Despois de que o paciente sexa diagnosticado de diabetes, o médico prescribe unha dieta terapéutica estrita. A elección dos alimentos depende principalmente do tipo de diabetes.
Diabetes tipo 1
Dado que o nivel de azucre no diabete tipo 1 normalízase coa introdución de insulina no corpo, a nutrición dos diabéticos non é moi diferente da dieta dunha persoa sa. Mentres tanto, os pacientes necesitan controlar a cantidade de hidratos de carbono facilmente digeribles para calcular con precisión a cantidade necesaria da hormona administrada.
Coa axuda dunha nutrición adecuada, podes conseguir unha inxestión uniforme de hidratos de carbono no corpo, necesaria para a diabetes tipo 1. Con trastornos nutricionais, os diabéticos poden experimentar complicacións graves.
Para controlar atentamente os indicadores, ten que gardar un diario onde estean rexistrados todos os pratos e produtos que comeu o paciente. Con base nos rexistros, pode calcular o contido calórico e a cantidade total comidas ao día.
En xeral, unha dieta terapéutica baixa en carbohidratos para diabéticos é individual para cada persoa e normalmente faise coa axuda dun médico. É importante considerar a idade, o xénero, o peso do paciente, a presenza de actividade física. A partir dos datos obtidos, elabórase unha dieta que ten en conta o valor enerxético de todos os produtos.
Para unha nutrición adecuada ao día, un diabético debe comer entre o 20 e o 25 por cento de proteínas, a mesma cantidade de graxa e o 50 por cento de hidratos de carbono. Se nos traducimos a parámetros de peso, a dieta diaria debería incluír 400 gramos de alimentos ricos en carbohidratos, 110 gramos de pratos de carne e 80 gramos de graxa.
A principal característica da dieta terapéutica para a diabetes tipo 1 é a inxestión limitada de hidratos de carbono rápidos. Ao paciente está prohibido comer doces, chocolate, repostería, xeados, compotas.
A dieta debe incluír necesariamente produtos lácteos e pratos con leite baixo en graxa. Tamén é importante que se inxerise a cantidade necesaria de vitaminas e minerais.
Neste caso, un diabético con diabetes mellitus do primeiro tipo debe seguir certas regras que axudarán a desfacerse das complicacións.
- Debe comer a miúdo, de catro a seis veces ao día. Non se poden comer máis de 8 unidades de pan ao día, que se reparten no total de comidas. O volume e o tempo da comida dependen do tipo de insulina empregada na diabetes tipo 1.
- Incluír é importante ser guiado polo esquema de administración de insulina. A maioría dos hidratos de carbono deben consumirse pola mañá e pola tarde.
- Dado que os niveis e os requirimentos de insulina poden cambiar cada vez, a dose de insulina na diabetes mellitus tipo 1 debe calcularse en cada comida.
- Se tes un adestramento ou un paseo activo, necesitas aumentar a cantidade de hidratos de carbono na dieta, xa que co aumento do esforzo físico as persoas precisan máis hidratos de carbono.
- Na diabetes mellitus do primeiro tipo, está prohibido saltar unha comida ou, pola contra, comer excesivamente. Unha soa porción pode conter non máis de 600 calorías.
En caso de diabetes mellitus do primeiro tipo, o médico pode prescribir contra-indicacións para alimentos graxos, fumados, picantes e salgados. Incluso os diabéticos non poden beber bebidas alcohólicas de ningún tipo. Recoméndase que os pratos se poñan ao vapor no forno. Os pratos de carne e peixe deben ser guisados, non fritos.
Con maior peso, débese ter precaución ao consumir alimentos que conteñan edulcorantes. O feito é que algúns substitutos poden ter un contido calórico moito maior que o azucre refinado regular.
Diabetes tipo 2
A dieta terapéutica para a diabetes tipo 2 está dirixida a reducir o exceso de carga do páncreas e a perda de peso no diabético.
- Ao elaborar unha dieta, é importante manter un contido equilibrado de proteínas, graxas e carbohidratos - 16, 24 e 60 por cento, respectivamente.
- O contido en calorías dos produtos está compilado en función do peso, idade e consumo de enerxía do paciente.
- O médico prescribe contraindicacións para hidratos de carbono refinados, que deben ser substituídos por edulcorantes de alta calidade.
- A dieta diaria debe incluír a cantidade necesaria de vitaminas, minerais e fibra dietética.
- Recoméndase reducir o consumo de graxas animais.
- É necesario comer polo menos cinco veces ao día á vez, mentres que a dieta debe realizarse en función da actividade física e tomar medicamentos para reducir o azucre.
Na diabetes mellitus do segundo tipo, é necesario excluír completamente os pratos nos que hai unha cantidade maior de hidratos de carbono rápidos. Estes pratos inclúen:
- xeado
- bolos
- chocolate
- bolos
- produtos de fariña doce
- doces
- plátanos
- uvas
- pasas.
Incluíndo contraindicacións para comer pratos fritos, afumados, salgados, picantes e picantes. Estes inclúen:
- Caldos gordos de carne,
- Salchichas, salchichas, salchichas,
- Peixe salgado ou afumado
- Tipos graxos de aves, carne ou peixe,
- Margarina, manteiga, cociña e graxa de carne,
- Verduras saladas ou en conserva
- Crema azedo rica en graxa, queixo, queixo.
Ademais, os cereais de sêmola, arroz, pasta e alcohol para a diabetes tamén están contraindicados para os diabéticos.
É necesario que na dieta dos diabéticos haxa que estar presentes pratos que conteñan fibra. Esta sustancia reduce o azucre no sangue e os lípidos, axuda a reducir o peso.
Inhibe a absorción de glicosa e graxas nos intestinos, reduce a necesidade de insulina do paciente e crea unha sensación de plenitude.
En canto aos hidratos de carbono, é necesario non reducir a cantidade do seu consumo, senón substituír a súa calidade. O feito é que unha forte diminución de hidratos de carbono pode levar a perda de eficiencia e fatiga. Por este motivo, é importante cambiar hidratos de carbono cun índice glicémico alto a hidratos de carbono con taxas máis baixas.
Dieta para diabete
Para obter información completa sobre produtos cun índice glicémico alto e baixo, paga a pena empregar unha táboa especial que debería ter todo diabético. É recomendable atopalo en internet, imprimilo nunha impresora e colgalo na neveira para controlar a súa dieta.
Ao principio, terás que vixiar estrictamente cada prato introducido na dieta, contando hidratos de carbono. Non obstante, cando o nivel de glicosa no sangue volve á normalidade, o paciente pode ampliar a dieta terapéutica e introducir alimentos antes non empregados.
Neste caso, é importante introducir só un prato, despois do cal é necesario realizar unha proba de sangue para o azucre. O estudo faise mellor dúas horas despois de asimilar o produto.
Se o azucre no sangue permanece normal, o experimento debe repetirse varias veces para garantir a seguridade do produto administrado.
Podes facer o mesmo con outros pratos. Mentres tanto, non pode introducir novos pratos en grandes cantidades e moitas veces. Se os niveis de glicosa no sangue comezaron a aumentar, debes volver á dieta anterior. A alimentación pode complementarse con actividade física para escoller a mellor opción para unha dieta diaria.
O principal é cambiar a dieta de xeito secuencial e lento, observando un plan claro.
