A colesterose vesicular é unha enfermidade caracterizada pola aparición de depósitos de colesterol na superficie interna das paredes dun órgano.
A maioría das veces esta enfermidade desenvólvese en persoas de mediana idade. Hai varios factores que predispoñen ao desenvolvemento da patoloxía no corpo humano.
Tales factores predispoñentes son o desenvolvemento da obesidade; diminución da actividade funcional da glándula tiroides; o desenvolvemento de hepatose de fígado graxo; diminución da inmunidade.
O desenvolvemento da enfermidade prodúcese asintomáticamente e só se detecta durante un exame ultrasónico dos órganos abdominais.
As complicacións máis comúns desta enfermidade son:
- O desenvolvemento de pólipos.
- A formación de pedras na cavidade da vesícula biliar.
No proceso de terapia úsase tratamento tanto médico como cirúrxico en caso de detección dunha enfermidade en estado descoidado.
O efecto positivo do tratamento consérvase só se se observa unha dieta especial para a colesterose.
Debe seguirse moi rigorosamente unha enfermidade como a dieta de colesterose para obter melloras na dinámica do desenvolvemento da patoloxía.
Dietoterapia da colesterose vesicular
O cumprimento da dieta para a colesterose da vesícula persegue o logro dalgúns obxectivos.
Os obxectivos principais dunha dieta á hora de identificar unha enfermidade son normalizar o nivel de colesterol na bile secretada, mellorar a saída da cavidade do corpo, reducir o peso corporal en presenza do seu exceso, restaurar os parámetros normais do curso do metabolismo dos lípidos.
Na maioría das veces, a dieta nº 5 úsase para limitar a dieta dos alimentos, ademais, introdúcense restricións para reducir o colesterol no corpo e restricións asociadas ás características fisiolóxicas do corpo.
As regras básicas para facer unha dieta son as seguintes:
- Exclusión obrigatoria da dieta de alimentos que aumentan o colesterol plasmático. Estes produtos son o cerebro, o fígado, os riles, os pulmóns e o corazón dos animais. Ademais, as graxas de carne de porco, vacún e carneiro están excluídas da lista de alimentos permitidos. Así como a xema de ovo.
- Os alimentos empregados na elaboración do menú deberían ter un contido baixo en calorías e baixo contido en carbohidratos. Isto débese a que un aumento do contido de azucre no corpo activa os procesos de formación de pedra e aumenta a cantidade de colesterol producido polas células do tecido hepático.
- Unha excepción ao menú de compoñentes extractivos. Como a carne. Caldos de peixe e cogomelos.
- Introdución á ración de alimentos. Que son ricas en magnesio, poden ser noces, fariña de avea e trigo sarraceno.
- A introdución dun número suficiente de produtos con propiedades lipotrópicas e lecitina, que é un antagonista do colesterol. Estes produtos son requeixo, trigo mouro e fariña de avea, grans de xiraso. A lecitina atópase en grandes cantidades en trigo mouro, chícharos verdes e aceite vexetal obtido a partir do xirasol.
- O mandato é a introdución de aceite vexetal no menú da dieta.
- Introdución ao menú de marisco, que son fontes de inxestión de iodo. Este elemento axuda a normalizar o metabolismo do colesterol.
- Obrigatorio é a inclusión de compoñentes nos que hai un alto contido en vitamina A. Este compoñente impide a formación de pedras. A vitamina A atópase en grandes cantidades en cenorias, queixo feta. Nata acria e queixo cottage.
- Para aumentar e mellorar a saída de bilis, recoméndase comer alimentos de forma fraccionada - polo menos 6 veces ao día. En pequenas porcións. A inxestión de líquidos debe aumentar, polo menos 2 litros de auga.
O valor enerxético total da dieta diaria debe ser de aproximadamente 2500 kcal, pero se hai signos de obesidade, a inxestión de calorías total debe reducirse eliminando azucre, produtos de fariña e manteiga da dieta.
Comidas recomendadas para a colesterose
Para cociñar, sometido a nutrición dietética, utilízase un tratamento térmico dos produtos por cocción, fervendo, cocido.
Comer comida debe ser fresco e a unha temperatura normal.
A temperatura dos alimentos consumidos debe estar próxima á temperatura corporal.
Os pacientes, cando detecten colesterose, recoméndase usar os seguintes pratos na preparación da dieta durante unha semana:
- Primeiros cursos. Sopas vexetarianas, borscht, sopa de remolacha. A sopa de repolo debe prepararse só a base de caldos vexetais. Durante o proceso de cocción, pódense engadir cereais ou pastas permitidas para o consumo.
- A carne. Podes comer carne de polo. Turquía ou coello. Primeiro debes ferver a carne e logo dende ela podes cociñar repolo pilaf ou asar no forno. Ademais, a súa carne fervida pódese cocer guisada. Usando este tipo de carne, podes cociñar chuletas ou albóndegas por unha parella.
- Peixe e marisco. Para a comida, pode empregar variedades de baixo contido de graxa de peixe. O peixe debe ter un contido en graxa non superior ao 5%. Este tipo de peixes son navaga, lucio ou pescada. O peixe está fervido ou cocido despois de ferver, tamén se poden facer tortas de peixe, soufflé ou carcasas recheas.
- Os pratos vexetais pódense consumir ensaladas de verduras frescas, elaboradas a base de zanahorias ralladas, pepinos e repolo, tanto frescos coma en conserva. Ao preparar ensaladas, non se deben engadir á súa composición vinagre e cebola fresca. Como aderezo, podes usar aceite vexetal e herbas frescas. Podes usar verduras asadas ou guisadas para a comida. As cebolas en pratos vexetais engádense só nun guiso.
- Pratos de cereais. Os máis útiles son o trigo mouro e a avea. A estes cereais pódense engadir froitas e verduras secas. Usando cereais, podes cociñar cazuelas. Está permitido comer vermicelli e pastas elaboradas con trigo duro.
- Está permitida a introdución de bebidas con leite azedo e con queixo de pouca graxa na dieta. Tamén podes comer queixo leve.
- Non podes comer máis de dúas proteínas e 0,5 xemas ao día, que se usan na receita para cociñar outros pratos ou tortillas ao vapor.
- O pan pódese consumir seco ou chamuscado; ademais, pode introducir na dieta galletas e galletas.
- Debe utilizarse aceite vexetal. A manteiga debe ser limitada ou eliminada por completo.
- Froita. Froitas e froitos doces permitidos en forma crúa, así como froitas guisadas, mousse, marmelada, marmelada ou marmelada. O azucre da mermelada elimínase mellor substituíndoo por frutosa ou xilitol.
Como bebida debe beber té coa adición de leite. Débiles cafés, verduras e zumes de froitas. Será útil unha infusión de rosehip elaborada nun termo durante toda a noite.
Tamén é útil a infusión da colección, composta por unha folla de amorodos silvestres, menta e flores de camomila.
Menú aproximado do paciente durante un día
Cun enfoque adecuado para o desenvolvemento dun menú diario e semanal, a dieta do paciente pode ser bastante diversa.
Este enfoque permitirá que unha persoa poida comer completamente, proporcionándolle ao corpo todos os nutrientes necesarios, compoñentes bioactivos, macro e microelementos e vitaminas.
A comida debe ser múltiple e fraccionada. Un día debe ser de polo menos cinco a seis comidas en racións pequenas.
Toda a ración diaria pódese dividir en almorzo; segundo almorzo; xantar tarde de cea e cea.
O primeiro almorzo pode incluír filetes de peixe, gachas de leite de arroz, sen azucre rallado e té débil sen azucre. A masa dos compoñentes debe ser a seguinte:
- Chuletas de peixe - 100-110 gramos.
- Porridge de leite - 250 gramos.
- Té débil - 200 gramos.
O segundo almorzo pode incluír os seguintes pratos: un queixo cottage baixo en graxa que pesa 100 gramos, unha mazá cocida cun pouco de azucre, que pesa -100-120 gramos.
No xantar pódense incluír os seguintes pratos:
- sopa de peixe mariño con baixo contido de graxa con verduras - 250 gramos;
- peixe fervido, podes usar bacallau - 100 gramos;
- fideos cocidos - 100 gramos;
- xelea de froita sen azucre en forma de sobremesa - 125 gramos;
A merenda pode consistir nunha tortilla de proteína, ao vapor - 150 gramos e unha decocción de rosa salvaxe que pesaba 200 gramos.
Para a cea, podes cociñar camaróns fervidos - 100 gramos, puré de patacas - 150 gramos, unha ensalada composta de algas mariñas - 100 gramos, té doce - un vaso.
Durante todo o día permítense 200 gramos de pan e azucre por cantidade de 25-30 gramos.
Alimentos Prohibidos Colesterose
Cando se detecta unha enfermidade, o paciente debe seguir unha dieta e todas as recomendacións do médico que asiste.
Isto é necesario para obter tendencias positivas no proceso de tratamento da enfermidade.
Hai unha lista completa de produtos que están prohibidos para usar con colesterose da vesícula biliar.
Os produtos prohibidos para a identificación dunha enfermidade son:
- Calquera alcol.
- Carne graxa e desechos.
- Repostería que contén crema que contén un alto contido en graxas animais, bombóns, xeados e cacao.
- Caldos de carne ricos.
- Rábano.
- Daikon.
- Cebolas cruas.
- Allo.
- Rezo e pementa.
- Calquera salsa picante e graxa, maionesa, ketchup e mostaza.
- Graxas de cociña, manteca, margarina.
- Variedades graxas de queixo cottage, crema agria cunha alta porcentaxe de graxa e nata.
- Todos os pratos fritos e picantes.
En caso de detectar unha enfermidade, ademais de seguir unha dieta, é necesario exercer unha carga física medida no corpo. Moi útiles son os paseos ao aire libre. Recoméndase que tales paseos realicen polo menos unha hora ao día.
Camiñar ao aire fresco estimula a vesícula biliar, que é útil non só para a colesterose, senón tamén para a detección de enfermidades como a colecistite. A progresión da colesterose leva a selos nas paredes da vesícula biliar, e iso á súa vez inhibe a contractilidade do órgano.
No proceso de terapia, ademais da dieta e a actividade física, pode empregar preparacións especiais de herbas, que axudan a facilitar a eliminación da bile da cavidade do órgano aos intestinos.
A información sobre a colesterose inclúese no vídeo neste artigo.
