Se lle diagnosticaron diabetes mellitus tipo 2, isto non significa que agora teña que comer zanahorias fervidas e leituga exclusivamente.
De feito, a dieta dun diabético non ten nada que ver coa fame e os alimentos pouco atractivos.
A dieta do paciente non pode ser menos útil, saborosa e variada que nunha persoa sa. O principal é coñecer as regras básicas de restauración e respectalas estritamente.
Principios nutricionais xerais para a diabetes tipo 2
Todo diabético coñece os principios xerais da nutrición.
Os pacientes non deben comer pasta, patacas, pastelería, azucre, a maioría dos cereais, produtos de panadaría e outros produtos alimentarios, que conteñen unha gran cantidade de hidratos de carbono sinxelos facilmente absorbidos polo corpo.
Pero isto non significa que o paciente con diabetes debe morir de fame. De feito, tales pacientes poden permitirse unha enorme cantidade de produtos saborosos, saudables e variados. Unha dieta adecuada para diabéticos tipo 2 tamén pode ser seguramente empregada por persoas saudables, sen que se afecte completamente os seus excesos gastronómicos.
En canto ás disposicións xerais, os diabéticos deben tomar legumes e froitas. Na dieta dun paciente diabético tipo 2 deberían estar presentes diariamente aproximadamente 800-900 g e 300-400 g, respectivamente.
Os produtos vexetais deben combinarse con produtos lácteos con pouca graxa, cuxo volume diario de absorción debe ser de aproximadamente 0,5 l.
Tamén está permitido comer carne e peixe magro (300 g por día) e cogomelos (non máis que 150 g / día). Os carbohidratos, a pesar da opinión xeralmente aceptada, tamén se poden incluír no menú.
Pero debes ter moito coidado con eles. Os diabéticos poden consumir 200 g de cereais ou patacas, así como 100 g de pan ao día. Ás veces o paciente pode agradarse con doces aceptables para unha dieta diabética.
O que absolutamente non se pode comer con diabetes tipo 2: unha lista de produtos
Todos os diabéticos deben recordar que alimentos non se deben comer. Ademais do prohibido, esta lista tamén inclúe compoñentes descoñecidos da dieta, cuxa inxestión pode levar ao desenvolvemento activo de hiperglicemia, así como varios tipos de coma. O uso constante de tales produtos pode levar a complicacións.
Para non prexudicar a súa saúde, os diabéticos tipo 2 deben abandonar as seguintes delicias:
- produtos de fariña (pastelería fresca, pan branco, muffin e pastelería);
- pratos de peixe e carne (produtos afumados, caldos de carne saturados, pato, carnes graxas e peixes);
- algúns froitos (plátanos, uvas, figos, pasas, amorodos);
- produtos lácteos (manteiga, iogur graxo, kefir, crema agria e leite integral);
- golosinas vexetais (chícharos, verduras en conserva, patacas);
- algúns outros produtos favoritos (doces, azucre, galletas de manteiga, comida rápida, zumes de froitas e así por diante).
Táboa de índice glicémico alto
Para evitar o desenvolvemento de complicacións e coma hiperglucémico, é necesario absorber moderadamente alimentos cun índice glicémico elevado (GI).
Eles dan enerxía aos tecidos demasiado rápido e, polo tanto, contribúen a un forte aumento do azucre no sangue. Considérase un índice alto entre 70 - 100 unidades, normal - 50 - 69 unidades, e baixo - inferior a 49 unidades.
Lista de alimentos con alto índice glicémico:
| Clasificación | Nome do produto | Indicador de GI |
| Produtos de panadaría | Tostadas de pan branco | 100 |
| Rollos de manteiga | 95 | |
| Pan branco sen glute | 90 | |
| Bollos de hamburguesa | 85 | |
| Galletas | 80 | |
| Donuts | 76 | |
| Baguette francés | 75 | |
| Croissant | 70 | |
| Verduras | Pataca ao forno | 95 |
| Pataca frita | 95 | |
| Cazola de pataca | 95 | |
| Cenorias cocidas ou guisadas | 85 | |
| Puré de patacas | 83 | |
| Cabaza | 75 | |
| Froita | Datas | 110 |
| Rutabaga | 99 | |
| Albaricoques enlatados | 91 | |
| Sandía | 75 | |
| Cereais e pratos elaborados a partir deles | Tallarines de arroz | 92 |
| Arroz branco | 90 | |
| Porridge de arroz en leite | 85 | |
| Noodles brandos de trigo | 70 | |
| Cebada de perlas | 70 | |
| Sêmola | 70 | |
| Azucre e os seus derivados | Glicosa | 100 |
| Azucre branco | 70 | |
| Azucre moreno | 70 | |
| Doces e sobremesas | Flocos de millo | 85 |
| Palomitas de maíz | 85 | |
| As gofres non son azucradas | 75 | |
| Muesli con pasas e noces | 80 | |
| Barra de chocolate | 70 | |
| Chocolate de leite | 70 | |
| Bebidas carbonatadas | 70 |
Ao usar os produtos listados para a comida, non esqueza mirar a mesa e ter en conta a IG dos alimentos.
Que bebidas deben excluír da dieta os diabéticos?
Ademais dos alimentos que se consumen, os diabéticos tamén deben prestar atención ás bebidas.
Algunhas bebidas deberán usarse con precaución ou incluso ser excluídas do menú:
- zumes. Faga un seguimento do zume de carbohidratos. Non use un produto de tetrapack. É mellor beber zumes recén espremidos. Está permitido o uso de zume de tomate, limón, arándano, pataca e granada;
- té e café. Está permitido usar amoras, verdes, así como té vermello. As bebidas listadas deben beber sen leite e azucre. En canto ao café, débese abordar con precaución o seu uso e asegúrese de consultar a un médico;
- bebidas con leite. O seu uso está permitido, pero só despois de consultar a un médico;
- bebidas alcohólicas. Non se recomenda tomar diabéticos a todos os diabéticos. Se está a planear unha festa festiva, pregunte ao seu médico que dose de alcol e que forza e doces pode usar sen agravar o seu benestar. Podes tomar alcol só a estómago. Beber tales bebidas sen un bo lanche pode provocar o desenvolvemento de hiperglicemia;
- bebidas carbonatadas doces. Cola, Fanta, Citro, Duquesa e outros "lanches" de fabricantes nacionais e estranxeiros están entre os produtos prohibidos que non se deben empregar en ningún caso.
Que pasa se coma regularmente alimentos ilegais?
Non é difícil adiviñar que o abuso de alimentos ilegais pode causar complicacións.A inxesta constante de glicosa en grandes cantidades require unha maior liberación de insulina, que é necesaria para procesar azucre e obter a cantidade adecuada de enerxía para levar unha vida completa.
En pacientes con diabetes tipo 2, prodúcese insulina, pero as células dos tecidos non funcionan correctamente, como resultado do cal o procesamento da glicosa non se produce en absoluto ou é realizado por células nun volume incompleto.
O uso constante de alimentos con alta GI pode provocar o desenvolvemento de hiperglicemia, así como varios tipos de coma.
Unha alternativa útil aos produtos nocivos
Hai deliciosos alimentos alternativos que un diabético pode incluír con seguridade na súa dieta.
As delicias saudables inclúen:
- carne cocida;
- peixe cocido ou cocido no forno;
- carne de polo (sen pel);
- pan pardo;
- ovos de polo (non se permiten máis de 4 pezas á semana);
- pomelo
- zume de tomate e té verde;
- avea, trigo sarraceno, cebada de perla e trigo;
- berenxenas, pepinos, calabacín, repolo;
- perexil, eneldo e cebola.
Hai tamén outros produtos que os diabéticos de tipo 2 poden incluír no seu menú con seguridade.
Vídeos relacionados
Sobre os principios da nutrición para a diabetes tipo 2 no vídeo:
A diabetes non é unha sentenza, senón un modo de vida. Polo tanto, non se desespere despois de escoitar un diagnóstico decepcionante dun médico. Se tes desviacións no metabolismo dos carbohidratos, podes levar un estilo de vida completo. Pero para iso terás que acostumarte á nova dieta.
