Para cada diabético, a dieta debe compilarse só individualmente e un dietista debe estar implicado nesa compilación. Ao elixir unha dieta para o seu paciente, un especialista debe ter en conta todas as características estruturais individuais do corpo (presenza de exceso de peso, reaccións alérxicas a determinados produtos, etc.), así como o tipo de enfermidade subxacente (diabetes de 1º ou 2º, a presenza de concomitantes. enfermidades, a natureza do curso da enfermidade e moito máis), calcula o valor enerxético recomendado dos pratos consumidos.
Características da nutrición na diabetes
- Na diabetes tipo 1, aqueles alimentos que conteñan hidratos de carbono están estrictamente prohibidos. Ao mesmo tempo, aínda se permite consumir carbohidratos con dixestión rápida. Esta característica é significativa, xa que para algunhas categorías de pacientes, por exemplo, nenos pequenos, é bastante difícil excluír completamente os hidratos de carbono do seu menú.
- Para os pacientes que padecen diabetes tipo 2, a presenza de exceso de peso é característica. Para tales pacientes, están prohibidos os carbohidratos facilmente dixeribles. Se é difícil para o paciente rexeitar tales produtos, é importante reducir o seu uso ao máximo.
- para diabéticos, aplica a dieta nº 9. Baséase só en alimentos recomendables e desexables. Pero en cada caso individual, o médico debe elaborar a súa dieta persoal para cada paciente, en función dos principios básicos da dieta nº 9;
- Os diabéticos non poden rexeitar completamente a inxestión de hidratos de carbono, pero é importante regular coidadosamente as normas da súa inxestión no corpo. Unha forte negativa ou, pola contra, unha saturación excesiva con produtos prohibidos ameaza o diabético coa aparición de complicacións, en forma de saltos nos niveis de glicosa no sangue.
Categorías de produtos prohibidos para o uso de diabetes
(mel, doces, mermelada, chocolate, xeado). Todos estes pratos teñen hidratos de carbono facilmente dixestibles na súa composición, que danan o estado xeral do diabético.
- Doces, conservas: permítelles aos diabéticos consumir estes produtos nunha cantidade mínima, sempre que na composición destes pratos no canto de azucre puro se atopa un edulcorante. Pero o substituto do azucre non sempre se recomenda para o uso por persoas con diabetes, polo que antes de incluír este último no menú, ten que consultar un médico.
- O mel é posible o uso limitado de produtos apícolas se o diabético non ten problemas para estar sobrepeso.
- Chocolate: o chocolate con leite para diabéticos debería estar completamente excluído da dieta, pero no menú natural pode incluírse chocolate escuro pero en pequenas proporcións.
- Sorbete - é imposible abusar do xeado, xa que na súa composición nunha cantidade moi grande hai azucre. Pero ás veces os diabéticos poden gozar deste produto en pequenas cantidades.
Os diabéticos están autorizados a comer pan de centeo ou produtos elaborados con salvado, xa que a composición química destes produtos non contén substancias que poidan aumentar drasticamente a porcentaxe de azucre no sangue.
Neste caso, estes produtos pódense comer, pero a cantidade do seu consumo debería estar estrictamente limitada. As patacas necesitan ser completamente descartadas polos diabéticos de tipo 2.
- A pataca contida no produto de amidón pode aumentar significativamente o coeficiente glicémico, o que causa complicacións nos diabéticos e un deterioro na saúde xeral.
- O millo: para os pacientes con diabetes, este alimento é difícil, cando entra no corpo, require unha longa dixestión, ademais dos carbohidratos aumentan o nivel de glicosa perigosa no sangue.
Os diabéticos destes froitos deben estar completamente abandonados. Todos os outros tipos de produtos froiteiros conteñen hidratos de carbono facilmente dixeribles, permítelles comer aos diabéticos, pero a dose porción debe ser limitada.
A graxa saturada é un alimento difícil de dixerir para o corpo. No menú dun paciente con diabetes non debería estar presente en absoluto a carne de vacún, carneiro e graxa de porco.
Por suposto, é bastante difícil para unha persoa abandonar completamente estes alimentos prohibidos, polo tanto é posible incluílos na dieta dun diabético, pero as cantidades de consumo de alimentos prohibidos deberían ser mínimas e raras. Non obstante, é importante recordar que unha dieta deseñada adecuadamente axuda aos pacientes con diabetes mellitus, a sentirse en bo estado físico, a evitar complicacións e a tomar o camiño correcto para o tratamento eficaz da enfermidade.
