A dieta para a diabetes é un proceso complexo no que participan especialistas. Debe saber que produtos conteñen insulina, que tipo de froitas e verduras teñen GI, que está estrictamente prohibido comer. E cada elemento do menú debería acordarse co médico.
Pero é todo tan sinxelo cunha dieta, e hai consellos universais para elixir alimentos que poidan axudar a evitar complicacións á diabetes?
¿Pode atoparse insulina nos alimentos?
A hormona insulina non está contida en nada, pero hai produtos que poden baixar ou aumentar o seu nivel no corpo. A insulina é producida polo páncreas e os alimentos afectan duramente este proceso, tanto positivamente como negativamente.
O índice glicémico mostra o aumento do azucre no sangue. O índice de insulina tamén mostra canto o produto é capaz de aumentar a produción de hormonas polo corpo. A IA non afecta a glicosa.
Alimentos que aumentan a insulina
Os produtos de determinadas categorías poden estimularse a produción de insulina significativa, así como procesala con adición de aceite (fritura, cocido).
Unha elevada taxa de azucre refinado ou fariña nos alimentos tamén contribúe á forte produción de insulina:
- Doces, incluíndo barras de chocolate e pastelería, xeados e iogur con aditivos;
- Produtos cárnicos cunha elevada porcentaxe de contido en graxa (carne de vacún e aceite oleoso);
- Guiso de feixón, calquera tipo de pataca (especialmente fritida);
- Flocos de pasta e millo;
- Arroz, fariña de avea, granola caseira;
- Queixo e leite integral;
- Pan de fariña refinada, incluído negro;
- Entre as froitas, mazás e plátanos, así como as uvas e laranxas, aumentan máis a insulina;
- O marisco tamén contribúe á produción da hormona.
O uso regular de alcachofa en algúns casos leva a mellorar o páncreas. Como resultado, a produción de insulina é moito mellor. A alcachofa de Xerusalén tamén é útil no marco dunha dieta sa: mellora o metabolismo e reduce a presión, contén vitaminas e minerais, fortalece os ósos e a visión.
Índice lácteo e insulina
Os produtos lácteos estimulan a produción de insulina e teñen un alto índice de insulina (ata 120 en queixo de pouca graxa). Non se sabe por que coa mesma IA, a pataca e a proteína do leite afectan o páncreas de forma diferente. Pero revelouse precisamente que para a perda de peso na dieta non debe conter moitos produtos lácteos. Se eliminas o leite desnatado incluso da dieta, entón o proceso de perder peso irá máis rápido.
É suficiente para realizar un experimento e eliminar os pratos do menú coa adición de queixo de pouca graxa: a eficacia de perder peso aumentará notablemente. Despois de todo, é importante manter un peso estable, reducilo en aumento crítico.
Ao mesmo tempo, é imposible excluír completamente os produtos lácteos, pero non debes apoiarte neles co pensamento de que é útil e non levará a un conxunto de graxas.
Comida á gota de insulina
Para reducir a taxa de insulina da dieta, cómpre eliminar alimentos que a aumentan.
E engade o que contribúe á súa normalización:
- Peitos de polo e carne gris, así como pavo;
- Queixo cottage e iogur baixo en graxa sen aditivos en pequenas cantidades;
- Noces e grans integrais;
- Cítricos, granadas e peras, con excepción das mandarinas;
- Verduras verdes, leitugas e todo tipo de repolo;
- Verduras vermellas e laranxas, especialmente calabacín, cabaza, pepino;
- As sementes de cabaza e liño reducen a insulina.
As bagas ácidas, especialmente os arándanos, que conteñen enzimas especiais, tamén axudan co aumento da insulina.
5 principais produtos para reducir a produción de insulina
Hai varios produtos que combaten eficazmente os altos niveis de insulina. A súa inclusión regular na dieta leva a equilibrar a hormona de xeito continuado:
- Marisco e peixes con pouca graxa. A composición inclúe moitas proteínas e ácidos Omega-3 beneficiosos, que se clasifican como graxas esenciais para o corpo humano. O consumo regular de aceite de peixe normaliza a concentración de insulina e impide os seus saltos. É importante comer marisco e peixe para mulleres para as que a graxa é especialmente importante. Os peixes máis útiles son o salmón, a arengada e a sardiña. Tamén se recomenda engadir anchoas á dieta.
- Cereais e leguminosas. Os altos niveis de fibra conducen a unha saturación prolongada. O uso de cereais non permite que a fame apareza máis tempo que cando se come legumes ou carne só. É importante consumir cereais que sufriron un mínimo procesamento industrial.
- Té verde. Unha coñecida fonte de antioxidantes ricos en catequina. É esta sustancia a que mellora a sensibilidade á insulina.
- Canela Unha especia única que axuda a perder peso e normaliza o nivel de insulina no sangue. É rico en antioxidantes, mellora a condición dos vasos sanguíneos e tamén ten unha propiedade única: impide a absorción excesiva de azucre.
- Vinagre de sidra de mazá Outro produto sorprendente que impide o aumento da insulina, que contén ácido acético. Axuda a perder peso e licúa a concentración de insulina.
É importante non só incluír produtos para reducir ou aumentar a insulina no sangue, senón tamén observar algúns principios do seu uso.
Normas para unha dieta con aumento de insulina
A diabetes elevada diagnostícase na diabetes, así como durante os choques emocionais graves. Estrés, esforzo físico excesivo, enfermidade, algunhas patoloxías femininas e tumores do páncreas - todo isto leva a un aumento da insulina. E a súa constante retención a este nivel está chea de complicacións.
Un cambio de dieta competente, acordado co médico, axudará a reducir os indicadores:
- Recoméndase reducir gradualmente o peso, eliminar pratos altos en calor, engadir máis produtos para manter o equilibrio;
- Debe comer ata 6 veces ao día, mentres que a dieta divídese en 3 comidas principais e 2-3 adicionais. Pero non se deben permitir sentimentos de fame;
- Entre os carbohidratos, só se seleccionan os complexos, que se absorben durante moito tempo. E elimínanse completamente os azucres rápidos;
- Está permitido comer sobremesas con poucas calorías cun substituto do azucre, que non aumenta a glicosa e non estimula a produción de insulina;
- As sopas son un dos alimentos máis saudables con alta insulina. Pero deben ser non graxos, con abundancia de verduras, cereais saudables. Os segundos caldos de peixe e vexetais son ideais para a comida da dieta;
- A sal está estrictamente limitada, exclúe a conservación cun alto contido en sal, lanches, noces salgadas e galletas;
- Os alimentos máis ricos en calor deben comer para o almorzo e o xantar, e logo limitarse a proteínas e hidratos de carbono sans.
2-3 horas antes de durmir, beben kefir ou leite cocido fermentado, o que non provocará un deterioro do benestar. E é recomendable comer outra comida ata as 19-20 horas.
Características dunha dieta con pouca insulina
Os produtos que conteñen substancias para a produción de insulina son de interese para as persoas con diabetes tipo 1. Con esta enfermidade, un nivel críticamente baixo de insulina pode levar a patoloxías graves.
Un baixo nivel de hormona no sangue é unha patoloxía tan perigosa como os seus niveis elevados. O metabolismo da glicosa perturba, aumentan os niveis de azucre no sangue.
Con baixa insulina, debes recordar as seguintes regras de dieta:
- Debe comer polo menos 5 veces ao día, é recomendable acadar unha rutina diaria con certos intervalos de tempo para comer;
- A dieta debe conter platos de hidratos de carbono (hidratos de carbono lentos en forma de cereais), aos que se destina ata o 65% do menú total;
- É importante incluír fibra suficiente na túa dieta;
- Para evitar un aumento do nivel de azucre, exclúense os doces a base de produtos refinados, substituídos por edulcorantes artificiais ou stevia;
- Amidón e froitas doces, as verduras son consumidas en cantidades limitadas, pódense comer alimentos moderadamente doces sen restricións;
- Debe aumentar o consumo de líquidos sen azucre e sen bebidas - auga pura, bebidas de froitas, caldos - polo menos 2 litros por día.
Un estudo gradual dos principios de nutrición con aumento ou diminución de insulina levará ao control competente destes indicadores. Dentro de 2-3 meses aprenderás a combinar produtos e o proceso da súa implementación no menú parecerá moi sinxelo.
