A sustancia contida nas membranas celulares, que se sintetiza no fígado, chámase colesterol. Ademais, o colesterol consúmase diariamente. As lipoproteínas de baixa densidade considéranse nocivas porque forman placas ateroscleróticas nas paredes dos vasos sanguíneos. O tratamento para tal desviación implica unha dieta especial.
O vexetarismo é a negativa voluntaria a comer produtos cárnicos. Os seguidores deste modo de vida rexeitan a carne por varias razóns. Sucede que se lles impide comer ovos e leite. A estes chámaselles veganismo. Ás veces os veganos néganse a usar mel.
O propósito principal da nutrición é establecer as funcións do corpo, a súa curación. Tamén se prescribe en presenza de colesterol alto, así como enfermidades cardíacas, diabetes. A dieta considérase un método alternativo para tratar unha variedade de enfermidades - cancro, obesidade, reaccións alérxicas. A miúdo o colesterol alto provoca unha transición forzada a tal dieta con fins terapéuticos. Tal nutrición aínda é bastante controvertida, porque o corpo necesita oligoelementos que se atopan na carne.
Ás veces, o nivel de colesterol dos vexetarianos é bastante grande. Crese que un exceso de graxas nocivas a través da dieta. A pregunta de por que os vexetarianos teñen colesterol elevado non se pode responder de xeito inequívoco. Para obter unha resposta, debes aprender sobre as vantaxes e os inconvenientes dun estilo de vida, cales son os perigos dunha dieta vexetariana.
Os expertos non están de acordo cos beneficios ou prexuízos de tal dieta. Pero a maioría sinala unha serie de vantaxes que ten. Moita xente pregúntase: por que se está popularizando tal comida?
Segundo algunhas fontes, a esperanza de vida dos adheridos a tal dieta é máis longa por varios anos. Os vexetarianos non padecen obesidade, minimízanse os riscos de contraer cancro, diabetes, enfermidades cardiovasculares, gota e hipertensión.
Segundo as estatísticas, entre os partidarios deste alimento, os alcohólicos son menos comúns e os seus riles e fígado practicamente non se enferman. Ademais da nutrición, a dieta inclúe un estilo de vida que prevé o rexeitamento dos malos hábitos, os deportes activos. A combinación de nutrición e un estilo de vida saudable restaura a saúde.
Os usuarios observan que o contido dun gran número de nitratos en carne contribúe á súa acumulación no corpo. O rexeitamento exime de substancias nocivas, elimínanse as toxinas máis rápido. Desde o punto de vista da conservación da natureza, esta dieta é un exemplo para as persoas, porque deste xeito o ambiente non sofre e os animais non son destruídos por alimentos. Un argumento importante é que a contaminación da Terra e o cambio climático están a desacelerar tanto que a poboación padece máis dun ano.
A dieta ten vantaxes claras:
- Os alimentos vexetais non conteñen colesterol nin exceso de calorías. Isto contribúe á perda de peso.
- O traballo do tracto dixestivo está estabilizado e mellorado, porque os alimentos vexetais conteñen moita fibra, o que estimula os intestinos.
- As verduras e froitas contribúen á eliminación rápida de toxinas do corpo. Tamén normalizan os procesos metabólicos e fortalecen o sistema inmunitario.
Ademais, os alimentos vexetais conteñen unha lista completa de vitaminas e minerais que contribúen a curar, son esenciais para a vida humana normal.
Na maioría dos casos, os vexetarianos son absolutamente saudables e non se queixan por violación da norma de graxas.
Isto débese a que coa comida a sustancia entra na cantidade adecuada, porque o alimento non é principalmente graxo e saudable.
Ás veces un vexetariano padece colesterol elevado debido a:
- enfermidade hepática;
- trastornos a nivel xenético.
O fígado é o responsable da síntese de substancias e procesos metabólicos, se hai perturbacións no funcionamento deste órgano, hai probabilidade de desviacións no metabolismo do colesterol.
A aparición e progresión dos trastornos está influenciada pola herdanza. Se os parentes próximos sufriron tal patoloxía, a probabilidade de desviación será maior do habitual. Incluso en vexetarianos, pode elevarse debido a estes factores.
Outro motivo para o aumento das graxas nocivas é o uso dun gran número de ovos e produtos lácteos. Debe achegarse con prudencia a unha dieta, porque a falta de substancias é igual de perigosa como o seu exceso.
Moitas veces, os vexetarianos que cambian a dieta sofren de forma baixa en graxa. Podes aumentalo con aditivos especiais e axustes dietéticos. Tal desviación é perigosa debido a unha diminución da actividade do sistema inmune, que está chea de desenvolver unha disfunción sexual en mulleres e homes. A metade feminina pode padecer problemas de concepción debido ao seu baixo peso e baixo contido en lípidos. O colesterol e o vexetarismo están interrelacionados porque a nutrición afecta directamente ao seu nivel de lípidos.
Antes de cambiar a nutrición vexetal, cómpre pesar todas as vantaxes e desvantaxes. Deberías saber aumentar e baixar os niveis de lípidos para non danar o corpo. Este tipo de nutrición non pode ser seguido polos nenos, xa que as proteínas e graxas animais son necesarias para o desenvolvemento total do corpo do neno. As mulleres embarazadas tampouco deben alimentarse deste xeito, porque debido a unha falta de oligoelementos, o feto pode non desenvolverse adecuadamente.
Tales matices deben terse en conta ao pasar a unha dieta específica.
A transición cara aos alimentos vexetais non debe ser brusca para que o corpo se adapte co tempo ao novo.
Para unha transición completa, desenvolvéronse moitas dietas especiais.
Se se consome carne diariamente, os días das plantas deberían arranxar-se 3-4 veces por semana.
A continuación, a carne vermella substitúese pola branca. O vegano en última instancia debe abandonar completamente os produtos animais. Para unha transición a unha dieta vexetariana inolora para o corpo, tamén debes consultar a un nutricionista para evitar riscos de complicacións.
Este enfoque tamén é necesario se hai enfermidades crónicas. Antes de pasar a tal dieta, debes considerar os principios básicos que se deben seguir:
- graxa reducida na dieta;
- aumento do consumo de froitas e verduras, legumes e grans;
- rexeitamento de produtos procesados.
En primeiro lugar, ao mercar produtos, debes prestar atención á composición e á vida útil. A carne pódese substituír por alimentos proteicos, como legumes e tofu. Pódense mercar en calquera tenda. Hoxe en día, estes produtos están a ser os máis populares, porque o movemento de vexetarianos cada vez está máis estendido cada ano.
Segundo algunhas afirmacións, moitos non poden cambiar a nutrición vexetal debido ao sabor desagradable dalgúns vexetais. Pódese cambiar con especias e especias que beneficiarán ao corpo.
Se a dieta se mantén en equilibrio, non só é seguro, senón que tamén é moi útil. Antes de seguir a ela, debes elaborar un plan detallado que debes seguir no futuro. Débese ter en conta que un rexeitamento completo dos produtos animais promete unha perda de vitaminas. Polo tanto, cómpre beber complexos especiais vendidos nunha farmacia. Ademais, a dieta debe ser complementada con proteínas, porque o corpo non pode funcionar normalmente sen elas.
Para obter a cantidade necesaria de proteína necesitas combinar alimentos permitidos, concretamente "cereais + leguminosas". Tamén podes repoñer reservas de proteínas no corpo combinando produtos lácteos con cereais e noces. Estes alimentos deben consumirse nunha soa comida. Para manter o equilibrio, debes tomar suplementos nutricionais e complexos de vitaminas especiais. Así, o vexetarianismo converterase en familiar en pouco tempo.
Para que a transición sexa o máis sinxela posible, debes consultar a un médico. Elaborará un plan e unha dieta individual, tendo en conta as enfermidades crónicas que ten unha persoa.
Unha das dietas especiais desenvolvidas é o desenvolvemento de Dean Ornish - nutricionista persoal da famosa familia Clinton. As súas dietas celébranse en diferentes partes do mundo, é bastante popular entre os famosos.
Este alimento é adecuado para persoas que padecen enfermidades cardiovasculares, obesidade e diabetes. Un deporte adicional e requisito previo.
O principio básico da nutrición é o control total das calorías consumidas. As calorías das graxas non deben superar o 10% do total. A cantidade permitida de graxa non supera os 20 gramos por día. Tamén cómpre deixar o alcol e fumar, limitar os alimentos co colesterol. Os produtos divídense en tres tipos: permitidos en calquera volume, permitidos nunha cantidade limitada e completamente prohibidos.
- Permitido en calquera cantidade: froitas, bagas, legumes, grans.
- Permitidos nunha cantidade limitada: produtos lácteos cunha baixa porcentaxe de graxa, flocos de millo, galletas, ovos.
- Alimentos prohibidos: carne, peixe, queixo, maionesa, manteiga, produtos lácteos con alto contido en graxa, noces, sementes de xirasol, aguacate, licores.
Tamén debes abandonar o azucre e os produtos que o conteñan. Está permitido usar herbas stevia e outros edulcorantes.
Un sistema nutricional deseñado específicamente para persoas con colesterol normal, enfermidades cardiovasculares e hipertensión. É a líder entre moitas dietas especiais.
Unha persoa non come segundo o horario, pero en calquera momento conveniente. Debe usar calquera da lista de produtos permitidos.
Así, pódese evitar a fame e a dieta non se converterá nunha situación estresante para o corpo. Ademais, non é completamente caro e contribúe á rápida perda de peso e limpeza do corpo.
No vídeo neste artigo inclúense datos interesantes sobre vexetarianos.
