Entre os diabéticos hai un número considerable de amantes do café. Isto non é sorprendente, porque esta bebida ten un sabor amargo brillante e aroma.
Ademais, o café ten un efecto dinamizador, polo que moita xente comeza o día con el. Pero é posible tomar café con diabetes e como afecta ao corpo con hiperglicemia crónica?
Que hoxe en día a opinión da xente difire sobre se se pode beber café con diabetes. Pero as persoas con tal enfermidade necesitan saber como afecta a bebida ao seu corpo, en particular, o contido de azucre no sangue, cal é o seu índice glicémico e de insulina e cantas cuncas se permiten beber ao día sen prexuízo para a saúde.
Pero cómpre mencionar de inmediato que se tomas café con diabetes mellitus tipo 2 antes de comer, o azucre no fluxo sanguíneo despois de tomalo aumentará, pero tamén podes aumentar a resistencia das células á insulina deste xeito.
Compatibilidade co café e a diabetes
Como vostede sabe, para o procesamento do azucre, o corpo produce insulina. E aínda que tomar un café pode probablemente ser útil para previr a diabetes, pode ser prexudicial para as persoas que xa teñen a enfermidade.
Pero ao mesmo tempo, o café con diabetes 1 e 2 é útil porque contén ácido cloróxeno e outros antioxidantes. Estas substancias non permiten que os niveis de colesterol e azucre aumenten.
Crese que nas persoas que beben café sen cafeína, reduce o azucre no sangue. Pero o corpo de cada persoa é individual, polo que, para estar convencido disto, é necesario medir regularmente os indicadores de glicemia.
Cabe destacar que o café tanto na diabetes tipo 1 como no tipo 2 reduce a probabilidade de desenvolver hipoglucemia nocturna. Isto foi comprobado por investigacións de científicos do Reino Unido.
Durante o experimento estudáronse os efectos da cafeína en 19 diabéticos. Nos diabéticos que tomaban café sen azucre, a duración da hipoglucemia nocturna reduciuse a 49 minutos, mentres que noutros durou uns 130 minutos.
E investigadores dos Estados Unidos (Duke University) descubriron se é posible tomar café con diabetes tipo 2. Como resultado, resultou que a bebida aumenta o azucre no sangue. Así, nos días de tomar cafeína, a glicemia era maior que nos días en que se abstiveron de tomala.
As persoas con diabetes deben saber que o índice glicémico do café, que pode ser diverso, pode causar un aumento da insulina. O IG é un indicador que determina se a concentración de glicosa no sangue aumenta ou non despois de comer un determinado alimento ou bebida.
O índice glicémico de café depende da cantidade de cafeína contida nela e do método de preparación da bebida. O café diabético pódese usar conxelado (descafeinizado), polo que o seu IG é o máis baixo. En xeral, o IG, como o índice de insulina, o café é o seguinte:
- con azucre - 60;
- sen azucre - 52;
- chan - 42.
Métodos para procesar o café e os seus efectos no corpo dun diabético
Hai moitas variedades de bebidas de café. Pero que tipo poden diabéticos beber, para que non só sexa útil, senón que non aumente a glicosa?
A maioría das persoas con diabetes tipo 1 e tipo 2 toman café instantáneo. Isto non sorprende porque tal opción é a máis accesible, e é fácil de preparar.
O café instantáneo é café elaborado a partir dun extracto de grans de café naturais procesados por lixado (baixa temperatura) ou en po (alta temperatura).
O café instantáneo pódese adquirir en forma de po ou gránulos. O seu aroma e sabor son lixeiramente máis débiles que o do chan. Esta forma contén ácido clorogénico, que ten un efecto beneficioso sobre o corazón e os vasos sanguíneos.
Ademais, unha serie de estudos permitíronnos atopar a resposta á pregunta. ¿É posible que os diabéticos consuman café preparado cos métodos anteriores? Así, os homes con sobrepeso con hiperglucemia leve ou moderada participaron nos experimentos.
Os suxeitos tomaron 5 cuncas de bebida instantánea ao día (con e sen cafeína) durante catro meses. Máis tarde resultou que este tipo de café con diabetes tipo 2 contribúe a unha lixeira mellora do estado xeral dos pacientes. Non obstante, este efecto só se consegue se usa unha bebida de alta calidade.
Pero na maioría dos casos, o café instantáneo para diabéticos é inútil e incluso prexudicial. Ao final, moitas veces son feitos de grans de baixa calidade. Despois de fritilo, filtranse e pulverizan nunha cámara especial e logo tamén se pode cocer ao vapor. Tal procedemento tecnolóxico fai do café un produto absolutamente inútil.
¿Podo usar café natural para diabetes tipo 1? O primeiro que quero destacar é unha bebida baixa en calorías, polo que non contribuirá ao aumento de peso.
O produto natural prepárase a partir de grans triturados nunha picadora de café, que logo se cocen nun turco ou nunha máquina de café. Se bebe café con diabetes en pequenas cantidades (unha cunca por día), dará vigor e aumentará a vitalidade.
É de resaltar que a cafeína pode aumentar os efectos da glucagón e da adrenalina. Estas hormonas liberan azucre do fígado e algo de enerxía nas tendas de graxa. Todo isto pode aumentar a glicemia.
Aínda que a cafeína pode reducir a resistencia á insulina, a duración deste efecto é de curta duración. Ademais, o glucagón e a adrenalina, que reducen a resistencia á insulina, prodúcense durante deportes e incluso durante unha camiñada.
Algúns médicos afirman que o café natural e a diabetes tipo 2 son compatibles, xa que están convencidos de que a bebida impide a progresión da enfermidade. Ademais, cren que o café reduce os niveis de azucre durante un tempo se o bebe só dúas veces ao día.
Pero convén recordar que a diabetes tipo 2 pode beber café só para aqueles pacientes que non presentan hipertensión e trastornos cardíacos. Ao final, a bebida crea unha carga adicional para o órgano, facendo que o latido cardíaco sexa máis rápido.
O café verde e a diabetes son a mellor opción para pacientes con metabolismo dos carbohidratos deteriorados.
Despois de todo, conteñen moito ácido clorogénico, cuxo uso regular axuda a reducir a cantidade de azucre no corpo.
Como beber café para diabéticos e con que suplementos?
Por suposto, o azucre e a nata non están permitidos para os que teñen diabetes tipo 2, porque son calorías e carbohidratos extra.
Despois de todo, trátase de produtos que afectan negativamente o azucre no sangue, que superarán significativamente calquera beneficio de tomar café. Ademais, cun café doce con leite, que aumenta a glicemia, tamén aumenta a resistencia á insulina.
Entón, ten que tomar café con diabetes, observando unha serie de regras:
- Como edulcorante, recoméndase engadir edulcorantes ao café.
- Beba non máis de 3 cuncas de café ao día.
- A crema graxa pódese substituír por 1% de leite, ás veces crema agria con baixo contido de graxa.
- A diabetes mellitus e o café con alcohol non son compatibles, xa que isto provocará unha hipoglucemia na diabetes mellitus.
Os diabéticos deben lembrar que o abuso de bebidas de café pode contribuír a dores de cabeza, apatía e debilidade. Ademais, para evitar queimadura con azucre elevado no sangue, é recomendable beber café 60 minutos despois de comer.
Moitos pacientes con diabetes están preocupados pola pregunta de se é posible tomar café antes de doar sangue. Antes de realizar probas, cómpre familiarizarse con varias regras, cuxo cumprimento garantirá un resultado fiable.
Por iso, uns días antes do estudo, non podes reconsiderar a túa dieta (excluíndo alimentos salgados, picantes e pesados). E 8-12 horas antes da análise, xeralmente négase a comer e beber só auga e logo nunha pequena cantidade.
Antes da análise, especialmente cando toma sangue dunha vea, está prohibido consumir café de gran. Despois de todo, se tomas unha cunca de café e incluso azucre, antes de doar sangue para azucre, os resultados serán falsos. Polo tanto, cando superas calquera proba, é mellor non comer nin beber nada, excepto auga potable.
Entón o café aumenta o azucre no sangue? Do exposto, desprende que isto depende de moitos factores:
- un método de procesamento de grans de café;
- método de preparar unha bebida;
- cantidade de cafeína;
- o uso de diversos aditivos.
Pero se o diabético bebe café correctamente, é dicir, bebe unha bebida sen cafeína, azucre de aditivos a leite pola mañá e non máis de dúas cuncas ao día, isto pode incluso mellorar lixeiramente o seu estado, e ao mesmo tempo non provocar un salto no azucre no sangue. Ademais, este método pode conseguir unha lixeira diminución da concentración de glicosa no sangue.
Os beneficios e os prexuízos do café para a diabetes descríbense no vídeo neste artigo.
