As magdalenas foron e seguen sendo as miñas pastelerías favoritas. Cociñan rapidamente e son fáciles de almacenar. Polo tanto, pode levar cupcakes con vostede á oficina ou tomar un bocado para comer mentres camiña.
O único que podo dicir é que estas magdalenas con baixo contido de carbono convertéronse nun éxito O mellor é empregar marmelada sen azucre para eles. Así, reducirás os hidratos de carbono e non te preocupes por eles mentres comes muffins.
Unha boa receita para a marmelada caseira é a nosa marmelada con baixo contido de carbohidratos con amorodos e ruibarbo. O atasco tamén é xenial para a receita. Podes usar o recheo de calquera froita.
Pero se non queres pasar o tempo preparando marmelada caseira, escolla marmelada con xilitol. Non obstante, normalmente contén máis hidratos de carbono que os cocidos por si só. A elección é túa!
Os ingredientes
- 180 gramos de queixo cottage 40% de graxa;
- 120 gramos de iogur grego;
- 75 gramos de améndoas moídas;
- 50 gramos de eritritol ou outro edulcorante segundo se desexe;
- 30 gramos de proteína de vainilla;
- 1 cucharadita de goma de guar;
- 2 ovos
- 1 vaina de vainilla;
- 1/2 cucharada de refresco;
- 12 culleradas de mermelada sen azucre, por exemplo, con sabor a framboesa ou amorodo.
Os ingredientes fan 12 muffins. A preparación leva uns 20 minutos. O tempo de cocción é de 20 minutos.
Valor enerxético
O contido en calorías calcúlase por 100 gramos do produto acabado.
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 200 | 834 | 6,8 g | 13,5 g | 12,4 g |
Cociñar
Muffins listos
1.
Precalentar o forno a 160 graos (modo de convección). Combina queixo cottage, iogur grego, ovos e po de vainilla nun recipiente.
2.
Mestura finamente as améndoas moídas, o eritritol (ou un edulcorante que desexe), o proteína en po e a goma de guar.
3.
Engade os ingredientes secos á masa de cuajada e divídese a masa en 12 latas de muffin.
4.
Engade á masa unha cucharadita de súa marmelada favorita, preferentemente caseira. Pode espremer suavemente a marmelada na masa cunha culler. Está ben se ponse o atasco enriba: baixará.
5.
Coloque as magdalenas nun forno precalentado durante 20 minutos. Bo apetito!
