A diabetes mellitus tipo 2 é unha enfermidade que require unha adhesión estricta a unha dieta e dieta terapéutica. Hai que ter coidado na elección de alimentos e diabéticos saudables e que non afecten a glicosa. Ademais, algúns produtos teñen a peculiaridade de baixar os niveis de azucre no corpo. As receitas especiais para diabéticos farán que a comida sexa refinada, inusual, saborosa, así como saudable, o que é importante para a diabetes.
Os alimentos para a diabetes do segundo tipo son seleccionados segundo indicadores dietéticos. Á hora de escoller pratos, hai que ter en conta non só o útil que son os produtos, senón tamén a idade, o peso, o grao da enfermidade, a presenza de esforzo físico e manter un estilo de vida saudable.
A elección dos alimentos para a diabetes tipo 2
Os pratos deben ter a menor cantidade de graxa, azucre e sal. Os alimentos para a diabetes poden variarse e saudables debido á abundancia de varias receitas.
É recomendable que os pacientes con diabetes tipo 2 non abusen do pan. Recoméndase comer pan tipo gran, ben absorbido e que non afecte o nivel de glicosa no sangue humano. A cocción non está recomendada para diabéticos. Incluíndo un día que non podes comer máis de 200 gramos de patacas, tamén é desexable limitar a cantidade de repolo ou cenoria.
A dieta diaria para a diabetes tipo 2 debe incluír as seguintes comidas:
- Pola mañá, cómpre comer unha pequena porción de mingau de trigo mouro cocido en auga, con adición de achicoria e un pequeno anaco de manteiga.
- O segundo almorzo pode incluír unha ensalada de froitas lixeira con mazás e pomelo frescos, debes estar consciente de que froitas podes comer con diabetes.
- Á hora do xantar, recoméndase o borso non graxo, preparado a base de caldo de polo, con adición de crema agria. Beba en forma de compota de froitos secos.
- Para o té da tarde, podes comer cazola de queixo cottage. Recoméndase como bebida un té saudable e sabroso de rosa. Non se recomenda cocer.
- Para a cea, son adecuadas as albóndegas cun prato lateral en forma de repolo guisado. Beber en forma de té non azucrado.
- A segunda cea inclúe un vaso de leite cocido fermentado en graxa.
Hai que ter en conta que coa diabetes tipo 2 hai que comer a miúdo, pero aos poucos. A cocción está a ser substituída por un pan de grans máis saudable. As receitas especialmente deseñadas farán a comida saborosa e inusual.
Receitas para diabéticos tipo 2
Hai varios tipos de receitas que son ideais para a diabetes tipo 2 e diversifican a vida dos diabéticos. Non conteñen só produtos saudables, cocción e outros pratos insalubres.
Un prato de fabas e chícharos. Para crear un prato, necesitas 400 gramos de fabas frescas ou conxeladas en vainas e chícharos, 400 gramos de cebola, dúas culleres de sopa de fariña, tres culleres de sopa de manteiga, unha cucharada de zume de limón, dúas culleres de sopa de pasta de tomate, un dente de allo, herbas frescas e sal. .
A tixola quéntase, engádese 0,8 culleres de sopa de manteiga, vértense chícharos sobre a superficie fundida e frítense durante tres minutos. A continuación cóbrese a tixola e os guisantes están cocidos ata que estean cocidos. As fabas están guisadas dun xeito similar. Para que as propiedades beneficiosas dos produtos non desaparezan, ten que ferver a máis de dez minutos.
As cebolas pican finamente, pásanse con manteiga, bótase a fariña na tixola e frítese durante tres minutos. A pasta de tomate diluída con auga bótase na tixola, engádese zume de limón, sal a gusto e déixase verdes frescas. Cubríase a mestura cunha tapa e estofase durante tres minutos. Os chícharos e as fabas bótanse nunha tixola, ponse o allo no prato e a mestura quéntase baixo unha tapa a lume lento. Ao servir, o prato pódese decorar con rodajas de tomate.
Repolo con calabacín. Para crear un prato, necesitas 300 gramos de calabacín, 400 gramos de coliflor, tres culleres de sopa de fariña, dúas culleres de sopa de manteiga, 200 gramos de crema azedo, unha cucharada de salsa de tomate, un dente de allo, un tomate, herbas frescas e sal.
Os calabacíns son lavados completamente en auga corrente e cortados fino en cubos. A coliflor tamén se lava baixo un forte fluxo de auga e divídese en partes. As vexetais colócanse nunha cazola e cocense ata que estean completamente cociñadas, e logo reclinanse nun colador antes de que o líquido se drene completamente.
A fariña é vertida na tixola, ponse a manteiga e quenta a lume baixo. Á mestura engádense crema agria, salsa de tomate, allo picado ou puré, sal e verdes frescos picados. A mestura está constantemente axitando ata que a salsa estea lista. Despois diso, colganse o calabacín e a repolo na pota, cociñamos as verduras durante catro minutos. O prato acabado pódese decorar con rodajas de tomate.
Calabacíns recheos. Para cociñar necesitarás catro pequenos calabacíns, cinco culleres de sopa de trigo mouro, oito cogomelos, varios cogomelos secos, unha cabeza de cebola, un dente de allo, 200 gramos de crema de leite, unha cucharada de fariña, aceite de xirasol, sal.
O trigo mouro é coidadosamente clasificado e lavado, vertido con auga nunha proporción de 1 a 2 e posto a lume lento. Despois de que ferva a auga, engádense cebolas esmagadas, cogomelos secos e sal. A cazola cóbrese cunha tapa, o trigo mouro é cocido durante 15 minutos. Nunha tixola quentada coa adición de aceite vexetal, colócanse champignons e allos picados. Frítese a mestura durante cinco minutos, despois de que se coloca o trigo mouro fervido e se axita o prato.
Os calabacíns córtanse en lonxitude e sácanse a polpa de forma que forman barcos peculiares. A polpa de calabacín é útil para facer salsa. Para iso, frógase, ponse nunha tixola e frítese coa adición de fariña, smarana e sal. As embarcacións resultantes son lixeiramente salgadas, bótase unha mestura de trigo mouro e cogomelos no interior. O prato é ensuciado con salsa, colocado nun forno precalentado e cocido durante 30 minutos ata o cocido. O calabacín recheo está decorado con franxas de tomate e herbas frescas.
Ensaladas
Ensalada de vitaminas para a diabetes tipo 2. Os diabéticos recomendan comer verduras frescas, polo que as ensaladas con vitaminas son excelentes como un prato adicional. Para iso, necesitas 300 gramos de repolo de kohlrabi, 200 gramos de pepino verde, un dente de allo, herbas frescas, aceite vexetal e sal. Isto non quere dicir que este sexa un tratamento para a diabetes tipo 2, pero en combinación é moi útil este enfoque.
A verza é lavada e fregada ben cun ralador. Os pepinos despois do lavado córtanse en forma de pallas. As verduras mestúranse, colócanse os allos e as herbas frescas picadas na ensalada. O prato temperado con aceite vexetal.
Ensalada orixinal. Este prato complementará perfectamente calquera festa. Para creala necesitas 200 gramos de fabas en vainas, 200 gramos de chícharos verdes, 200 gramos de coliflor, unha mazá fresca, dous tomates, herbas frescas, dúas culleres de sopa de zume de limón, tres culleres de sopa de aceite vexetal.
A coliflor divídese en partes, colócase nunha tixola con auga, engádese sal ao gusto e cociñada. Do mesmo xeito, cómpre ferver as fabas e os chícharos. Tócanse os tomates en círculos, a mazá picada en cubos. Para evitar que as mazás se escurezan despois do corte, deben inmediatamente salgadas con zume de limón.
As follas de ensalada verde colócanse nun prato ancho, colócanse rodajas de tomate arredor do perímetro do prato, logo roubase un anel de faba seguido dun anel de repolo. Os chícharos colócanse no medio do prato. Na parte superior do prato está decorado con cubos de mazá, perejil picado e aneto. A ensalada temperado con aceite vexetal mesturado, zume de limón e sal.
