariña e outros pratos dietéticos, que son posibles con diabetes tipo 2 e pancreatite, sobremesas. Podes beber compota a calquera hora do día, contén moitas vitaminas. A táboa co índice glicémico está no noso sitio web.
¿Cantos froitos secos teñen diabéticos para comer?
Ao consumir moitos tipos de froitos secos, é importante observar unha dosificación estrita, isto non prexudicará a si mesmo. As pasas pódense comer como moito unha cucharada ao día, as ameixas non máis de tres culleres, datas, só unha ao día.
Debes saber que co proceso inflamatorio no páncreas, as ameixas son aínda útiles, tales froitos secos e con diabetes tipo 2 axudarán a aliviar os síntomas da enfermidade, acelerarán a recuperación.
Sen limitación, permítese comer froitos secos cun índice glicémico baixo, peras sen azucre, mazás. Estes produtos serán un excelente substituto para as froitas frescas, compensan a dose diaria de minerais e vitaminas.
O verdadeiro achado para diabéticos tipo 2 serán as peras, pódense usar sen restricións, incluso con azucre elevado. Un dato interesante é que a froita seca adoita usarse como remedio, xa que contén:
- substancias bioloxicamente activas;
- aceites esenciais.
Debido á rica composición vitamínica da pera, o corpo é capaz de soportar moitas enfermidades, podes contar con aumentar a inmunidade.
En canto aos figos, hai que excluílo de calquera forma, hai demasiado azucre nos produtos e ácido oxálico, os figos poden provocar complicacións de diabetes tipo 2. É prexudicial comer figos con pancreatite, moitas patoloxías do sistema dixestivo.
Con aumento de azucre no sangue, está permitido comer non máis dunha data ao día. Non obstante, se hai antecedentes de problemas co tracto gastrointestinal, as datas deberían estar completamente abandonadas. A razón é sinxela: nestes froitos secos hai moitas fibras dietéticas grosas que poden irritar a membrana mucosa.
Cen gramos de datas teñen un alto contido en azucre, carbohidratos, o que tamén afectará o estado do paciente. O uso de datas para os problemas cos riles e dores de cabeza pouco frecuentes debido á presenza da sustancia tiramina.
- estreitamento dos vasos sanguíneos;
- empeoramento do benestar.
Cando un paciente con diabetes non ten enfermidades concomitantes, pode comer un pouco de pasas. Pero con exceso de peso e obesidade, insuficiencia cardíaca aguda, úlcera gástrica, gastroparesis diabética e úlcera duodenal, está prohibido consumir pasas.
Quizais o médico recomenda a un diabético comer albaricoques secos, contén moito potasio, magnesio, ferro, vitaminas e outras substancias valiosas. Os albaricoques secos non se poden incluír na dieta cun nivel de presión arterial reducido (hipotensión), pero coa hipertensión o produto axuda a normalizar a condición, as froitas melloran a presión arterial.
Os froitos secos máis útiles para a diabetes mellitus tipo 2 son as ameixas; pódense cocer ou comer na súa forma natural. Contén antioxidantes que impiden o desenvolvemento de:
- complicacións;
- patoloxías crónicas.
O baixo índice glicêmico de froitos secos asegura que as ameixas pódense cociñar e que se elaboran a base de compotas, os doces da dieta están feitos con froitos secos para diabéticos. A pesar dos beneficios do produto, é necesario vixiar o corpo, xa que hai probabilidades de reaccións alérxicas. Antes do uso, non fai mal saber se hai alerxia ao secado.
Os nutricionistas recomendan non sucumbir á beleza externa dos froitos secos, o secado máis útil non parece moi atractivo, non ten un aroma brillante. Para vender un produto máis rápido, o provedor pode procesar o produto con substancias nocivas que fan que a froita seca sexa brillante e fermosa.
Así, calquera tipo de diabetes e froitos secos son conceptos completamente compatibles. Cun uso moderado, o produto beneficiarase, saturará o corpo con vitaminas.
Como usar froitos secos para a diabetes descríbese no vídeo neste artigo.
