Os científicos descubriron que engadir unha gran cantidade de fibra á dieta pode crear un ambiente favorable para as bacterias intestinais, que reducen algunhas manifestacións da diabetes tipo 2 e contribúen á perda de peso.
A diabetes tipo 2 denomínase a miúdo unha enfermidade dun estilo de vida inadecuado, que na maioría dos casos podería evitarse mediante o abandono puntual dos malos hábitos e o axuste da alimentación e da actividade física. Por desgraza, as advertencias dos médicos poucas veces se teñen en conta.
A enfermidade estase a estender. E sen esquecer a popularización de métodos para a súa prevención, os científicos están tratando de atopar novas ferramentas eficaces para combater a diabetes tipo 2. Na procura deste instrumento, os médicos recorreron ao estudo das bacterias intestinais.
Bacterias intestinais e diabetes
Os intestinos humanos conteñen miles de millóns de bacterias diferentes - algunhas boas para a nosa saúde e outras malas. Anteriormente críase que son necesarios para o bo funcionamento do tracto dixestivo, pero segundo datos recentes, as bacterias intestinais afectan a case todos os sistemas do noso corpo.
Anteriormente sabíase que as persoas que consumen máis fibra teñen menos diabetes tipo 2. Unha dieta rica en fibra vexetal axuda a reducir a glicosa en xaxún nas persoas que xa teñen diabetes. Non obstante, para diferentes persoas a eficacia dunha dieta así é diferente.
Recentemente, Liping Zhao, profesor na Universidade Estatal de G. Rutgers de Nova Jersey en Nova Jersey, estudou a relación entre a fibra, as bacterias intestinais e a diabetes. Quixo entender como unha dieta rica en fibras afecta á flora intestinal e reduce os síntomas da diabetes, e cando se aclara este mecanismo, aprender a desenvolver unha dieta para persoas con diabetes tipo 2. A principios de marzo, os resultados deste estudo de 6 anos publicáronse na revista estadounidense Science.
Moitos tipos de bacterias intestinais converten os carbohidratos en ácidos graxos de cadea curta, incluído o acetato, o butirrato e o propionato. Estes ácidos graxos axudan a nutrir as células que forman os intestinos, reducen a inflamación e regulan a fame.
Os científicos previamente identificaron un vínculo entre niveis baixos de ácidos graxos de cadea curta e diabetes, entre outras condicións. Os participantes no estudo do profesor Zhao dividíronse en 2 grupos e seguiron dúas dietas diferentes. Un grupo seguiu as pautas dietéticas estándar e o outro seguiuno, pero coa inclusión dunha gran cantidade de fibra dietética, incluídos grans integrais e medicamentos tradicionais chineses.
Que bacterias son importantes?
Despois de 12 semanas de dieta, os participantes no grupo, nos que a énfase foi sobre a fibra, diminuíron significativamente o nivel medio de glicosa no sangue durante 3 meses. O seu nivel de glicosa en xaxún tamén diminuíu máis rápido e perderon máis libras adicionais que as persoas do primeiro grupo.
Entón o doutor Zhao e os seus compañeiros comezaron a descubrir exactamente que tipos de bacterias tiñan este efecto beneficioso. Das 141 cepas de bacterias intestinais capaces de producir ácidos graxos de cadea curta, só 15 crecen co consumo de fibras celulares. Entón, os científicos chegaron á conclusión de que é o seu crecemento o que está asociado a cambios positivos nos organismos dos pacientes.
"O noso estudo suxire que as fibras vexetais que alimentan este grupo de bacterias intestinais poden converterse en unha parte importante da dieta e o tratamento para persoas con diabetes tipo 2", afirma o doutor Zhao.
Cando estas bacterias se converteron en representantes dominantes da flora intestinal, aumentaron os niveis de ácidos graxos de cadea curta de butirrato e acetato. Estes compostos crean un ambiente máis ácido no intestino, o que reduce o número de cepas bacterianas non desexadas e isto, á súa vez, leva a un aumento da produción de insulina e un mellor control dos niveis de glicosa no sangue.
Estes novos datos sentan as bases para o desenvolvemento de dietas innovadoras que poden axudar ás persoas con diabetes a xestionar a súa condición a través dos alimentos. Un xeito tan sinxelo pero eficaz de controlar a enfermidade abre perspectivas notables para cambiar a calidade de vida dos pacientes.
Que podo facer?
Mentres tanto, podes analizar a túa propia dieta para falar co teu médico como podes complementala con fibra. Os alimentos que están permitidos para a diabetes e ricos en fibra inclúen, por exemplo: framboesas, repolo fresco, verduras, cenorias frescas, cabaza fervida e brotes de Bruxelas, aguacate, trigo mouro, fariña de avea. Con cantidades limitadas, pode comer cacahuetes, améndoas, pistachos (sen sal e azucre, por suposto), así como lentellas e feixóns e, por suposto, pan integral de fariña integral e salvado.
