O camarón é un produto saboroso e saudable que hoxe se considera unha delicadeza. A pesar de que teñen moitas calidades útiles e son mariscos útiles, tamén teñen características propias.
Moita xente pregúntase se o camarón contén colesterol.
Segundo os expertos, os camaróns ocupan un dos primeiros lugares entre os crustáceos en termos de colesterol alto. 100 g de produto conteñen 150 ml de colesterol. Como entender se esta cantidade é grande ou non? ¿Cantos mililitros de colesterol necesita unha persoa? Que pode levar ao consumo excesivo de camarón? Este artigo axudaralle a atopar respostas ás túas preguntas.
En canto aos beneficios, o consumo diario de humanos contén de 300 a 500 mg de colesterol. Para entender o camarón nocivo, debes aprender máis sobre o colesterol. A sustancia divídese en dous tipos: boas e malas.
O colesterol malo é capaz de acumularse nas arterias, creando problemas. Unha gran acumulación pode levar ao desenvolvemento de aterosclerose ou outras enfermidades. O bo colesterol ten os datos contrarios. É un asistente para o corpo humano, só trae beneficios. A sustancia xoga un papel importante en procesos importantes, especialmente durante o metabolismo.
Un bo colesterol é capaz de participar no proceso de estrutura celular; participa na síntese de hormonas; participa no metabolismo.
En base a isto, débese consumir camarón, como outros mariscos, só hai que coñecer a medida. A composición do camarón é rica no contido de moitas substancias útiles:
- Ácidos graxos Omega 3: o corpo necesita que o cerebro funcione correctamente.
- Vitamina B - Esta vitamina é capaz de proporcionar apoio ao sistema nervioso;
- O iodo é un dos oligoelementos máis importantes que hai que conter no corpo humano. Para que a glándula tiroide funcione correctamente, necesítase unha cantidade suficiente de iodo no corpo.
- O selenio é unha sustancia que axuda a manter un sistema inmune saudable.
- O calcio é un elemento vital. Debido á cantidade reducida de calcio no corpo, os ósos e os tecidos óseos perden forza.
- Astaxantina: esta sustancia é un poderoso antioxidante. Capaz de protexer as células nerviosas do estrés e o envellecemento. Non permite a penetración de substancias tóxicas no corpo.
Acerca de como é útil o camarón mirando a xente que vive nas costas do mar. Debido a que a súa dieta inclúe unha cantidade suficiente de marisco, a súa saúde é moito mellor.
A xente das rexións tropicais enferma con moita menos frecuencia.
Comer camarón
Para gozar do sabor destes mariscos, cómpre cociñalos adecuadamente. O prato acabado debe conservar as substancias beneficiosas que contén.
Calquera receita para cociñar camaróns tamén ten os seus propios matices.
Un destes segredos é o uso moderado.
Use en porcións pequenas, para non aumentar o nivel de colesterol malo.
O segundo segredo é o coñecemento culinario. Para que o prato sexa exquisito, debes saber con que produtos poden combinar estes crustáceos.
Características do consumo nos alimentos:
- non recomendado para uso con bebidas alcohólicas, produtos de panadaría, pasta.
- non é desexable beber té (negro, verde), refresco doce e non doce;
- a composición de camaróns contén unha cantidade suficiente de proteína, polo que non se recomenda comer en combinación con carne ou cogomelos;
- Recoméndase complementar o prato acabado con verdes, isto axudará a absorber mellor vitaminas, minerais e tamén eliminar o colesterol malo.
A pesar dos consellos anteriores, os crustáceos poden causar danos:
- Os enfermos de alerxia deben ter coidado con este produto. O camarón pode causar unha reacción alérxica, problemas nos riles. Pode aumentar o colesterol malo en diabéticos.
- Os camaróns importados con máis frecuencia conteñen antibióticos ou outros aditivos nocivos. Tratanse con substancias nocivas para manter o produto o maior tempo posible. Neste proceso, os provedores non pensan en canto aumentaron o dano ao corpo.
- Se se violaron as condicións onde se garda o camarón, o produto perde todos os seus nutrientes. Con condicións de temperatura inadecuadas, os crustáceos poden adquirir substancias nocivas.
- O hábitat dos camaróns debe ser respectuoso co medio ambiente. Se non, o produto está impregnado de toxinas, pode levar á intoxicación.
Antes de mercar marisco en supermercados ou no mercado, primeiro hai que prestar atención a onde o importou, a presenza dunha marca de calidade. Bota unha ollada máis profunda sobre como os crustáceos están cubertos de xeo. Se os camaróns son frescos e almacenados nas condicións adecuadas, haberá pouco xeo.
E se se cometeron erros, o camarón será pegajoso e roto.
Os beneficios do marisco para o organismo
A carne de camarón é baixa en calorías. 100 g de produto contén 97 calorías.
Este indicador é moi baixo, polo que son moi populares na comida da dieta. Pódese incluír o lagostino na dieta número 5 para diabete.
Algunhas dietas conteñen camaróns fritos, ensaladas con salsa de camarón ou marisco puro.
Debido ao alto contido en proteínas, graxas saudables, despois de comer marisco, a sensación de fame non hai moito tempo.
En canto á adquisición, o marisco pódese mercar en supermercados de diferentes formas: frescas; arrefriado; enlatados; conxelado.
Calquera marisco, incluído o camarón, son produtos que se estropean rapidamente. Os crustáceos refrixerados son bastante caros, especialmente se se trata dunha especie real ou tigre. A maioría das veces comprase marisco conxelado.
En canto á composición química, o camarón contén unha enorme cantidade de proteínas facilmente digeribles. Este tipo de proteína é absorbida e dixerida polo corpo rapidamente.
O sangue absorbe unha gran cantidade de nutrientes. Os microelementos e macroelementos contidos no produto son indispensables para o funcionamento normal do corazón e dos vasos sanguíneos.
Para que os camaróns poidan conservar o maior número de substancias beneficiosas posibles, precisan cociñalos adecuadamente. Un paso importante é a descongelación.
Existen varias regras polas que necesitas descongelar correctamente:
- Está prohibido usar microondas ou auga ao descongelar. Está permitido deixar alimentos conxelados a temperatura ambiente durante un máximo de 20 minutos.
- A mellor forma é descongelar gradualmente. Os alimentos conxelados deben colocarse na neveira ou nun lugar fresco. Podes usar un balcón ou unha bodega se é inverno fóra. Este tipo levará aproximadamente 10 horas, pero o produto conservará propiedades útiles.
- Aínda se combina un método aceptable para o descongelamento - na sala durante 15 minutos, despois colócanse os lagostinos baixo auga fría durante 20 minutos, logo na neveira ata que se descongelen completamente.
- Asegúrese de poñer o marisco para ferver en auga fervendo. Antes disto, deben mancharse cunha toalla de papel.
Os fans de gustos exóticos non cociñan marisco. A miúdo usa zume de limón, herbas frescas.
As propiedades beneficiosas e nocivas do camarón son tratadas no vídeo neste artigo.
