O ingrediente principal na receita clásica de queixo é o queixo cottage edulcorado con azucre. Se se intercambia azucre por mel, o resultado é un prato moito máis saboroso e nutritivo. Syrniki de mel: este é o máximo beneficio e mínimo ingredientes.
Hai moitas receitas para os queixos de queso. Se mostras un pouco de imaxinación e introduces na masa de cuajada pasas, froitos secos, datas, noces, arándanos secos ou lingonberries, obtén unha verdadeira obra mestra culinaria. Os queixos comen almorzo, xantar e cea, tamén se sirven como sobremesa e inclúense no menú para adelgazar.
Por que precisa comer mel en vez de azucre
Rexeitarse a consumir grandes cantidades de azucre non deberían só aqueles que teñen certos problemas de saúde e estar con sobrepeso, senón tamén persoas saudables.
Os dentes doce adoitan ser persoas obesas adictas ao azucre. E o exceso de peso é o resultado da desnutrición.
Para evitar o desenvolvemento de enfermidades perigosas como a diabetes, a hipertensión e outras enfermidades cardiovasculares, así como para eliminar o exceso de calorías na cintura, cómpre eliminar o azucre da dieta e cambiar ao mel. Motivos para iso:
- O mel (especialmente o trigo mouro) contén moito ferro. O uso deste produto é unha boa prevención da anemia por deficiencia de ferro.
- O mel fortalece o sistema inmunitario. Tamén mellora a motilidade intestinal, a normalización dos procesos metabólicos no corpo. Coa axuda do mel, podes desfacerse de problemas como flatulencias e estreñimiento.
- A fructosa natural na súa composición non está contraindicada para diabéticos (a diferenza do azucre e dos edulcorantes).
- O mel - aumenta a acción efectiva do esperma e axuda a mellorar a función reprodutiva dos homes.
- Coa axuda do mel, é posible eliminar calquera proceso inflamatorio que se produza no corpo humano.
- Axuda a mellorar a resistencia do corpo aos resfriados.
- O produto axuda a aliviar o estrés despois de un gran esforzo físico, aumenta a vitalidade.
- Fortalece o sistema nervioso e pódese usar como pílulas para durmir.
- Evita o aumento de peso.
Syrniki para a diabetes
As persoas con diabetes deben incluír produtos lácteos con pouca graxa na súa dieta. Os diabéticos poden comer panquecas de queixo cottage, pero o prato debe prepararse segundo regras especiais.
Está prohibido fritir nunha tixola, pero en ningún sitio se di que as tartas de queixo non se poidan cociñar nunha cociña lenta ou no forno.
Se o azucre se substitúe por mel nunha cuajada, entón este alimento non está contraindicado para as persoas que teñen un sistema endocrino deteriorado e para os que teñen sobrepeso.
Con diabetes, a nutrición debe ser equilibrada, o único xeito de controlar o curso dunha enfermidade grave. Existe unha idea errónea de que a dieta é un alimento fresco e monótono. Non é así. As persoas con alto contido de azucre no sangue deben engadir alimentos permitidos ao seu menú. Incluso poden incluír pasteles con mel no forno.
O principal compoñente para os queixos non nutritivos debe ser o queixo cottage con pouca graxa.
Receitas de filloas de queixo cottage
Para cociñar os queixos "correctos", cómpre tomar queixos cottage non moi húmidos. Unha boa opción para preparar o queixo cottage con mel é un queixo cottage rural ben engreñado. Se non é posible mercar un produto así, pode usar o queixo cottage en envases, que se venden na tenda. Para que a masa de cuajada adquira unha estrutura homoxénea e se suavice, deberase limpar por unha fina peneira.
O queixo cottage en si é unha fonte de substancias útiles e, se se lle engade mel, as vantaxes desta combinación serán moito maiores. Os queixos para o mel deben introducirse na dieta dos nenos, pero antes diso debes asegurarte de que o bebé non sexa alérxico a esta dozura.
Lista de produtos necesarios:
- 0,5 kg de requeixo de gran fino;
- 3 ovos;
- 1 cucharada de mel cunha pequena diapositiva;
- 1 paquete de azucre vanillado (a vanilina pura necesita unha pequena cantidade; se non, as tartas de queixo serán amargas);
- 3 culleres de sopa de fariña na masa.
Instrucións paso a paso para preparar os queixos tradicionais sen azucre:
- Para mesturar os produtos que precisa tomar un prato profundo, será conveniente mesturar os ingredientes nel.
- A continuación, o queixo cottage debe ser frotado a través dunha peneira, pasar por un picador de carne ou botalo nun recipiente e amasar cun garfo, para que non se noten os grans do prato acabado.
- Engade 3 ovos ao queixo cottage e mexa todo.
- Agora podes engadir unha cucharada de mel á mestura, se é moi espesa, deberase moer ben co queixo cottage.
- Hai que engadir fariña en porcións pequenas. A mestura debe ser tan grosa que é fácil de traballar.
- As tartas de queixo hai que fritilas nunha tixola nunha pequena cantidade de aceite vexetal ou asar no forno.
Ingredientes para Syrniki de mel con mazás:
- 500 gramos de queixo cottage;
- 0,5 cucharadita de sal;
- 4 culleres de sopa de sêmola;
- 4 culleres de sopa de fariña;
- 2 ovos
- 2 culleres de sopa de mel;
- 2 mazás.
Da froita que precisa pelar, rallar ou picar cun coitelo, mestura nunha cunca co resto dos ingredientes. As panquecas de cuajada frítense da masa resultante.
As mazás pódense usar como recheo. Esta é unha opción máis problemática, pero o resultado paga a pena.
Pequenos trucos para cociñar deliciosos e tenros queixos
Só deben empregarse produtos de calidade. O queixo cottage debe ter unha textura fresca e uniforme, moderadamente ácida e non moi graxa.
Pódese facer unha masa seca elástica suavizándoa con leite, kefir ou crema agria. Para que os bolos de queixo non resulten "caucho", non hai que engadir un pouco de fariña ou sêmola á masa. A garantía de suculidez de bolos de queixo é a consistencia ideal do queixo cottage. Na receita de queixo cottage dietético só se usan xemas de ovo. As tartas de queixo son frecuentemente fritas, pero tamén se poden cocer no forno (hai latas especiais para iso).
Os queixos con mel sirven na mesa con té, café, leite ou outras bebidas. Arriba con crema de leite ou iogur sen azucre. Adultos e nenos non rexeitarán unha delicia.
Como cociñar pastel de dieta descríbese no vídeo neste artigo.
