Sorbitol ou frutosa: que é mellor para un diabético?

Pin
Send
Share
Send

A diabetes é un flaxelo da sociedade moderna. Esta enfermidade é de dous tipos: dependente da insulina e non dependente da insulina.

As tácticas de tratamento son sorprendentemente diferentes para diferentes formas da enfermidade. A diabetes dependente da insulina implica inxeccións diarias de insulina ou o uso dunha bomba de insulina, ademais engádese dieta.

A insulina independente require a corrección da actividade física e a dieta. A diabetes é unha enfermidade na que o azucre está case completamente abandonado debido ás terribles consecuencias que causa, que afectan ao corpo:

  • microangiopatía diabética;
  • nefritis diabética;
  • pé diabético;
  • trastornos visuais - retinopatía;
  • coma cetoacidótico;
  • coma hipoglucémico.

Todos os síntomas da diabetes xorden precisamente por un exceso de glicosa no torrente sanguíneo, e é por esta razón que se produce:

  1. glicosuria: o azucre no sangue é filtrado polos riles;
  2. poliuria - o azucre atrae auga, o volume de urina aumenta;
  3. polidipsia: unha persoa perde moito líquido durante a micción, como resultado da cal aumenta a súa sede.

Pero é posible abandonar por completo o doce?

Neste caso, os substitutos do azucre acoden ao rescate: xilitol, sorbitol e frutosa.

Polas súas propiedades, estas substancias difiren do azucre regular xa que non aumenta o nivel de glicosa no sangue.

O nivel de dozura do sabor para todos os edulcorantes é diferente. Por exemplo, xilitol e frutosa son lixeiramente máis doces que a sacarosa.

A diferenza entre estas substancias é que o xilitol é unha preparación sintética e a frutosa prodúcese a partir de froitas e froitos naturais, así como do mel de abella.

A frutosa é máis calórica que o azucre regular e, polo tanto, o seu uso pode levar á aparición de exceso de peso.

O xilitol é menos calórico, a diferenza da fructosa e o sorbitol, pero pode causar complicacións ao sistema dixestivo en forma de náuseas, dor abdominal e frustración.

Hai outro coñecido substituto do azucre: a stevia, que ten unha orixe natural.

Características do uso de sorbitol e frutosa

A frutosa é un azucre natural de froitas que forma parte de case todas as froitas e froitos, ademais deste compoñente está presente no néctar das flores, o mel e as sementes vexetais.

O sorbitol está presente en grandes cantidades na polpa de mazás e albaricoques, e a súa cantidade máxima está na composición de froitos de rowan. Unha característica do sorbitol é a súa pequena dozura, que é tres veces menor que a sacarosa.

Cando se usa sorbitol como edulcorante, a dosificación debe controlarse estrictamente e evitar o uso de máis de 30-40 g por día. O uso de máis da cantidade indicada dunha sustancia pode ter un efecto tóxico no corpo.

Entre os aspectos positivos do uso de fructosa é o seu efecto positivo nos dentes.

A frutosa protexe o esmalte e reduce o risco de caries.

Ademais, esta substancia tonifica, activa a vitalidade. Os beneficios do sorbitol son un efecto de limpeza do fígado, un efecto colerético. En doses moderadas, este medicamento ten un efecto beneficioso sobre a dixestión, contribuíndo á colonización do intestino con flora positiva necesaria.

A frutosa tamén se refire a substancias que se disolven ben na auga e, polo tanto, este produto adoita usarse na industria da confeitura. En volume de fructosa, necesítase menos que azucre e, por gusto, é aínda máis doce que a sacarosa común.

A frutosa é un monosacárido que se refire a hidratos de carbono cun índice glicémico reducido. A frutosa absorbe lentamente no tracto dixestivo e ao mesmo tempo descomponse en glicosa e graxas. Como resultado, estes produtos son procesados ​​no fígado e convértense en triglicéridos.

O uso de fructosa non provoca flutuacións na glicosa no sangue e a liberación de insulina. O sorbitol é un alcol de seis átomos que se deriva da glicosa.

As principais indicacións para o uso de edulcorantes son:

  • diabete
  • diversas patoloxías do fígado;
  • glaucoma
  • aumento da presión intracraneal;
  • intoxicación por alcohol;
  • deficiencia de glicosa no período pre e postoperatorio;
  • A colecistite crónica e a discinesia biliar son indicacións específicas para o sorbitol.

As contraindicacións e os efectos secundarios están suxeitos ás normas de uso e dosificación.

É posible usar estas drogas durante o embarazo e a lactación.

Ademais, a fructosa e o sorbitol prescríbense para corrixir a toxicosis en mulleres embarazadas e tamén axudan a reducir a frecuencia de vómitos nesta condición.

Os aspectos negativos do uso de edulcorantes

Os edulcorantes deben consumirse con moderación. Exceder a dose está chea de consecuencias. A dose diaria estándar non debe superar os 30-40 gramos. Unha sobredose de fructosa aumenta o risco de obesidade e enfermidades do sistema cardiovascular.

O exceso de sorbitol leva a trastornos do tracto gastrointestinal e á función pancreática.

Os edulcorantes non se recomendan para a dieta polo seu contido en calorías, pero son ideais para persoas con diabetes, pero neste caso, non te esquezas da dosificación requirida.

O sorbitol é menos doce que o azucre regular, pero o seu contido en calorías é similar e, polo tanto, esta sustancia, aínda que non aumenta os niveis de glicosa, senón que contribúe a unha maior síntese de graxa, o que leva a aumento de peso.

Aínda así, que é mellor que o sorbitol ou a frutosa?

Se comparas estes dous substitutos do azucre, o primeiro que chama a atención é a súa semellanza. Ambas as drogas son altas en calor e doces; baixo a súa influencia, a glicosa no sangue non aumenta.

A principal diferenza entre eles é a orixe: a frutosa é natural e o sorbitol artificial.

É importante lembrar que o sorbitol é capaz de mellorar os efectos tóxicos doutras drogas no corpo.

As desvantaxes de usar substitutos naturais do azucre son a aparición de fame e a aparición de produtos de oxidación, como corpos cetonas - acetona, ácido acetoacético.

Polo tanto, tras un uso prolongado de edulcorantes, a obesidade pode desenvolverse e tamén pode ocorrer a síndrome acetonémica.

As contraindicacións para o uso de edulcorantes poden ser completamente diferentes. O máis significativo entre eles:

  1. intolerancia a calquera compoñente da droga;
  2. hipersensibilidade e reaccións alérxicas;
  3. hipertensión hepática ou insuficiencia cardíaca co desenvolvemento de ascites;
  4. colite e síndrome do intestino irritable.

Hai que ter en conta todos estes síntomas, xa que os pacientes con diabetes mellorar xa perden unha gran cantidade de líquido e teñen unha pel sensible.

Que escoller sorbitol ou frutosa?

Cada edulcorante ten os seus pros e contras.

É mellor escoller este medicamento xunto co seu médico, que será capaz de avaliar obxectivamente todas as contraindicacións a este ou a ese medicamento.

Non debes esperar milagres de substitutos do azucre, porque non axudan a perder peso nin curan a diabetes.

Unha vantaxe significativa deste grupo de substancias é que permiten que persoas privadas de doces coman sen cambiar os seus hábitos alimentarios.

A fructosa é máis axeitada para o dente doce real no pasado, que xa conseguiu estropear os dentes con doces.

O sorbitol é máis adecuado para pacientes que aman os doces non tanto, como para aqueles que teñen problemas co fígado e o sistema dixestivo.

Para determinar a elección dun edulcorante, cómpre saber que efectos beneficiosos e nocivos ten cada un sobre o corpo.

Os efectos útiles da toma de sorbitol son unha débil colerética propiedade, un efecto laxante sobre o corpo e un efecto prebiótico no tracto gastrointestinal.

Pódense considerar as propiedades nocivas do sorbitol:

  • efecto insignificante sobre o nivel de glicosa e insulina no corpo dun diabético;
  • a presenza de alto contido calórico;
  • a capacidade de provocar trastornos intestinais;
  • capacidade para aumentar o peso corporal.

As propiedades útiles da fructosa poden considerarse:

  1. A capacidade de tonificar o corpo.
  2. Aumento da dispoñibilidade.
  3. Mellorar o estado de ánimo do paciente.
  4. Reducir o risco de desenvolver enfermidades que afecten o esmalte dental.

O efecto negativo da fructosa maniféstase na capacidade de aumentar o peso corporal e aumentar o risco de desenvolver enfermidades do sistema cardiovascular.

Cando se usa a frutosa como edulcorante, hai que lembrar que este composto é tres veces máis doce en comparación coa glicosa e 1,8 veces en comparación coa sacarosa

As características anteriores non permiten unha elección sen ambigüidades en favor dun único substituto.

A elección do edulcorante é un proceso individual que non pode basearse só en proba e erro.

É importante controlar o azucre no sangue e o peso corporal. Se o uso dun produto substitutivo de azucre non prexudica, pero mellora o estado do paciente, pode empregarse con seguridade no futuro.

Os expertos falarán sobre edulcorantes nun vídeo neste artigo.

Pin
Send
Share
Send