O kefir é un excelente produto dietético practicamente carente de contraindicacións para o seu uso. Ao mesmo tempo, o produto leiteiro fermentado ten unha gran cantidade de elementos útiles que teñen un efecto positivo sobre o corpo.
As persoas que padecen inflamación do páncreas, que beben sistematicamente unha bebida sa, compensan a falta de proteínas animais facilmente digeribles e aseguran o funcionamento normal do sistema dixestivo. Kefir por pancreatite - pode ou é mellor absterse?
En pancreatite crónica
¿Podo beber kefir con pancreatite? Con enfermidades pancreáticas e colecistite, é moi importante seguir unha dieta. ¿É posible tomar unha copa mentres padece pancreatite crónica? Algunhas fontes afirman que os produtos lácteos están contraindicados en caso de inflamación da glándula. Outros, pola contra, proban os beneficios do produto. Que versión se considera plausible e é posible incluír unha bebida na dieta?
A base da análise de engadir kefir á nutrición dietética é un sistema dunha especie de misericordia (aforro) do corpo de varios tipos, a saber:
- Mecánica. A consistencia do produto é elástica, o que non provoca irritacións da membrana mucosa do estómago e dos intestinos.
- Térmico Por regra xeral, unha bebida de leite fermentado consúmase a temperatura ambiente, xa que cando está en condicións quentes comeza a formar queixo. Beber un produto frío está contraindicado ante problemas co páncreas.
- Química. Está excluído da dieta o alimento que mellora a secreción do sistema dixestivo.
Os produtos lácteos en pancreatite aguda están contraindicados
Os expertos din que na forma crónica de pancreatite, só pode comer produtos sen leite sen graxa para non iniciar o proceso de activación da secreción. Paga a pena beber só quefir débil. A diferenza está no tempo de maduración: o débil debe incluír a bebida, que se garda durante 24 horas, a media - 48 horas e a forte - 72 horas. O kefir forte ten un sabor acentuado, o que provoca un aumento da secreción do órgano dixestivo.
En base a isto, con inflamación do páncreas, só podes usar produtos lácteos fermentados:
- aspecto débil (un día);
- sen graxa;
- temperatura cálida;
- consistencia homoxénea.
Como usar
Na forma crónica de pancreatite, o mellor é tomar un vaso de bebida de produto antes de durmir (en 20-30 minutos). Ademais, pode usar líquido de leite azedo como aderezo para pratos de verduras e froitas. Para o tratamento, o mellor é seleccionar os seguintes tipos de kefir:
Que podo comer con pancreatite?- Bifilife;
- Bifidoc;
- Biokefir;
- iogur sen graxa.
Os produtos listados enriquécense con bifidobacterias, o que fai posible normalizar rapidamente as funcións do sistema dixestivo, activar o proceso metabólico e sintetizar vitaminas e aminoácidos.
En pancreatite aguda
Pankreatite aguda e kefir - si ou non? Se o paciente sofre síntomas de inflamación aguda do páncreas, as bebidas de leite azedo están contraindicadas. Procedente do estadio de agravamento da enfermidade, é necesario introducir gradualmente o kefir na dieta. Os 2 primeiros días para beber 40-50 ml. Os próximos días, consome 100 ml. Os próximos 4 días, aumente a dose a 150 ml e despois dese cambio ao consumo diario de bebidas por cantidade de 250 ml.
No caso de que nunha das fases da introdución da bebida do paciente, o paciente sexa atormentado pola dor despois de beber kefir, paga a pena aprazar o aumento da dosificación. Para a introdución de bebidas de leite fermentado na dieta, só se poden usar tipos de kefir con poucas graxas ou con graxa. Beber unha bebida caseira é moito máis beneficioso.
Beba só o kefir correcto
¡Con pancreatite, debes beber só o kefir correcto! Isto significa que en ningún caso a bebida debería conter aditivos (por exemplo, aceite de palma). Ademais, ao elixir produtos, debes prestar atención ao tempo de maduración. A exposición diaria ao fluído non contribúe á irritación da mucosa. Unha vida útil máis longa dos produtos lácteos contribúe á activación da secreción do segmento dixestivo.
É moi importante prestar atención non só á data do kefir, senón tamén á organización adecuada do seu almacenamento. O almacenamento inadecuado leva á perda de bacterias vivas. A presenza de etiquetaxe Bio no envase significa que o produto contén cepas bacterianas que poden mellorar a adsorción de proteínas e protexer o tracto gastrointestinal. En ningún caso debes mercar unha bebida cunha longa vida útil, xa que contén conservantes e estabilizantes que danan o corpo.
O kefir e o trigo mouro son indispensables no tratamento da inflamación do páncreas
Quen non está permitido?
O uso de kefir está contraindicado para persoas con presenza de:
- Gastrite con maior acidez do estómago. Incluso unha bebida débil contén acidez, polo que pode causar certas complicacións.
- Diarrea. Dados os efectos laxantes dos líquidos, paga a pena consumir produtos lácteos fermentados en cantidade limitada ou excluílos completamente durante un determinado período de tempo da dieta.
Unha receita útil para pacientes
No tratamento da inflamación do páncreas, o kefir úsase en combinación co trigo mouro. Estes ingredientes permiten ter un efecto beneficioso no proceso dixestivo. Para cociñar, lave completamente o cereal (200 g), verta a composición de 600 ml de kefir baixo en graxa. Deixar en infusión durante 8-12 horas. Beba unha bebida de 150 ml durante todo o día. A duración do tratamento é de 5-7 días. A combinación de kefir e trigo mouro permite mellorar o efecto terapéutico e acelerar o proceso de curación.
