A dieta para a diabetes mellitus non dependente da insulina é moi importante. Todos os que padecen esta enfermidade deben saber que produtos lle beneficiarán. Recoméndase cogomelos para a diabetes tipo 2, pero non todos. Os pacientes precisan saber cal deles se pode incluír na dieta e en que cantidade.
Para que son útiles os cogomelos?
Todos os tipos de cogomelos comestibles teñen un alto valor nutricional. Conten un gran número de substancias útiles para o corpo: oligoelementos, vitaminas, proteínas, graxas. Incluso hai celulosa.
Pero o principal factor debido ao cal os cogomelos son recomendados para a diabetes é un baixo índice glicémico. O que fai que estes produtos alimentarios sexan seguros para o consumo de quen, incluído, ten unha forma dependente da insulina da enfermidade.
Os cogomelos conteñen lecitina, que ten a capacidade de evitar a destrución das paredes dos vasos sanguíneos e impide que se formen placas de colesterol. A concentración máis alta desta sustancia atópase no shiitake. Os farmacólogos non pasaron desapercibidos. Desenvolvéronse e puxéronse en produción medicamentos que axuden a reducir os niveis de azucre.
Normas para o uso de cogomelos
Se pretendes incluír cogomelos na túa dieta, debes recordar algunhas regras sobre a súa selección e preparación. Isto axudará a evitar posibles danos á túa saúde.
O valor nutricional de calquera fungo depende directamente da súa "idade". Canto máis novo sexa, máis saboroso e saudable. Esta é a primeira regra que cómpre recordar para os pacientes con diabetes que queren repoñer a súa dieta con novos pratos.
A segunda regra é escoller o tipo adecuado de cogomelos. Entre a súa gran variedade hai aqueles cuxo efecto positivo está demostrado por moitos anos de práctica.
Con diabetes tipo 2, son útiles:
- Champignons;
- Cogomelos;
- Tapón de leite de azafrán
- Shiitake;
- Volantes;
- Bolboretas;
- Branco
- Chanterelles.
O aceite e os chanterelles poden substituír o peixe na dieta, xa que neles hai case tanto fósforo. Champignons teñen un alto valor nutricional cun contido baixo en calorías. En 100 g - 4 g de proteína e un total de 127 calorías.
Como son absorbidos polo corpo os fungos?
Na elección de pratos de cogomelos, debes centrarte en se hai enfermidades ademais da diabetes. Se hai anormalidades do estómago e dos intestinos, o número de cogomelos na dieta debería ser limitado. A razón é que o corpo gasta moito esforzo para dixerir estes produtos. É daniño para todos os órganos do tracto dixestivo.
A dixestión de cogomelos é unha proba real para o estómago. Estes produtos conteñen quitina, que interfire na destrución dos alimentos polo ácido clorhídrico. E entra nos intestinos case na mesma forma en que entrou no estómago.
O principal proceso de dixestión de fungos prodúcese no tracto intestinal. Por iso, recoméndase moer estes produtos o máis fin posible durante a súa preparación. Isto axudará ao corpo a sacar o máximo proveito deste alimento.
Os cogomelos non deben converterse nun alimento básico durante moito tempo e porque están mal dixeridos. Non máis do 10% das substancias beneficiosas contidas neles entran no torrente sanguíneo. Pero este non debe ser o motivo do rexeitamento completo a estes produtos.
Os cogomelos para a diabetes tipo 2 son moi beneficiosos. Esta enfermidade adoita ir acompañada dun conxunto estable de exceso de peso. Os cogomelos axudarán a equilibrar a dieta e a obter rapidamente unha sensación de plenitude. Ademais, son unha escoria absorbente e esfrega natural e varios depósitos.
Pratos de cogumelos
Os cogomelos pódense comer de calquera forma. Sopas útiles, ensaladas, en conserva e salgadas, guisadas. Os cogomelos secos teñen tantos nutrientes coma os frescos. Polo tanto, na tempada podes preparalos coa axuda de pequenos secadores domésticos para verduras e froitas.
Pero ao introducir cogomelos secos na dieta, debes saber que as substancias benéficas están nelas nunha maior concentración. Se en branco fresco só 5 g de hidratos de carbono, entón en branco seco - 23 g. Isto debe prestar atención a aqueles para os que o alimento é ao mesmo tempo un medio para perder peso.
Os cogomelos son absorbidos con maior eficacia en combinación con repolo, trigo mouro, patacas cocidas, cenorias, cebolas. Hai moitos alimentos saudables que se poden preparar en función destes produtos.
Pódese engadir de carne e peixe picados, cocidos ao forno con outros produtos, empregados na preparación de sopas de verduras. Recoméndase ás persoas con traballo mental prestar atención aos campións. Estes cogomelos son capaces de normalizar a frecuencia cardíaca, mellorar a función cerebral. Eles teñen un efecto beneficioso sobre o estado do sistema nervioso.
Cogomelos recomendados por medicina alternativa
A xente ten opinións diferentes sobre as recomendacións e posibilidades terapéuticas da medicina alternativa. Algúns confían nela, outros non. O mesmo se pode dicir sobre a medicina chinesa, oficialmente recoñecida para este país e non tradicional para nós.
A medicina chinesa afirma que para a diabetes tipo 2, o escarabello é moi útil. E só novo. Axuda a estabilizar os niveis de azucre e ten un alto valor nutricional. A partir da chaga podes cociñar os mesmos pratos que outros.
Se de seguir os consellos dos médicos chineses, todo o mundo decide por si mesmo.
A utilidade da chaga é innegable. Este cogumelo úsase en forma de decoccións e tinturas. A dose diaria recomendada é de 200 ml. Para preparar o caldo, primeiro tes que facer unha masa en po. Que na forma habitual de chaga é difícil. Polo tanto, preimprégase durante 2-3 horas. A continuación, triturado e elaborado con auga fervendo.
É útil Kombucha
A Kombucha pódese chamar unha criatura máis que unha planta ou cogumelo. É unha educación composta por un gran número de microorganismos útiles para os humanos. Están unidos en colonias e conviven perfectamente entre si.
A actitude da xente cara a Kombucha é mixta. Alguén o considera case unha panacea para moitas enfermidades. Alguén é escéptico e non o resulta útil.
Pero todo o contrario maniféstase nos programas de saúde populares. Ofrécese ás persoas receitas baseadas en Kombucha, que, segundo os presentadores, axudará a facer fronte a moitas enfermidades e enfermidades.
Os microorganismos útiles pódense cultivar de xeito independente na súa casa. Para iso, só precisa azucre, té e vinagre. O proceso de formación de cogomelos é moi longo. Por iso, é mellor conseguilo doutro xeito: mercar ou aceptar como agasallo.
Debe ser consciente de que o produto acabado ten un efecto acidificante sobre o corpo. Isto debe considerarse para aqueles que deciden usalo no tratamento da diabetes e padecen enfermidades gastrointestinais.
O cogomelo de leite é saudable?
Moitas veces, pódense atopar alegacións de que o cogomelo de kefir é útil na diabetes. Pero coa advertencia: só na fase inicial de desenvolvemento desta enfermidade. Non obstante, este período é asintomático para a maioría das persoas. Por iso, as recomendacións para comer cogomelos son o consello de dubidosa utilidade. Débese ter coidado coas receitas baseadas nestes produtos, que se ofrecen como axente terapéutico.
Para aqueles que cren no indubidable beneficio deste produto, ofrécese unha ampla selección de receitas. Como no caso do té, o principal ingrediente activo son as bacterias e os microorganismos. Pero non té, senón leite azedo. Afírmase que son capaces de influír na concentración de glicosa no sangue.
Tamén se observa o efecto beneficioso destas bacterias no funcionamento do tracto gastrointestinal. En particular, o páncreas. Hai unha opinión de que o uso dunha bebida con cogomelos de leite axuda a normalizar o seu traballo (glándula).
O curso recomendado de terapia curativa é de 3-4 semanas. Despois fan un descanso coa mesma duración. A continuación, continuar o tratamento.
Non obstante, non experimente coa túa saúde. Calquera innovación na dieta debe acordarse co seu médico.
