¿Podo tomar café con diabetes tipo 2?

A elección de bebidas para diabéticos debe abordarse con tanta atención como na selección de produtos alimentarios. Isto débese a que os nutrientes (por exemplo, carbohidratos) e calorías tamén poden entrar no corpo con fluído. O café mellitus tipo 2 non está contraindicado, ás veces incluso é útil, pero para non prexudicar o corpo enfermo e debilitado, cómpre saber sobre contraindicacións e limitacións cando o usa.

Composición química

A rica composición química proporciona un pronunciado aroma e sabor orixinal da bebida. Por suposto, ao asar e moer, algúns deles pérdense, pero aínda hai algúns compostos útiles no café natural.

Os grans de café conteñen estas substancias bioloxicamente activas:

• aminoácidos;
• cafeína
• ácido clorogénico;
• éteres;
• glicósidos;
• compostos aromáticos;
• elementos minerais;
• trigonelina (alcaloide).

En total, a composición do café inclúe preto de 2000 substancias complexas, aínda que, se cadra, a maioría das veces esta bebida está asociada só á cafeína. Algúns deles son destruídos por tratamento térmico, especialmente para o produto soluble en liñas conxeladas. Café instantáneo - de feito, unha bebida "baleira" que non contén substancias e compoñentes biolóxicamente valiosos.

Os grans enteiros e moídos conteñen vitaminas B e ácidos orgánicos da froita, que son necesarios para o normal funcionamento do metabolismo. O aroma único da bebida e un sabor amargo agradable son proporcionados por ácido clorogénico e astrinxentes: taninos.

En condicións artificiais, os científicos aínda non podían recrear o cheiro idéntico ao cheiro do café natural

Por suposto, a maioría das veces, a xente bebe esta bebida para pracer e tonificar, e non co fin de enriquecer o corpo con vitaminas e elementos minerais. Pero, dado que o seu estado de ánimo mellora, pódese falar dun efecto positivo indirecto no corpo do paciente. E para que non faga dano, cómpre que estea debilitado e non se deixe levar con demasiada frecuencia.

Como afecta o café o diabético?

Froitos secos para diabete

O café contén alcaloides - substancias que poden afectar o metabolismo e os procesos enzimáticos no corpo. Os principais alcaloides que se atopan nesta bebida inclúen a cafeína e o ácido cloróxeno. En pequenas doses, a cafeína estimula o sistema nervioso, mellora a memoria e mellora o ton corporal. Con un uso frecuente en grandes cantidades, esta sustancia tamén pode presentar propiedades negativas: aumentar a presión, acelerar demasiado a actividade motora muscular, aumentar a frecuencia cardíaca. O café aumenta o apetito e acelera o metabolismo, polo que se un paciente ten problemas co tracto gastrointestinal hai que ter en conta isto.

O ácido cloróxeno non actúa como a cafeína. En pequena cantidade, acelera os procesos de queima de graxa e síntese de proteínas e cunha sobredose pode provocar perturbacións no traballo do corazón. Nos grans de café asados, o contido desta sustancia redúcese significativamente, e parte dela convértese en ácido nicotínico. A niacina (PP) é unha vitamina que reduce o colesterol no sangue, fortalece o tecido dos vasos sanguíneos e acelera os procesos de curación da pel.

Os diabéticos de media permiten consumir 1 cunca desta bebida ao día (a falta de contraindicacións)

Para evitar que o café aumente a glicosa, debe prepararse sen azucre (especialmente para a diabetes tipo 2). O espresso ou americano sen edulcorantes teñen un contido calórico tan baixo que se pode descoidar e non ter en conta á hora de calcular o valor enerxético da dieta diaria. Isto é moi valioso para aqueles pacientes que, ademais da diabetes, están preocupados polo sobrepeso ou a obesidade.

Café verde e instantáneo

O café verde é un tipo de bebida que está elaborada con fabas non procesadas térmicamente (é dicir, as que non sucumbiron a asar). Se este produto é completamente natural, normalmente contén moito máis vitaminas e antioxidantes que as variedades tradicionais de café. Contén moitos ésteres de ácido cafeico que axudan a descomprimir a graxa corporal. É por iso que a miúdo se pode escoitar café verde como medio que se recomenda tomar para a perda de peso e a "dispersión" do metabolismo.

O café verde sen aditivos mellora o metabolismo dos carbohidratos, axuda a reducir o peso e o azucre no sangue e tamén mellora a función hepática

As substancias contidas nesta bebida estimulan o sistema inmunitario e diminúen o colesterol no sangue. Pero todo isto só vale para o café puro desgaste, que non contén aditivos químicos, estabilizantes e conservantes. Non é fácil mercar este produto, porque parte dos produtos que están á venda é, por desgraza, un po sintético cunha composición descoñecida. Por iso, antes de consumir café verde, é necesario estudar os certificados de calidade deste produto, que indican a composición, o fabricante e os estándares de calidade aos que cumpre.

Non é desexable que os diabéticos beban café instantáneo porque practicamente non hai substancias beneficiosas nel. Este produto é procesado, grans de café moídos que se disolven rapidamente en auga quente. Debido ao procesado en varias etapas, os compostos bioloxicamente activos que se atopan nos grans enteiros non se almacenan nas materias primas. Ademais, o café instantáneo (especialmente de mala calidade) afecta negativamente ao páncreas. En diabete, é perigoso usar este tipo de produtos, xa que isto pode provocar un empeoramento do curso da enfermidade.

Contraindicacións

Dado que os pacientes con diabetes tipo 2 adoitan padecer enfermidades crónicas concomitantes, é importante considerar isto ao elixir alimentos e bebidas. O café pode provocar un deterioro do benestar en diabéticos con tales patoloxías:

• hipertensión
• encefalopatía;
• enfermidades inflamatorias do sistema dixestivo (gastrite, colite);
• trastornos do sono;
• glaucoma
• aterosclerose grave;
• poliquista (xa que o café pode desencadear un crecemento quístico).

Apenas pode tomar café con diabetes tipo 2 e aqueles pacientes que presentan maior irritabilidade e nerviosismo. O café, como estimulante do sistema nervioso, neste caso pode agravar estes fenómenos, causar dor de cabeza e facer unha persoa aínda máis irritable. Os diabéticos que beben regularmente medicamentos tiroides deben rexeitar mellor as bebidas de café, xa que poden afectar negativamente o seu benestar.

O café debe tomarse diabete con moderación, tendo en conta as contraindicacións e limitacións. Os pacientes non precisan negarse a si mesmos unha bebida favorita, só hai que lembrar precaución. En pequenas doses, o café mellora a memoria, estimula o cerebro e mellora o estado de ánimo, polo que ás veces incluso é útil usalo.