Cada célula pancreática é capaz de producir a cantidade necesaria de enzimas para a ruptura completa dos alimentos e importantes procesos no intestino delgado.
Ademais, as células endocrinas son necesarias para a produción de glucagón e insulina, encargadas de controlar o metabolismo dos carbohidratos e da enerxía. Son semellantes en estrutura á substancia especial colecistoquinina, que regula os mecanismos de secreción biliar e tamén contribúe ao ton dos conductos biliares.
O papel do páncreas na dixestión
As funcións do páncreas en cada persoa redúcense a:
- · A produción de encimas dixestivas na cantidade requirida.
- · O zume de páncreas produce unha sustancia especial implicada na descomposición de graxas, carbohidratos e proteínas.
- · As substancias nutritivas entran no tracto dixestivo como parte do alimento consumido, pero son absorbidas e unidas a procesos metabólicos só se se descompoñen nas partículas máis sinxelas que se producen no intestino delgado.
Unha característica distintiva do mecanismo dixestivo humano é a capacidade de cambiar a calidade e cantidade das encimas do zume pancreático grazas ás células da glándula. Esta característica depende completamente dos produtos que se consumiron.
É por esta razón que todas as prescricións dos nutricionistas modernos competentes se derivan para separar a nutrición e os seus principios. Por exemplo, os expertos recomendan non consumir proteínas e carbohidratos nunha soa comida.
A función do páncreas en cada persoa é que os seus encimas, que dixeren produtos alimentarios, penetren no zume do páncreas na súa forma pasiva. Se non hai barreiras para a saída de secreción, a súa activación obsérvase no lumen do duodeno debido á influencia da enterokinase, un encima especial.
A sustancia especificada participa no procesamento de alimentos entrantes. A secreción de enterokinase ocorre na membrana do duodeno só a condición de que unha pequena cantidade de bile estea presente no lumen. Grazas á participación da encima, comeza a conversión de tripsina en tripsina, que lanza todas as outras substancias importantes para a dixestión e absorción de proteínas.
Calquera outra sustancia necesaria para un proceso de dixestión adecuada e de alta calidade non é capaz de actuar con tanta rapidez e continuidade que as enzimas pancreáticas. Comezan o seu traballo aproximadamente 2-3 minutos despois de que as primeiras racións de alimentos chegasen ao estómago e durasen ata 14 horas desde o momento en que rematou o proceso de comer.
Non debemos esquecer que este importante órgano dixestivo é capaz de cumprir os seus "deberes" só cando a bilis está presente en cantidade suficiente. Esta enzima ten unha estrutura complexa e pode converterse no iniciador da activación de substancias proteolíticas, pero tamén pode descompoñer (emulsificar) substancias de natureza lipídica converténdoas en pequenas pingas. Só baixo tales condicións as substancias poden entrar no torrente sanguíneo, despois de ser divididas en monoglicéridos e ácidos graxos.
É importante resaltar aínda máis que a organización dunha alimentación adecuada e non debe desaparecer nun segundo plano. Isto é extremadamente necesario para o desenvolvemento da cantidade óptima de enzimas que se producen no corpo humano para unha dixestión de alta calidade de alimentos.
É sobre este principio que a terapia de substitución baséase, se é necesario, en suprimir as encimas dixestivas no páncreas, que sofren inflamacións. As enzimas de natureza vexetal non son capaces de satisfacer plenamente a necesidade exocrina deste órgano.
O grao de participación da glándula no proceso metabólico
Como xa se dixo, un órgano bastante pequeno realiza moitas tarefas e cada función do páncreas é importante, pero en xeral é difícil sobrevaloralas. O páncreas regula case todos os procesos metabólicos e afecta ao procesamento de hidratos de carbono en enerxía. Isto débese ás células de Langerhans-Sobolev, que se manifesta pola liberación de glucagón con insulina.
Se o devandito aparato illote está afectado por virus ou o desenvolvemento activo da esclerose comeza (como consecuencia de enfermidades pasadas de natureza inflamatoria), a secreción de insulina empeora no corpo e o paciente comeza a converterse en diabético tipo 1. A forma máis grave é a necrose pancreática.
A gravidade da diabetes mellitus dependerá completamente do número de células que se conservaron e funcionen adecuadamente. Por este motivo, é importante estar moi persistente e estar atento ao tratamento daquelas enfermidades que poden afectar o páncreas. Estas medidas son a prevención máis óptima e adecuada desta difícil e complexa enfermidade de carácter endócrino.
Algunhas hormonas humanas son similares en efecto ao glucagón e son producidas por outras glándulas endócrinas. Por exemplo, as hormonas esteroides son producidas polas glándulas suprarrenais e poden aumentar a cantidade de azucre no soro do sangue. Un proceso similar contribúe ao feito de que, con unha secreción insuficiente de glucagón, a escaseza practicamente non a sente o corpo.
