ÍNDICE DE PRODUTOS GLICéMICOS: TáBOA COMPLETA - PRODUTOS ALIMENTARIOS E CONCEPTOS BáSICOS

Send

Cal é o índice glicémico que sabe todo o diabético. Esta é a base na que confían os pacientes, escollendo a súa dieta diaria.
Non é tan sinxelo aceptar e adherirse a un determinado réxime e dieta ao longo da vida. É imposible memorizar todos os produtos que aparecen na nosa mesa, pero consumir alimentos sen saber como afectará os niveis de glicosa no sangue, ¡matando!

Para que, queridos diabéticos, facilite un pouco o seguimento constante da nutrición, ofrecemos táboas que inclúen as principais posicións nutricionais que atopamos todos os días. Se non atopaches algo, escríbea e definitivamente engadiremos.

Para facilitar a comprensión, dividimos os produtos en categorías:

vexetais
froitas e froitos;
produtos de cereais e fariña;
produtos lácteos;
peixe e marisco;
produtos cárnicos;
graxas, aceites, salsas;
bebidas
outros

Fronte a cada produto, podes ver o seu IG, o contido en calorías, así como a cantidade de proteínas, graxas e carbohidratos (BJU). A última columna é a clasificación do produto a escala de cinco puntos, a clasificación 5 é o produto máis favorable para o consumo.

Verduras

Nome do produto	Índice de glicemia	Kcal	Esquíos	Graxas	Carbohidratos	Valoración do produto
Perejil, albahaca	5	49	3,7	0,4	8	5
Eneldo	15	31	2,5	0,5	4,1	5
Leituga de follas	10	17	1,5	0,2	2,3	5
Tomates frescos	10	23	1,1	0,2	3,8	5
Pepinos frescos	20	13	0,6	0,1	1,8	5
Cebolas cruas	10	48	1,4	-	10,4	5
Espinacas	15	22	2,9	0,3	2	5
Espárragos	15	21	1,9	0,1	3,2	5
Brócoli	10	27	3	0,4	4	5
Rábano	15	20	1,2	0,1	3,4	5
Repolo fresco	10	25	2	-	4,3	5
Chucrut	15	17	1,8	0,1	2,2	5
Repolo Braised	15	75	2	3	9,6	5
Coliflor estofada	15	29	1,8	0,3	4	5
Brotes de Bruxelas	15	43	4,8	-	5,9	5
Porro	15	33	2	-	6,5	5
Cogomelos salgados	10	29	3,7	1,7	1,1	5
Pementa verde	10	26	1,3	-	5,3	5
Pementa vermella	15	31	1,3	0,3	5,9	5
Allo	30	46	6,5	-	5,2	5
Cenoria crúa	35	35	1,3	0,1	7,2	5
Guisantes verdes frescos	40	72	5	0,2	12,8	4
Lentellas fervidas	25	128	10,3	0,4	20,3	4
Feixón fervido	40	127	9,6	0,5	0,2	4
Guiso vexetal	55	99	2,1	4,8	7,1	3
Caviar de berenxenas	40	146	1,7	13,3	5,1	3
Caviar de cabaza	75	83	1,3	4,8	8,1	3
Remolacha fervida	64	54	1,9	0,1	10,8	3
Cabaza asada	75	23	1,1	0,1	4,4	3
Calabacín frito	75	104	1,3	6	10,3	2
Coliflor frita	35	120	3	10	5,7	2
Aceitunas verdes	15	125	1,4	12,7	1,3	2
Millo fervido	70	123	4,1	2,3	22,5	2
Aceitunas negras	15	361	2,2	32	8,7	1
Patacas fervidas	65	75	2	0,4	15,8	1
Puré de patacas	90	92	2,1	3,3	13,7	1
Patacas fritas	95	266	3,8	15,1	29	1
Patacas fritas	95	184	2,8	9,5	22	1
Patacas fritas de pataca	85	538	2,2	37,6	49,3	1

Froitas e froitos

Nome do produto	Índice de glicemia	Kcal	Esquíos	Graxas	Carbohidratos	Valoración do produto
Limón	20	33	0,9	0,1	3	5
Toranja	22	35	0,7	0,2	6,5	5
Framboesas	30	39	0,8	0,3	8,3	5
As mazás	30	44	0,4	0,4	9,8	5
Moura	25	31	2	-	4,4	5
Amorodos	25	34	0,8	0,4	6,3	5
Arándanos	43	41	1,1	0,6	8,4	5
Arándanos	42	34	1	0,1	7,7	5
Grosella vermella	30	35	1	0,2	7,3	5
Grosella negra	15	38	1	0,2	7,3	5
Ameixa de cereixa	25	27	0,2	-	6,4	5
Lingonberry	25	43	0,7	0,5	8	5
Albaricoques	20	40	0,9	0,1	9	5
Melocotóns	30	42	0,9	0,1	9,5	5
Peras	34	42	0,4	0,3	9,5	5
Ameixas	22	43	0,8	0,2	9,6	5
Amorodos	32	32	0,8	0,4	6,3	5
Laranxas	35	38	0,9	0,2	8,3	5
Cerezas	22	49	0,8	0,5	10,3	4
Granada	35	52	0,9	-	11,2	4
Nectarina	35	48	0,9	0,2	11,8	4
Arándanos	45	26	0,5	-	3,8	4
Kiwi	50	49	0,4	0,2	11,5	4
Espincho mariño	30	52	0,9	2,5	5	4
Cereixa doce	25	50	1,2	0,4	10,6	4
Mandarinas	40	38	0,8	0,3	8,1	3
Groselha	40	41	0,7	0,2	9,1	3
Caqui	55	55	0,5	-	13,2	2
Mango	55	67	0,5	0,3	13,5	2
Melón	60	39	0,6	-	9,1	2
Plátanos	60	91	1,5	0,1	21	2
Uva	40	64	0,6	0,2	16	2
Piñas	66	49	0,5	0,2	11,6	1
Sandía	72	40	0,7	0,2	8,8	1
Pasas	65	271	1,8	-	66	1
Ameixas	25	242	2,3	-	58,4	1
Figs	35	257	3,1	0,8	57,9	1
Damasco secos	30	240	5,2	-	55	1
Datas	146	306	2	0,5	72,3	1

Cereais e produtos de fariña

Nome do produto	Índice de glicemia	Kcal	Esquíos	Graxas	Carbohidratos	Valoración do produto
Fibra dietética	30	205	17	3,9	14	5
Fariña de soia sen graxa	15	291	48,9	1	21,7	5
Bran	51	191	15,1	3,8	23,5	4
Avena cru	40	305	11	6,2	50	4
Porridge de cebada na auga	22	109	3,1	0,4	22,2	4
Avena sobre a auga	66	49	1,5	1,1	9	3
Porridge de leite	50	111	3,6	2	19,8	3
Arroz fervido sen pulir	65	125	2,7	0,7	36	3
Pasta integral	38	113	4,7	0,9	23,2	3
Pan de cereais	40	222	8,6	1,4	43,9	3
Pan integral	45	291	11,3	2,16	56,5	3
Pan "Borodino"	45	202	6,8	1,3	40,7	3
Porridge de trigo mouro na auga	50	153	5,9	1,6	29	3
Avena de leite	60	116	4,8	5,1	13,7	3
Pasta de trigo duro	50	140	5,5	1,1	27	2
Porridge de leite	65	122	3	5,4	15,3	2
Porridge de leite	70	101	2,9	1,4	18	2
Pan de trigo de centeo	65	214	6,7	1	42,4	2
Boliñas con queixo cottage	60	170	10,9	1	36,4	2
Boliñas	60	252	14	6,3	37	2
Mingau na auga	70	134	4,5	1,3	26,1	1
Porridge de arroz na auga	80	107	2,4	0,4	63,5	1
Panquecas de fariña Premium	69	185	5,2	3	34,3	1
Boliñas con patacas	66	234	6	3,6	42	1
Pizza de queixo	60	236	6,6	13,3	22,7	1
Pan de fariña Premium	80	232	7,6	0,8	48,6	1
Premium de pasta	85	344	12,8	0,4	70	1
Muesli	80	352	11,3	13,4	67,1	1
Torta ao forno con cebola e ovo	88	204	6,1	3,7	36,7	1
Torta frita con marmelada	88	289	4,7	8,8	47,8	1
Galletas	74	360	11,5	2	74	1
Cracker galletas	80	352	11,3	13,4	67,1	1
Bollo de manteiga	88	292	7,5	4,9	54,7	1
Chupito de hot dog	92	287	8,7	3,1	59	1
Bagel de trigo	103	276	9,1	1,1	57,1	1
Flocos de millo	85	360	4	0,5	80	1
Cruixóns brancos fritos	100	381	8,8	14,4	54,2	1
Pan branco (pan)	136	369	7,4	7,6	68,1	1
Gofres	80	545	2,9	32,6	61,6	1
Galletas, tortas, tortas	100	520	4	25	70	1

Produtos lácteos

Nome do produto	Índice de glicemia	Kcal	Esquíos	Graxas	Carbohidratos	Valoración do produto
Leite desnatado	27	31	3	0,2	4,7	5
Queixo de pouca graxa	30	88	18	1	1,2	5
Leite de soia	30	40	3,8	1,9	0,8	5
Kefir nonfat	25	30	3	0,1	3,8	5
Iogur 1,5% natural	35	47	5	1,5	3,5	5
Queixo Tofu	15	73	8,1	4,2	0,6	5
Leite natural	32	60	3,1	4,2	4,8	4
Quenda de 9% de graxa	30	185	14	9	2	3
Iogur de froitas	52	105	5,1	2,8	15,7	3
Brynza	-	260	17,9	20,1	-	2
Queixo feta	56	243	11	21	2,5	2
Masa de cuajada	45	340	7	23	10	1
Filloas de queixo cottage	70	220	17,4	12	10,6	1
Queixo Suluguni	-	285	19,5	22	-	1
Queixo procesado	57	323	20	27	3,8	1
Queixos duros	-	360	23	30	-	1
Crema do 10% de graxa	30	118	2,8	10	3,7	1
Crema amarga 20% de graxa	56	204	2,8	20	3,2	1
Xeados	70	218	4,2	11,8	23,7	1
Leite condensado con azucre	80	329	7,2	8,5	56	1

Peixe e marisco

Nome do produto	Índice de glicemia	Kcal	Esquíos	Graxas	Carbohidratos	Valoración do produto
Bacallau fervido	-	76	17	0,7	-	5
Lucha fervida	-	78	18	0,5	-	5
Cangrexos cocidos	-	85	18,7	1,1	-	5
Cabalete de mar	22	5	0,9	0,2	0,3	5
Pescada fervida	-	86	16,6	2,2	-	5
Troita fervida	-	89	15,5	3	-	5
Camaróns	-	95	20	1,8	-	5
Ostras fervidas	-	95	14	3	-	5
Atún no seu propio zume	-	96	21	1	-	5
Sudak	-	97	21,3	1,3	-	5
Flote	-	105	18,2	2,3	-	5
Luras cocidas	-	140	30,4	2,2	-	5
Cangrexo fervido	5	97	20,3	1,3	1	5
Mollete fervido	-	115	19	4,3	-	4
O pollo	-	131	28,4	1,9	-	4
Beluga	-	131	23,8	4	-	4
Arenque	-	140	15,5	8,7	-	3
Bacallau afumado	-	111	23,3	0,9	-	3
Salmón rosa afumado en quente	-	161	23,2	7,6	-	3
Perca frita	-	158	19	8,9	-	3
Carpa frita	-	196	18,3	11,6	-	3
Sardiña fervida	-	178	20	10,8	-	3
Salmón fervido	-	210	16,3	15	-	2
Caviar vermello	-	261	31,6	13,8	-	2
Caballa afumada en frío	-	151	23,4	6,4	-	2
Chuletas de peixe	50	168	12,5	6	16,1	2
Anguila afumada	-	363	17,7	32,4	-	1
Varas de cangrexo	40	94	5	4,3	9,5	1
Fígado de bacallau	-	613	4,2	65,7	-	1
Sardiña en aceite	-	249	17,9	19,7	-	1
Caballa en aceite	-	278	13,1	25,1	-	1
Saury en petróleo	-	283	18,3	23,3	-	1
Sprats en aceite	-	363	17,4	32,4	-	1

Produtos cárnicos

Nome do produto	Índice de glicemia	Kcal	Esquíos	Graxas	Carbohidratos	Valoración do produto
Peito de polo cocido	-	137	29,8	1,8	-	5
Ternera fervida	-	134	27,8	3,1	-	5
Pavo fervido	-	195	23,7	10,4	-	4
Carne magra fervida	-	175	25,7	8,1	-	4
Coello frito	-	212	28,7	10,8	-	4
Riles trenzados	-	156	26,1	5,8	-	4
Fígado de tenreira asado	50	199	22,9	10,2	3,9	4
Lingua de tenreira cocida	-	231	23,9	15	-	4
Cerebros de tenreira	-	124	11,7	8,6	-	3
Tortilla	49	210	14	15	2,1	3
Pollo frito	-	262	31,2	15,3	-	3
Carne de porco á prancha	-	280	19,9	22	-	3
Cordeiro fervido	-	293	21,9	22,6	-	3
Stroganoff de vacún	56	207	16,6	13,1	5,7	2
Chuletas de porco	50	262	11,7	19,6	9,6	2
Embutidos	28	266	10,4	24	1,6	1
Salchicha cocida	34	300	12	28	3	1
Ganso	-	319	29,3	22,4	-	1
Cordeiro	-	300	24	25	-	1
Asado, pato	-	407	23,2	34,8	-	1
Carne de porco frita	-	407	17,7	37,4	-	1

Graxas, aceites, salsas

Nome do produto	Índice de glicemia	Kcal	Esquíos	Graxas	Carbohidratos	Valoración do produto
Salsa de soia	20	12	2	-	1	5
Ketchup	15	90	2,1	-	14,9	4
Mostaza	35	143	9,9	12,7	5,3	3
Aceite de oliva	-	898	-	99,8	-	3
Aceite vexetal	-	899	-	99,9	-	3
Maionesa	60	621	0,3	67	2,6	2
Manteiga	51	748	0,4	82,5	0,8	2
Margarina	55	743	0,2	82	2,1	1
Graxa de porco	-	841	1,4	90	-	1

Bebidas

Nome do produto	Índice de glicemia	Kcal	Esquíos	Graxas	Carbohidratos	Valoración do produto
Auga pura non carbonatada	-	-	-	-	-	5
Té verde (sen azucre)	-	0,1	-	-	-	5
Zume de tomate	15	18	1	-	3,5	4
Zume de cenoria	40	28	1,1	0,1	5,8	3
Zume de pomelo (sen azucre)	48	33	0,3	-	8	3
Zume de mazá (sen azucre)	40	44	0,5	-	9,1	3
Zume de laranxa (sen azucre)	40	54	0,7	-	12,8	3
Zume de piña (sen azucre)	46	53	0,4	-	13,4	3
Zume de uva (sen azucre)	48	56,4	0,3	-	13,8	3
Viño tinto seco	44	68	0,2	-	0,3	3
Viño branco e seco	44	66	0,1	-	0,6	2
Kvass	30	20,8	0,2	-	5	2
Café natural (sen azucre)	52	1	0,1	0,1	-	2
Cacao en leite (sen azucre)	40	67	3,2	3,8	5,1	2
Zume por envase	70	54	0,7	-	12,8	2
Compota de froitas (sen azucre)	60	60	0,8	-	14,2	2
Viño de sobremesa	30	150	0,2	-	20	1
Café moído	42	58	0,7	1	11,2	1
Bebidas carbonatadas	74	48	-	-	11,7	1
Cervexa	110	42	0,3	-	4,6	1
Champaña seca	46	88	0,2	-	5	1
Xenebra e tónico	-	63	0,2	-	0,2	1
Licores	30	322	-	-	45	1
Vodka	-	233	-	-	0,1	1
Coñac	-	239	-	-	1,5	1

Outro

Nome do produto	Índice de glicemia	Kcal	Esquíos	Graxas	Carbohidratos	Valoración do produto
A proteína dun ovo	48	17	3,6	-	0,4	5
Ovo (1 unidade)	48	76	6,3	5,2	0,7	4
Unha xema de ovo	50	59	2,7	5,2	0,3	1
Noces	15	710	15,6	65,2	15,2	2
Abelás	15	706	16,1	66,9	9,9	2
Améndoas	25	648	18,6	57,7	13,6	2
Pistachos	15	577	21	50	10,8	2
Cacahuete	20	612	20,9	45,2	10,8	2
Sementes de xirasol	8	572	21	53	4	2
Sementes de cabaza	25	600	28	46,7	15,7	2
Coco	45	380	3,4	33,5	29,5	2
Chocolate escuro	22	539	6,2	35,4	48,2	2
Cariño	90	314	0,8	-	80,3	2
Conservas	70	271	0,3	0,3	70,9	1
Chocolate de leite	70	550	5	34,7	52,4	1
Bares de chocolate	70	500	4	25	69	1
Halva	70	522	12,7	29,9	50,6	1
Caramelo caramelo	80	375	-	0,1	97	1
Marmelada	30	306	0,4	0,1	76	1
Azucre	70	374	-	-	99,8	1
Palomitas de maíz	85	480	2,1	20	77,6	1
Shawarma en pan de pita (1 unidade)	70	628	24,8	29	64	1
Hamburguesa (1 unidade)	103	486	25,8	26,2	36,7	1
Hotdog (1 unidade)	90	724	17	36	79	1