Se se producen trastornos metabólicos graves, a función pancreática exocrina fallou e a diabetes é diagnosticada. Cando o páncreas non é capaz de producir unha cantidade suficiente de hormona insulina, absolutamente todas as células e tecidos do corpo sofren. A ausencia completa de insulina provoca a morte, polo que non se poden ignorar os primeiros síntomas da enfermidade.
Hai diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2, as causas destas enfermidades son lixeiramente diferentes, pero é case imposible dicir exactamente por que comezaron os problemas de saúde. Non obstante, incluso cunha predisposición xenética á enfermidade, o paciente pode levar unha vida normal, manter o corpo, para iso é necesario seguir as regras dunha dieta sa.
Os produtos necesariamente deben reducir a probabilidade de cambios bruscos no nivel de glicemia, é necesario escoller alimentos vexetais. Por exemplo, o millo pode estar presente na dieta, diversifica o menú, satura o corpo con substancias útiles. Pódese cociñar, incluído en ensaladas, e tamén se pode usar fariña de millo.
O millo e a diabetes
Con unha enfermidade de diabetes tipo 2, é extremadamente importante dosificar estrictamente carbohidratos, cantidade de proteínas, sal e líquido. Ademais, para normalizar os indicadores de peso, é necesario controlar a cantidade de graxa consumida, para contar as unidades de pan.
Un diabético debe recordar que alimentos se lle permite comer e que están estrictamente prohibidos. Se segue estrictamente as regras da dieta recomendadas polo médico que asiste, o paciente mellorará significativamente a calidade de vida e minimizará a probabilidade de desenvolver complicacións de diabetes.
¿Podo comer millo para a diabetes? Si, este produto axuda a baixar o azucre no sangue. Este efecto conséguese debido ao aumento do contido en fibra, o que reduce a carga de hidratos de carbono. O millo ten moita amilosa, un polisacárido especial que se descompón lentamente no corpo. Por este motivo, o millo é un produto obrigatorio na dieta dun paciente con diabetes tipo 2.
O millo é ideal para eliminar problemas dixestivos, o intestino groso, porque tales trastornos ocorren con frecuencia en diabéticos con sobrepeso. O millo ten moitas calidades útiles: o produto:
- reduce o colesterol;
- liquefies bilis;
- mellora a función renal;
- proporciona a cantidade necesaria de ácido fólico no corpo.
Este cereal non debe usarse só para aqueles diabéticos predispostos a unha coagulación sanguínea excesiva, tromboflebite, patoloxías duodenais e úlceras gástricas, xa que é posible agravar os síntomas das enfermidades.
Como comer millo
Un excelente prato para a diabetes tipo 2 é o millo fervido. Recoméndase elixir exclusivamente cubas de cera de leite con grao de madurez, os grans serán novos, tenros e saborosos. Se o millo está en exceso, cociñase durante moito tempo, perde o gusto, os nutrientes. Os diabéticos permiten o millo fervido en pequena cantidade - un par de orellas de millo ao día. Para mellorar o sabor do swing hirvido, podes salgar un pouco.
Un mal produto para un diabético é o millo en conserva, debido ao contido en azucre, conservantes e outros aditivos nocivos, non quedan nel máis do 25% dos compoñentes valiosos. O índice glicémico é de 55 anos.
Non obstante, os diabéticos aínda poden usar grans de millo nesta forma se se lles engade en ensaladas, sopas e outros pratos en pequenas cantidades. Se estás preparando unha ensalada con millo, hai que condimentala con xirasol ou aceite de oliva non refinado. Tal prato tamén será un bo xeito de previr a hipertensión, a obesidade e a aterosclerose, compañeiros frecuentes de diabetes tipo 2.
O millo para a diabetes pódese usar en forma de fariña, esta versión do produto non é menos útil, absolutamente todas as substancias útiles almacénanse nel. É posible asar con mel sen azucre para a diabetes da fariña de millo.
A fariña de millo úsase para preparar:
- cereais;
- tortas;
- cazoletas;
- filloas;
- pudins.
Nalgúns países, a fariña de millo é o ingrediente principal en moitos pratos culinarios. Na cociña dun diabético debe ser necesaria tal fariña, o seu índice glicémico é de 70.
Para normalizar o nivel de glicemia, pódese comer mingau de millo e polo menos 3 veces por semana. No proceso de cociñar, pódese engadir un pequeno anaco de manteiga, tipos de froitas permitidos, noces. O porridge é cocido a lume lento, pérdese no forno.
Para obter o máximo beneficio, ten que usar só cereais frescos e refinados, antes de cociñalo debe lavarse baixo auga corrente. O cereal ponse en auga fervendo lixeiramente salgada, moitas veces mesturada durante a cocción.
Non podes engadir queixo cottage gordo, leite ao prato, é mellor se se trata de mingau puro. A porción non debe ser superior a 200 gramos.
Ben, os estigmas do sangue están afectados polos estigmas de millo, úsanse tanto para a curación xeral do corpo como para desfacerse da diabetes tipo 2. O produto axuda:
- eliminar o proceso inflamatorio;
- para establecer o traballo do páncreas, fígado.
É útil preparar unha decocción de estigmas, para iso hai que botar unha culler de sopa de materias primas cun vaso de auga fervendo e logo conservala nun baño de auga durante polo menos 10 minutos. O produto acabado insiste antes de arrefriar, toma 100 ml 2 veces ao día antes das comidas. Debe saber que é o caldo fresco que ten propiedades curativas, polo que só hai que cociñalo 1 vez. O millo para a diabetes tipo 2 consómese a calquera hora do día.
Palillos, cereais, patacas fritas
O millo para a diabetes pódese empregar como sobremesa, pero pode ser un pau sen millo de azucre, pero non se pode chamar a este produto dietético. Os paus conteñen poucas substancias útiles, conteñen hidratos de carbono rápidos, que se descompoñerán instantaneamente en glicosa, aumentando o nivel de glicemia.
No proceso de cociñar paus, pérdense case todas as vitaminas, agás o B2. Esta vitamina ten un efecto beneficioso sobre o estado da pel do diabético e axuda a reducir as erupcións, fisuras e úlceras.
O produto máis controvertido debería chamarse flocos de cereais, porque se obteñen como resultado dun longo procesamento, hai poucas substancias útiles nos flocos. Non obstante, este produto non causará dano aos pacientes con diabetes. O único negativo será a presenza de sal, azucre e conservantes.
É posible comer millo en forma de flocos:
- permitido en cantidades ilimitadas;
- consérvanse para o almorzo, engadindo un par de culleres de sopa de leite quente.
Poucas persoas saben que o edulcorante xilitol está elaborado con mazorcas de millo en condicións industriais. Este produto reduce o apetito pola diabetes e retarda o procesamento de alimentos no estómago, impide o exceso de alimentación. O valor calorífico do xilitol é o mesmo que o do sorbitol, a frutosa.
O millo con diabetes considérase un produto indispensable se se cociña e se consume correctamente.
No vídeo deste artigo, Elena Malysheva fala sobre os beneficios do millo.
