A tempada de fresas comeza non antes de maio, pero as fresas frescas pódense atopar nas tendas en calquera momento.
Creamos para ti unha torta que recorde as noites de primavera cálidas ao fresco. Disfruta coa cocción e goza da deliciosa receita!
A receita non é adecuada para unha dieta estricta con baixo contido de carbohidratos.
Os ingredientes
Para a proba:
- 2 ovos
- 60 gramos de eritritol;
- 150 gramos de chocolate cunha cota de cacao do 90%;
- 150 gramos de iogur grego;
- 15 gramos de casca de psyllium;
- 1 botella de sabor a vainilla.
Para a crema:
- 400 gramos de crema agria;
- 50 gramos de eritritol;
- 50 gramos de chocolate cunha cota de cacao do 90%;
- 1 paquete (15 g) de xelatina rápida (para disolución en auga fría);
- aprox. 200 gramos de amorodos + 1 cucharada de eritritol.
Os ingredientes están deseñados para a empanada cun diámetro de 26 cm.
Valor enerxético
O contido de calorías calcúlase por 100 gramos do prato acabado.
| Kcal | kj | Carbohidratos | Graxas | Esquíos |
| 233 | 976 | 5,9 g | 21,2 g | 4,2 g |
Receita de vídeo
Cociñar
1.
Primeiro debes preparar todos os ingredientes necesarios para o bolo. Pesa todos os ingredientes e prepara todos os utensilios necesarios.
Prepare un prato para asar. Empregamos un molde especial cun diámetro de 26 cm e cubrimos con papel de cocción. É recomendable prequentar o forno a 160 graos no modo de calefacción superior / inferior.
2.
Derretir lentamente o chocolate nun baño de auga. Cando se derrete, apague o lume, pero non retire o chocolate do baño de auga para que quede líquido.
3.
Agora mestura a masa para o bolo. Rompe dous ovos nun recipiente grande e engade eritritol, iogur grego e sabor á vainilla. Engadir as cáscaras de psyllium e mesturar ben cun batedor manual.
Despeje chocolate líquido na masa, axitando constantemente.
Despois de mesturar o chocolate coa masa, coloque a masa no prato preparado. Estender a masa uniformemente cunha culler grande.
Se amasas a masa demasiado tempo, as cáscaras de xirasol poden incharse moito e o chocolate endureceráse moito. A masa será difícil de interferir.
4.
Ás o bolo uns 20 minutos a 160 graos no modo de quentamento superior / inferior, déixeo arrefriar ben despois de cocer. Mentres a masa se prepara, prepare a crema.
5.
A crema fina precisa chocolate fino. Corte-o cun coitelo afiado en anacos pequenos, deixado de lado.
É mellor moer o substituto do azucre nun molinador de café ata un estado en po para que se disolva mellor na masa líquida.
6.
Poña a crema agria nunha cunca grande e engade o azucre de xeo. Bate cun batedor manual ata que comece o engrosamento. Incorporar constantemente, verter a xelatina e mesturar de novo.
Engade o chocolate esmagado á crema.
7.
Poña a crema no bolo arrefriado. Estender a torta uniformemente sobre a torta. Refrixerar durante 10 minutos.
8.
Lave ben as fresas frescas baixo auga fría e elimina as follas verdes. Cortar uns 150 g de amorodos pola metade. Pure a baga de eritritol restante cun licuadora.
Retire o bolo da neveira e elimina o anel do molde. Deseña as franxas de amorodo ben.
Despeje o bolo do puré de amorodos. O prato está listo!
Fermoso aspecto e bo gusto!
