Os trastornos alimentarios provocados por un aumento da cantidade de hidratos de carbono na dieta humana provocan trastornos metabólicos e o desenvolvemento de diabetes tipo 2.
Non en todos os casos, mentres se reduce a cantidade de calorías consumidas, pode reducir o azucre no sangue.
É unha nutrición baixa en carbohidratos que nos permite normalizar estes indicadores e evitar o risco de desenvolver hiperglucemia. A dieta para a diabetes tipo 2 para a maioría dos pacientes convértese no único método terapéutico para librarse da enfermidade.
O papel dunha dieta e nutrición adecuadas no tratamento da enfermidade e na prevención de complicacións diabéticas
Coa axuda dunha dieta correctamente seleccionada e a adhesión a unha dieta, un diabético cun segundo tipo de enfermidade pode manter por completo o nivel de azucre no sangue sen marcar os 5,5 mmol / L. Cando cesan as subidas de glicosa, o benestar xeral dos pacientes mellora. Obsérvase unha tendencia positiva ao tomar probas para hemoglobina glicada e colesterol.
Os indicadores destes compoñentes achéganse ás normas dunha persoa sa. A dieta para a diabetes axuda a reducir a probabilidade de hiperglicemia. Moitos pacientes, seguindo consellos médicos sobre nutrición, cambian a doses máis baixas de insulina.
A maioría deles comezan a perder peso. Normalizan a presión arterial e a actividade do sistema cardiovascular desaparece. O risco de complicacións crónicas asociadas á diabetes é reducido.
Que dieta seguir para a diabetes tipo 2?
A elección da dieta para a diabetes tipo 2 debe basearse nas recomendacións do médico e nas preferencias do paciente. Esta pode ser unha dieta baixa en calorías, baixa en carbohidratos e non carbohidratos.
A calidade de vida do paciente depende da elección correcta. A dieta para a diabetes terá que observarse constantemente ata o final da vida.
A nutrición do paciente debe estar baseada nos seguintes principios:
- os alimentos con hidratos de carbono deben comer antes das tres da tarde;
- é mellor comer noces e iogures como sobremesa, xa que o procesamento de graxas diminúe a absorción de glicosa;
- dieta significa comidas frecuentes e fraccionadas, preferiblemente á mesma hora;
- comer máis fibra;
- carbohidratos e graxas animais menos complexos deben estar presentes na dieta do paciente;
- o alcol debe descartarse.
O contido calórico dos pratos debe reducirse, manténdose o valor enerxético.
Características de diferentes tipos de dietas para a diabetes tipo 2:
- baixo carb. Unha dieta baixa en carbohidratos pode axudar a baixar os niveis de azucre no sangue de forma eficaz. Permite perder peso e reducir a cantidade de insulina sen inanición;
- sen carbohidratos. Esta dieta supón un rexeitamento completo á cocción, produtos de fariña, todo tipo de doces, verduras amidónicas, froitas e bagas. O paciente practicamente non pode limitar a cantidade de peixe, queixo, produtos cárnicos;
- proteína. A cantidade de alimentos con proteína non debe superar o quince por cento da dieta diaria do paciente. Os produtos permitidos inclúen carne, ovos, peixe. Con un exceso de proteínas nun corpo debilitado, especialmente os riles, cae unha carga adicional.
O número de táboas dietéticas terapéuticas para homes e mulleres
A táboa número nove para diabéticos implica unha nutrición fraccionada, a comida tómase 5-6 veces ao día en pequenas porcións. É necesario seguir unha dieta constantemente.Características de potencia:
- a cantidade de graxas e carbohidratos animais debe reducirse significativamente;
- todos os doces están completamente excluídos;
- Está prohibido saltar as comidas principais;
- é recomendable cociñar só ao vapor e cocer, cocer.
A norma diaria enerxética da dieta do paciente é duns 2500 kcal. Beba polo menos 2 litros de líquido.
Que comer para evitar que o azucre no sangue aumente: unha lista de alimentos saudables
Diabéticos, para que o azucre no sangue non aumente, debes cumprir as seguintes recomendacións para facer o menú:
- é preferible cociñar sopas en caldo de verduras ou preparar caldos de carne e peixe debidamente concentrados. Este último pódese consumir non máis que dúas veces por semana;
- O peixe non debe ser seleccionado aceitosa: perca, carpa, pollo, lucio. Preferencia entre produtos cárnicos: pratos de pavo e polo;
- todos os produtos lácteos e lácteos deben ter un contido en graxa mínimo;
- é mellor cociñar tortilla ao vapor de ovos de polo, ademais de proteínas. As xemas están prohibidas;
- O trigo mouro, a cebada da perla e a avea son seleccionados entre os cereais. Coma gachas nin unha vez ao día;
- entre os produtos de panadaría, queda a elección dos produtos de gran integral, salvado e centeo;
- de hortalizas permitidas pepinos, berinjela, kohlrabi, branco e coliflor, verdes. A pataca e a remolacha non se comen máis que dúas veces por semana. Se a súa saúde empeora, serán excluídos da dieta do paciente;
- Podes comer cítricos, entre bagas - arándanos, grosellas. Os plátanos están excluídos do menú;
- galletas e galletas secas están permitidas;
- Pode beber un caldo de rosehip, auga simple e auga mineral sen gas, té verde, infusións de herbas, compotas de froitas coa adición de edulcorantes naturais.
Que non deben comer os diabéticos: Carta de alimentos prohibida
Produtos diabéticos prohibidos:
| Froita | Plátanos, melóns, froitos secos |
| Verduras | Remolacha, cenoria, patacas, cabaza, calabacín |
| Carne | Carne de porco, carne gorda e cordeiro |
| Doces | Azucre refinado, mel, mermelada, chocolate, doces, halva |
| Postres | Xeado, queixo de cuajada |
| Cereais | Arroz, sêmola |
| Produtos lácteos | Crema azedo gorda, iogures doces con recheo, masa doce curva, leite condensado |
| Pasta | Produtos de fariña premium |
| Á cocción | Magdalenas, Galletas, Bolos |
| Especias | Todo tipo de temperado |
Esta lista de produtos contén un índice glicémico elevado, é dicir, poden aumentar seriamente o nivel de glicosa no sangue e empeorar a condición do paciente.
Que beber: bebidas permitidas e prohibidas
Ao elixir bebidas, debes considerar o contido de hidratos de carbono nelas. Os zumes envasados están estrictamente prohibidos, xa que conteñen moito azucre. Podes preparar batidos de verduras de tomates, cenorias, espinacas, pementa doce, pepinos, repolo, apio.
A decocción de té de Ivan ten unha propiedade de redución de azucre
Preferiblemente deberán seleccionarse os compoñentes segundo as preferencias do gusto. A alcachofa de Xerusalén é capaz de baixar os niveis de azucre. De bebidas de froitas, é desexable dar preferencia aos zumes de mazá, diluíndoos con auga.
Unha decocción de té de salgueiro, a camomila ten unha propiedade que reduce o nivel de glicosa no sangue. A chicoria pódese usar para diabéticos. A partir de leite fermentado móstranse kefir e leite cocido fermentado.
Que alimentos son recomendados para pacientes maiores?
O valor calórico diario do menú para persoas maiores é lixeiramente inferior ao dos mozos:
- os homes de 60 a 75 anos requiren 2300 kcal / día;
- mulleres de 60 a 75 anos - 2100 kcal / día;
- pacientes a partir de 75 anos - 2000 kcal / día;
- pacientes de 75 anos e máis - 1900 kcal / día.
Con un lixeiro exceso de peso corporal, a norma diaria é de 1900 kcal / día. Os pacientes con cama non requiren máis de 1800 kcal / día.
Todo tipo de doces están completamente excluídos da nutrición das persoas maiores. Podes usar substitutos do azucre despois de consultar a un médico. A oliva e a manteiga non se permiten máis de trinta gramos.
Quedan excluídas a maionesa, as carnes afumadas. Podes comer pan negro. A carne e o peixe seleccionan variedades con pouca graxa e cociñalos por un par. A falta de dentes, móntanse nun liquidificador.
Os produtos lácteos azucrados deben estar presentes na dieta dos maiores
Non se debe dar unha infracción a unha persoa maior. Pódese comer un ovo unha vez á semana. Non se permiten sopas de carne e peixe como máximo dúas veces por semana. Podes cociñar sopas de vexetais e leite.
Os froitos doces danse aos anciáns logo de consulta cun médico. En lugar de sal, os pratos poden condimentarse con especias suaves. Verduras fervidas. Asegúrese de incluír queixo cottage e produtos lácteos no menú.
Menú de mostra da semana
Un menú mostra contén a necesidade diaria dun diabético en calorías e o mínimo requirido de vitaminas:
| Días da semana | Almorzo | Bocado | Xantar | Té alto | Cea | 2 cea |
| 1 | Avena, unha cunca de té, unha porción de pan moreno | Mazá verde, té verde | Sopa de guisantes, vinagreta, unha porción de pan negro, bebida de Lingonberry nun substituto do azucre | Ensalada de cenoria | Porridge de trigo mouro con cogomelos, 2 pans, auga mineral sen gas | Kefir |
| 2 | Ensalada de verduras, peixe ao vapor, bebida a base de plantas | Compota de froitos secos | Borste vexetal, ensalada, té verde | Pasteles de queixo, té que escoller | Albóndigas ao vapor, cebada de perlas fervidas | Ryazhenka |
| 3 | Puré de cenoria con mazá, unha porción de pan de salvado con queixo, té | Toranja | Sopa de repolo, peito fervido, compota, pan | Queixo cottage, té verde | Cocido vexetal, peixe cocido, bebida de rosehip | Kefir |
| 4 | Porridge de arroz, remolacha fervida, compota de mazá | Kiwi | Sopa de verduras, pata de polo, rolo de pan, té verde | Té de mazá verde | Rolo vexetal de verza, ovo fervido suave, té verde | Leite desnatado |
| 5 | Mingau, pan, té | Morse | Sopa de peixe, ensalada de verduras, unha porción de pan, té de herbas | Ensalada de froitas | Porridge de cebada, caviar de cabaza, bebida de limón, unha porción de pan | Auga mineral |
| 6 | Porridge de cabaza | Damasco secos | Sopa de verduras, pan, compota de froitos secos | Froita a escoller | Albóndigas, verduras guisadas, té de herbas, pan | Ryazhenka |
| 7 | Porridge de trigo sarraceno, unha porción de queixo e pan, té verde | Mazá | Sopa de faba, pilaf con polo, compota | Queixo de cuajada | Berinjela cocida, tenreira fervida, zume de arándano | Kefir |
Os líquidos á vez deben beber polo menos un vaso e comer pan non máis de cincuenta gramos.
Receitas dietéticas para pacientes con exceso de peso do metabolismo dos carbohidratos
É aconsellable para a xente chea cociñar todos os pratos en parella ou asar. Deliciosas receitas:
- tostadas quentes con cogomelos e tomates. Tome dúas baguetas de trigo, cogomelos frescos 150 g, 2 tomates, unha cabeza de allo, cebola, unha cucharada de aceite de oliva, leituga. O pan é cortado en rodajas, frotado co allo. Os tomates pican en círculos. Queixo relado. Cogumelos e cebola picados e fritos finamente, as baguetas frítense no mesmo lugar. Nun pan estender un anaco de tomate, encima dunha folla de leituga, cogomelos fritos e queixo. A tostada introdúcese no forno durante 10 minutos antes de dourar. Espolvoreo con verdes encima;
- sopa de cabaza con polo e menta. Tome un quilo de cabaza, cáscara, cortada en anacos, guisada con cebola. Filete de polo, 150 gramos, fervido. Bote os ingredientes nun liquidificador. Engádeselles caldo de polo. No prato acabado poñemos unha rebanada de queixo dorblu e unha rama de menta. A sopa serve unha baguette.
Consellos para celebrar días de xaxún para persoas con sobrepeso
Para que a dieta non sexa unha carga, os produtos para un día de xaxún deben ser elixidos para degustar. Nestes días, non se debe estar celoso coa actividade física e mental.
Se organizas a descarga nunha fin de semana, un soño ou un paseo axudarán a non distraerte coa comida. Se está moi mal, pode beber un vaso de iogur, pero non graxa.
Ao descargar o kefir, debes beber moita auga. Na véspera da dieta, non alimentar excesivamente.
Revisións sobre a eficacia da terapia dietética
Todos os diabéticos coinciden en que a dieta é a mellor terapia na loita contra as doenzas de tipo 2.Se segues unha dieta baixa en carbohidratos durante varios días, o nivel de azucre no sangue baixa significativamente, e nalgúns volve á normalidade.
Os que adhírense a unha nutrición adecuada todo o tempo conseguen resultados persistentes. Algúns lograron perder peso nunha dieta proteica, mentres normalizaron o azucre no sangue.
A maioría dos pacientes guíanse polo seu índice glicémico á hora de escoller produtos. Isto evita un salto na sustancia no plasma.
Case todos creen que a fame non serve para nada, porque entón unha persoa rompe máis rápido. Ás veces é simplemente perigoso, especialmente para pacientes dependentes da insulina.
Vídeo útil
Sobre os principios da dieta para a diabetes tipo 2 no vídeo:
