Os ovos de codorniz teñen un contido bastante elevado de propiedades útiles e incluso curativas que se coñecían na antigüidade.
Segundo científicos xaponeses, o uso regular deste tipo de ovos contribúe a reducir o risco de cancro.
Recentemente, cada vez hai máis veces unha opinión sobre o alto nivel de colesterol no produto. Neste sentido, faise necesario considerar este problema con máis detalle.
Ovos de codornices e a súa composición
Para comprender os beneficios ou os prexuízos dos ovos de codorniz, cómpre considerar, en primeiro lugar, a súa composición. Por comodidade, pode comparar a súa composición coa composición de ovos de polo comúns, que forman parte integrante da dieta de calquera persoa.
En canto ao valor nutricional deste tipo de ovos, é bastante elevado. En concreto, a cantidade de varios tipos de ácidos graxos que se atopan nos ovos de codorniz é un 20% maior que nos ovos de polo. Este elemento é necesario directamente para o metabolismo da enerxía, a produción de membranas celulares e hormonas. Neste sentido, os beneficios deste produto son innegables.
Ademais, este tipo de alimento é rico en substancias como:
- Magnesio e fósforo, que contribúen a mellorar o estado e o funcionamento do sistema nervioso, así como a formación de tecido óseo en humanos.
- O cobalto e o cromo, mentres que o cobalto promove a hematopoiese, o metabolismo hormonal adecuado e a rexeneración dos tecidos, mentres que o cromo é indispensable para os procesos metabólicos, axuda a eliminar toxinas, metais e radionúclidos.
- O ferro, un elemento extremadamente importante para a formación de hemoglobina, hormonas e ácidos nucleicos, cuxa falta leva problemas de saúde.
- O cobre, que é necesario para o bo funcionamento do sistema reprodutor, así como dos sistemas inmune e hormonal;
- Un gran número de vitaminas e minerais.
Os altos niveis de colina son outro dos distintivos dos ovos. Esta sustancia contribúe á saúde do cerebro e tamén reduce a cantidade de colesterol no corpo.
Ovos de codornices como alimento
Os ovos de codorniz pódense consumir desde moi pequenos, a menos que o neno sexa alérxico a calquera tipo de alimento. En tales casos, este produto debe comer con precaución e despois de cumprir un ano de idade. Ata 3 anos, o número de ovos de codorniz usados non debe superar as 2 pezas. O máis importante é comprobar a calidade do produto usado.
Os ovos de codorniz con colesterol elevado ou no caso da diabetes son case un produto imprescindible, xa que contribúe á normalización do peso corporal. Unha receita é usar un ovo en combinación con 1 cucharada. mel, que axudará a saturar o corpo con enerxía, así como axudará a reducir o impacto de situacións estresantes.
Este compoñente da dieta é moi útil durante o embarazo, xa que contén unha cantidade suficiente de nutrientes tanto para a nai expectante como para o bebé.
Nos homes, este produto mellora a potencia.
Ovos de codorniz e diversas enfermidades
O alto nivel de dispoñibilidade de moitos elementos útiles require a utilización limitada deste produto na dieta para manter o seu efecto beneficioso sobre o corpo.
Este é un produto bastante alto en calorías, que se recomenda para o seu uso principalmente para a recuperación de enfermidades graves.
O nivel de asimilación de proteínas é o máis elevado cando os ovos fervidos aínda que tamén se poden usar en forma bruta.
En xeral, o uso de ovos de codorniz está garantido nos seguintes casos:
- fortalecer o sistema inmunitario;
- mellorar o funcionamento do tracto gastrointestinal;
- normalización do funcionamento do sistema nervioso;
Ademais, comer axuda a mellorar o estado xeral no caso de diabetes, anemia, asma bronquial e hipertensión.
Hai algún colesterol nos ovos de codorniz?
Moitas persoas teñen unha pregunta lexítima sobre a cantidade de colesterol ou calorías que se atopan nos ovos de codorniz. En comparación cos ovos de polo, non se debe tomar o número de ovos en si, senón a relación gramos. Por exemplo, 100 gramos do produto conteñen 600 mg de colesterol, mentres que o mesmo número de ovos de polo é de 570 mg. O número de calorías tamén é maior en 168 quilocalorías en comparación co polo en 157 quilocalorías.
Estes indicadores son básicos para determinar a cantidade de produto utilizado. En particular, non se recomenda consumir máis de 10 ovos deste produto á semana. A aterosclerose, así como o aumento do colesterol no sangue tamén son contraindicacións directas para o uso deste produto. Noutras palabras, o dano causado polo uso deste produto superará significativamente o beneficio.
O tema do colesterol excesivo nos ovos de codorniz é actualmente controvertido. O problema é que este produto contén moita lecitina, que cando se inxire, bloquea a acumulación de colesterol nos vasos sanguíneos, o que significa a posibilidade de placas de colesterol. Neste sentido, o uso de ovos de codorniz é a recomendación dos médicos en presenza de enfermidades cardiovasculares.
A xema é a principal fonte de colesterol neste produto en conexión coa proteína que se pode usar sen medos para a súa saúde.
Como usar ovos de codorniz?
O beneficio dun determinado produto alimenticio depende directamente do método da súa preparación neste caso non son unha excepción. Na maioría das veces, este produto é fervido, o que impide a entrada de salmonela, que, por regra xeral, está presente nos ovos crus. Os ovos deben cociñarse brevemente e durante uns 2-5 minutos para manter a cantidade máxima de nutrientes. A adición de sal, así como o uso de auga fría facilitarán moito o proceso de limpeza.
Do anterior, pódese concluír que a utilización de ovos de codorniz na dieta pode aumentar o nivel de colesterol malo, a pesar da utilidade deste produto. En primeiro lugar, cómpre controlar a cantidade deste produto. En segundo lugar, se hai algunha contraindicación, tamén debe consultar o seu médico con antelación. O uso adecuado do produto pode mellorar significativamente a saúde dunha persoa, especialmente se ten unha deficiencia de vitaminas e minerais útiles no corpo.
A pesar das moitas formas de usar este produto, as máis populares son cociñar ou comer ovos crus. Para determinar a necesidade de usar este produto como tratamento para unha determinada enfermidade, non só debes consultar a un médico, senón tamén pasar as probas adecuadas. Existen certas contraindicacións que tamén deben abordarse para evitar a manifestación de consecuencias negativas.
A información sobre as propiedades beneficiosas dos ovos de codorniz inclúese no vídeo neste artigo.
