O tomate ten un efecto beneficioso para a saúde humana. É unha froita extremadamente saudable e agradable. Para moitos pobos, o tomate é amplamente usado na preparación dunha variedade de alimentos.
A inclusión deste vexetal na dieta mellorará o apetito, normalizará a dixestión e reducirá a multiplicación de microorganismos nocivos que hai no tracto intestinal. Enfermo A pancreatite debe limitarse a comer tomates.
O uso de tomates no diagnóstico de pancreatite aguda
Os puré de verduras fervidas engádense aos alimentos para pacientes con pancreatite aguda, unha semana despois dunha exacerbación da enfermidade, inclúen só tomates, a pesar de que conteñen moitas vitaminas e minerais, polo momento non se recomenda, o páncreas aínda non está preparado para tomalos e comer. non poden ser, os tomates con pancreatite deberían demorarse.
Para que o corpo reciba as vitaminas e minerais necesarios durante unha dieta estrita durante a exacerbación da pancreatite, é necesario substituír os tomates por verduras como a cabaza, a pataca, a cenoria.
O uso de tomates cun diagnóstico de pancreatite crónica
Para unha forma crónica de inflamación do páncreas, se non hai golpes de dor, os médicos aconsellan enriquecer gradualmente a dieta, non obstante, está prohibido comer tomate en bruto, é dicir, deben tomarse tomates con pancreatite.
Debe comelos asados, ou consumir vexetais ao vapor. Antes de comer un tomate, debes eliminar a pel e picar con coidado a carne para obter un batido cunha consistencia uniforme.
No primeiro paso, debes comer só 1 cucharada de tomate procesado térmicamente e puré. Se non hai agravación e o páncreas non está inflamado, pódese usar un tomate cocido ou cocido de pequeno tamaño ao día.
Os pacientes con pancreatite prolongada durante a cocción deben elixir froitos exclusivamente maduros. Non coma tomate verde ou maduro. Incluso despois do tratamento térmico necesario, os tomates verdes poden provocar unha exacerbación na que o páncreas se inflama aínda máis.
Por desgraza, con pancreatite, hai que excluír do uso todo tipo de pan de tomate caseiro, como o zume de tomate na versión doméstica. Está prohibido comer tomates salados e adobos, tomates en zume de tomate, así como tomates recheos.
O certo é que durante a preparación da conservación dos tomates, por regra xeral, úsanse produtos que poden prexudicar significativamente a un paciente con pancreatite:
- trátase, en primeiro lugar, de vinagre;
- exceso de sal;
- ácido cítrico;
- condimentos picantes (por exemplo, allo, pementa).
Así mesmo, os pacientes con pancreatite deben excluírse da dieta a utilización na dieta de tales produtos de tomate que se elaboran con tomate. Agora proporciona unha gran variedade:
- ketchups
- pasta de tomate
- salsa de tomate.
No proceso de fabricación destes produtos utilízanse todo tipo de temperado, así como cores de alimentos con conservantes. O uso destes compoñentes na pancreatite é prexudicial aínda que non se observan ataques de exacerbación da enfermidade durante moito tempo e o páncreas está tranquilo.
O uso de pasta de tomate no diagnóstico da pancreatite
En canto á inclusión de tomates frescos na dieta de pacientes con pancreatite, os expertos aínda non son unánimes, pero os nutricionistas non recomendan a inclusión de produtos alimentarios a escala industrial na dieta. A prohibición aplícase á pasta de tomate.
Xorde a pregunta lóxica: "Por que razón?" O feito é que na fabricación de pasta de tomate úsanse diversos aditivos:
- conservantes
- colorantes
- almidón modificado,
- temperado
e isto é malo para o tracto gastrointestinal. Esta comida non se pode chamar boa para a saúde, e especialmente con pancreatite, e en xeral é moi útil coñecer os produtos para a pancreatite e non adiviñar que podes comer.
Se a enfermidade está en remisión durante moito tempo, entón podes usar pasta de tomate durante a cocción, pero só caseira.
Para elaborar unha pasta de tomate, debes seguir a seguinte receita:
É necesario preparar 2-3 kg de tomates maduros puros
- lavar
- picalos
- espreme zume de verduras,
- elimina todas as peles e os grans.
A continuación, necesitas evaporar o zume a lume lento durante aproximadamente 4-5 horas. O zume de tomate debe facerse groso. A continuación, a pasta de tomate cociñada debe botala en latas pasteurizadas, pechar con tapas metálicas e enrollarse.
Dado que a receita desta pasta de tomate non contén sal, temperado, aditivos, este produto pódese usar para un paciente con pancreatite, pero non demasiado a miúdo.
Que produtos pode substituír un tomate?
Como se indicou anteriormente, cunha exacerbación da enfermidade, pódese e debe excluírse o uso de tomates. Non obstante, en vez de tomates, pode comer outras verduras, é dicir, zanahorias, patacas, cabaza son útiles para a pancreatite, por certo, os diabéticos poden comer patacas e moitas enfermidades adoitan ir xunto a outro. Tales vexetais melloran significativamente a dixestión e non teñen un efecto negativo sobre o páncreas.
Os pacientes con pancreatite prolongada poden usar o seu zume en lugar de tomates frescos. Esta bebida contribúe a un lixeiro aumento da produción de zume pancreático, mellora o seu funcionamento. Non obstante, é recomendable usar zume de tomate en combinación con zume de cabaza e cenoria.
