A dieta para a diabetes e as enfermidades asociadas ao aumento de peso deben estar desprovistas de alimentos cun alto contido en glicosa. Pero, por desgraza, rexeitar completamente os doces non sempre funciona.
As consecuencias do incumprimento da dieta son o desenvolvemento de macro e microangiopatías, que se manifestan por problemas nos riles, ollos e extremidades. Entón o substituto do azucre chega ao rescate, que é mellor absorbido polo corpo e non prexudica aos pacientes.
Todos os substitutos divídense en naturais e sintéticos.
Os edulcorantes naturais inclúen:
- xilitol;
- sorbitol;
- frutosa;
- stevia
Os edulcorantes artificiais inclúen:
- Aspartame
- Sacarina
- Ciclamato.
Que é o xilitol ou o sorbitol? Trátase de substitutos do azucre que non aumentan o nivel de glicosa no sangue e non teñen efectos secundarios sobre o corpo. Ambas as drogas son alcohólicos naturais.
Están dispoñibles en forma de po, que se poden engadir a repostería, comida ou bebida, así como en forma de comprimido.
É conveniente poñer tabletas en té e café e sempre as podes levar contigo, o que é importante para as persoas con diabetes pero que aman os doces. Ademais, estes alcoholes polihidricos úsanse para preservar os produtos, para mellorar o seu sabor e mellorar a cor.
Propiedades do edulcorante sorbitol
O sorbitol obtense de certas variedades de algas, cinzas de montaña, albaricoque e algunhas froitas non maduras. En froitos maduros, esta sustancia convértese en fructosa. O sorbitol ten un contido calórico similar ao azucre regular, pero o seu sabor é peor.
O sorbitol é menos doce, en relación con isto hai que aumentar a súa dose. Polo tanto, o sorbitol é unha boa opción como neno no programa nutricional de diabetes.
Para as persoas que queiran empregalo para combater o sobrepeso: esta ferramenta non terá o efecto necesario. O sorbitol ten un efecto beneficioso sobre a motilidade intestinal e estimula a absorción de vitaminas B.
Este produto alimentario ten un pronunciado efecto colerético, polo que adoita empregarse para estudos diagnósticos do sistema hepatobiliario. No plan de produción, esta sustancia úsase para aumentar a vida útil dos produtos.
Despois de pesar todos os feitos, queda claro que o beneficio do sorbitol é que:
- substitúe o azucre na dieta de diabéticos;
- promove un almacenamento máis longo dos produtos.
As vantaxes desta sustancia son:
- Contido alto en calorías, que se converte nun obstáculo ao usalo para reducir peso.
- A manifestación de dispepsia - náuseas, inchazo, diarrea con aumento do uso.
O sorbitol é un bo edulcorante, pero ten un certo número de inconvenientes que poden limitar a súa inxestión, polo que é importante pesar todos os lados positivos e negativos antes de decidir sobre o uso dun edulcorante.
Propiedades edulcorantes do xilitol
A sustancia xilitol prodúcese a partir de brotes de millo e sementes de algodón. O xilitol corresponde ao azucre regularmente en dozura e é a metade do seu contido calórico, o que significa que pode ser usado tanto por pacientes con diabetes como por obesos e con sobrepeso. Para pacientes con diabetes, o xilitol é bo porque se absorbe lentamente no sangue.
Ademais de que, a diferenza da glicosa, non provoca saltos no azucre no sangue, esta droga non estimula a produción de glucagón.
Este produto pódese engadir a varios produtos de repostería para reducir o seu contido calórico. A sustancia mellora o estado dos dentes, mellora a restauración do esmalte, en relación con isto úsase en moitos dentífricos e engádese ás gomas de mascar.
Do mesmo xeito que o sorbitol, o xilitol ten un efecto colerético moderado, polo que adoita usarse para limpar o fígado.
O composto ten propiedades antifúngicas e, polo tanto, adoita prescribirse para a candidiasis da cavidade oral. A razón deste fenómeno considérase que o hongo candida se alimenta de glicosa, e na súa ausencia por falta de recursos, o fungo morre. Isto é facilitado pola capacidade do xilitol para crear condicións nas que se fai máis difícil para os fungos e as bacterias obter un pé sobre os tecidos do corpo.
As propiedades positivas do xilitol inclúen:
- a capacidade de usar o composto para a perda de peso;
- capacidade de mellorar o estado dos dentes;
- falta de influencia sobre o nivel de glicosa no sangue;
- a capacidade de limpar o fígado debido ao seu efecto colerético;
- a presenza dunha acción diurética;
- a posibilidade de uso durante o tratamento complexo da candidiasis da cavidade oral.
As desvantaxes desta sustancia inclúen a súa baixa dose diaria - 50 gramos. Se se supera a dose, poden aparecer trastornos dixestivos.
Instrucións para o uso de edulcorantes
Xilitol ou sorbitol - que é mellor elixir para a diabetes e como complemento dietético para a perda de peso? A diferenza entre estas drogas non é tan grande.
Ambos non aumentan a glicosa, pero teñen diferentes graos de dozura. Ademais, o xilitol ten moitos aspectos positivos en uso. Polo tanto, o xilitol pódese preferir sen ambigüidade, xa que este fármaco é máis doce, menos calórico e ten a capacidade de restaurar o esmalte dental e loitar contra a candidiasis oral. Ambas as drogas cando se usan en altas doses dan un regreso específico.
Se se usan medicamentos para a perda de peso, é mellor escoller xilitol debido ao seu menor contido calórico, pero os médicos aínda aconsellan, despois de normalizar o peso, rexeitar tales análogos de azucre.
Outro factor positivo a favor do xilitol é o seu uso incluso na terapia por infusión: en solucións esta substancia xoga o papel dunha fonte de hidratos de carbono para a nutrición parenteral e actúa como estabilizador para solucións de varios fármacos.
Ademais, o xilitol mellora o prognóstico no tratamento de enfermidades do oído, xa que aumenta a protección de barreiras existente e tamén axuda a que todos os métodos de prevención sexan máis intensivos.
Pódense usar todos os preparativos substitutivos do azucre durante un tempo ilimitado, pero é recomendable ter en conta a dose que se utiliza ao día. A dosificación normal é de 15 mg por día. Para xilitol e sorbitol, a dose diaria máxima é de 50 miligramos. Superar este indicador está cheo de trastornos do tracto gastrointestinal, molestias no abdome, diarrea.
As contraindicacións ao uso de edulcorantes son enfermidades do tracto gastrointestinal, por exemplo, a colite, que se acompaña de diarrea. Ademais, estes edulcorantes non se poden usar para persoas con colelitiasis, porque debido ao efecto colerético posuído polo sorbitol e xilitol, pode producirse bloqueo con pedras de conduto biliar.
Os preparados de xilitol e sorbitol, así como as preparacións de stevia, están aprobados para o seu uso por mulleres embarazadas e amamantadoras. Pero para facelo está baixo a estricta supervisión dun médico, e é mellor non abusar do uso de edulcorantes durante este período. Non importa o seguro que sexa a droga, é difícil prever unha posible alerxia a ela.
Que edulcorante elixir para diabéticos descríbese no vídeo neste artigo.
