Os científicos aínda non están completamente seguros das causas da diabetes tipo 2. Quizais isto se deba a unha predisposición xenética, a ser sobrepeso ou a prediabetes. Pero a xente segue facéndose a si mesmos e aos médicos preguntas sobre a enfermidade do "azucre". Algúns adoitan culpar por amor excesivo a certos alimentos, como froitas, por isto. Actualidade médica Hoxe decidiu descubrir se é así.
Que é a diabetes?
Por mor da diabetes nos humanos, aumentan os niveis de glicosa en sangue. Hai dous tipos principais de diabetes - 1 e 2.
Diabetes tipo 1 xeralmente desenvólvese na infancia debido a que o corpo deixa de producir a hormona vital insulina. Os médicos aínda non aprenderon como previr e tratar esta forma da enfermidade.
Diabetes tipo 2 a forma máis común e pode ocorrer a calquera idade, aínda que con máis frecuencia maniféstase na vellez. Con ela, as células xa non responden adecuadamente á insulina e debido a isto, desenvólvese a resistencia á insulina (é dicir, a inmunidade das células a esta hormona).
O papel da insulina é transportar azucre desde o torrente sanguíneo ata as células do corpo para que poidan utilizalo como enerxía. Cando unha persoa come, o seu tracto dixestivo descompón os carbohidratos dos alimentos, en particular no simple azucre chamado glicosa. Se no corpo non hai suficiente insulina ou as células non a perciben, o azucre acumúlase no torrente sanguíneo e prexudica varios órganos.
Aínda que non sempre é posible previr a diabetes tipo 2, hai unha serie de medidas relacionadas co estilo de vida e cambios nutricionais que poden reducir os riscos desta enfermidade.
¿As froitas poden causar diabetes?
Consumir grandes cantidades de azucre pode causar aumento de peso e isto, á súa vez, causa constantemente alto azucre e o desenvolvemento de prediabetes. En conxunto, estes son factores de risco para a diabetes tipo 2.
Normalmente, engadir froitas á dieta como parte dunha dieta equilibrada non é perigoso para a súa saúde. Pero consumir unha norma máis diaria pode significar que unha persoa recibe demasiado azucre dos alimentos.
Unha dieta rica en azucre, hidratos de carbono refinados e graxas saturadas é máis probable que un risco maior que un que conteña cantidades moderadas destes alimentos.
As froitas conteñen moitas vitaminas, minerais e fibra, polo que son un elemento indispensable dunha dieta sa. Optar por froitas frescas que secas e unha inxestión limitada de zumes e batidos de froitas axudará a reducir a cantidade de azucre consumido cos alimentos.
Cantas froitas hai
A cantidade de froita na dieta depende da idade, sexo e actividade física da persoa. Para os que participan en deportes ou exercicios inferiores a 30 minutos ao día, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos dá as seguintes recomendacións (dadas nas medidas tradicionais estadounidenses - cuncas, transcrición debaixo da táboa):
Unha cunca de froita é:
- 1 mazá pequena
- 32 uvas
- 1 pomelo gran laranxa ou medio
- 8 amorodos grandes
- 1 cunca de zume de froita ao 100%
- 2 albaricoques grandes
- 1 plátano
As froitas secas conteñen máis azucre que fresco ou conxelado. Por exemplo, media cunca de froitos secos equivale a 1 cunca de froita fresca.
Aqueles que dediquen máis de 30 minutos ao día á actividade física poden aumentar esta cantidade de froita.
Paga a pena comer menos froita?
As persoas que teñen sobrepeso teñen máis probabilidades de padecer diabetes tipo 2 que as persoas delgadas. Un dos motivos principais para a aparición de exceso de peso é o consumo de máis calorías que as consumidas. As calorías doces teñen máis calorías que as salgadas.
O consumo de froitas e zume de froita de acordo coas recomendacións dos médicos non aumenta o risco de desenvolver diabete.
A maioría dos produtos de comestibles (desde iogur con aditivos ata ketchup e embutido) e pastelería conteñen azucre. Ao limitar as súas cantidades na súa dieta, pode reducir significativamente a cantidade de azucre consumido, polo que cómpre ler atentamente as etiquetas.
En persoas con prediabetes, os seus niveis de azucre son máis altos do normal, pero non tanto que o médico pode diagnosticar diabetes tipo 2. Aínda que o prediabetes é un camiño directo cara á diabetes, isto non significa que certamente pasará nela. Reducir o azucre nos prediabetes, quizais isto precise perder peso e introducir o exercicio diario no seu estilo de vida.
¿As persoas con diabetes poden comer froitas?
Si, os nutricionistas responderán. Pero cómpre comelos sabios e non todos.
Para as persoas con diabetes, a dieta é unha obriga de controlar a cantidade e calidade de hidratos de carbono consumidos para manter o nivel normal de azucre. Hai carbohidratos e azucre nas froitas. E engadilas á súa dieta debería guiarse polo coñecemento da cantidade de azucre consumido.
Ademais do azucre e dos carbohidratos, as froitas conteñen fibra. Os produtos que o conteñen tardan máis en dixerir, o que significa que aumentan o azucre máis lentamente que os que non teñen fibra.
Ao elaborar unha dieta, pode guiarse polo índice glicémico do produto (GI), que reflicte o tempo durante o cal o azucre que entra no torrente sanguíneo. Para a diabetes, recoméndanse alimentos (incluíndo froitas), que o GI é inferior a 70. Moitas froitas cumpren este criterio, pero hai, por exemplo, sandías con GI 70 e outras froitas con GI elevada. E os zumes de froitas teñen un GI máis elevado que os froitos dos que se elaboran. As froitas maduras teñen GI máis elevadas que as inmaduras.
As froitas secas, o zume de froitas e algunhas froitas tropicais como as mangas teñen un alto contido de azucre.
Este non é un motivo para excluílos completamente da súa dieta, pero o motivo é reducir significativamente a porción habitual. Tamén podes combinar froitos altos con GI baixo produto. Por exemplo, pódese poñer unha rebanada de plátano maduro en tostadas de gran integral para obter unha opción de almorzo saudable. Tamén pode estar interesado en outras opcións para lanches de diabetes saudables.
Algunhas froitas enlatadas teñen moito azucre por mor do xarope, pero non todo, lea con atención a etiqueta no frasco.
Risco de froitas e diabetes
En 2017, en China, os científicos puideron demostrar que comer froitas frescas pode reducir o risco de desenvolver diabete. Nos participantes nun experimento con diabetes xa diagnosticado, as froitas frescas foron capaces de reducir os riscos de desenvolver complicacións cardiovasculares.
Non obstante, non se atopou ningunha explicación clara para este feito. Quizais isto se debía a que as persoas que comeron froitas frescas xeralmente adheríronse a unha dieta máis sa que a outras.
As causas da diabetes son complexas, pero simplemente comendo froita non se pode "gañar". É máis importante controlar o peso e o azucre no sangue. A inxestión moderada de froitas é unha parte importante dunha dieta sa. Ao reducir a cantidade de froitos secos e zumes de froitas, pode reducir a cantidade de azucre na súa dieta.
