Se unha persoa está enferma de diabetes tipo 1 ou tipo 2, este estado do corpo prevé varias prohibicións e restricións. Por exemplo, o uso de moitos alimentos é altamente indesexable:
- cocción de manteiga;
- froitas doces;
- xeado;
- repostería.
Para manter un equilibrio normal no azucre no sangue, é importante ter un diario especial no que manter un rexistro diario de todas as calorías e carbohidratos consumidos, así como traducilos en chamadas unidades de pan.
Non debemos esquecernos de seguir a dieta máis estrita que poida evitar as flutuacións de glicosa.
Algúns diabéticos están atentos aos produtos lácteos. Non todos deciden consumir leite de vaca e cabra para a comida, temendo prexudicarse con este produto. Os médicos din que o leite pode ser usado como alimento, con todo, isto debe facerse con precaución.
Para que serve o leite?
Todos sabemos dende a primeira infancia que os produtos lácteos son importantes para unha nutrición adecuada para os que vixían coidadosamente a súa saúde, e isto tamén se aplica á información sobre se o leite se pode tomar como diabetes. A comida láctea contén moitas substancias útiles esenciais para as persoas con diabetes:
- caseína, azucre no leite (esta proteína é necesaria para o traballo completo de case todos os órganos internos, especialmente aqueles que sofren diabetes);
- sales minerais (fósforo, ferro, sodio, magnesio, calcio, potasio);
- vitaminas (retinol, vitaminas B);
- oligoelementos (cobre, cinc, bromo, flúor, prata, manganeso).
Como usar?
O leite e todos os produtos baseados nel son o tipo de alimento que se debe consumir coidadosamente con diabetes. Calquera produto lácteo e un prato preparado na súa base deberán estar cunha porcentaxe mínima de contido en graxa. Se falamos da frecuencia, polo menos unha vez ao día, o paciente pode permitirse queixo cottage, iogur ou kefir con poucas calorías.
Cómpre lembrar que o iogur con recheo e iogur contén moito máis azucre que o leite.
Cómpre sinalar que baixo a prohibición, os diabéticos teñen leite fresco, porque pode conter moitos hidratos de carbono e provocar un forte salto no azucre no sangue.
Ademais, é importante o leite do animal. O leite de vaca é menos oleoso que o leite de cabra. Este último é diferente porque incluso despois do procedemento de desengrasado, o seu contido en calorías pode exceder a nota superior da norma. Non obstante, o leite de cabra con pancreatite está permitido, por exemplo.
Só un médico pode decidir se bebe leite de cabra. Un endocrinólogo-diabetólogo para cada paciente determinará unha cantidade permitida de tales alimentos ao día. A pesar de que o produto está demasiado gordo, non se pode debater porque é capaz de:
- saturar o diabético coas substancias necesarias;
- normalizar o colesterol no sangue;
- aumenta notablemente a resistencia aos virus.
Os ácidos graxos insaturados do leite de cabra están nunha concentración óptima, o que axuda a facer fronte ás enfermidades virais.
Taxas de leite
Como xa se mencionou, só un médico pode establecer unha cantidade adecuada de leite que se pode consumir ao día. Isto dependerá non só das características individuais de cada corpo humano, senón tamén do grao de descoido da enfermidade e do seu curso.
Ao usar leite, é importante saber que en cada vaso deste produto (250 gramos) contén 1 unidade de pan (XE). Con base nisto, o diabético medio non pode beber máis de medio litro (2XE) leite desnatado ao día.
Esta regra tamén se aplica ao iogur e ao kefir. O leite puro é capaz de dixerir moito máis tempo que o kefir baseándose nel.
Produtos lácteos saudables
Non podes ignorar o subproduto do leite - soro de leite. É só un alimento estupendo para os intestinos, porque é capaz de establecer o proceso de dixestión. Este líquido contén aquelas substancias que regulan a produción de azucres no sangue - colina e biotina. O potasio, o magnesio e o fósforo tamén están presentes no soro. Se usas soro de leite nos alimentos, entón axudará:
- desfacerse dos quilos adicionais;
- fortalecer o sistema inmunitario;
- para normalizar o estado emocional do paciente.
Será útil incluír na dieta produtos a base de cogomelos de leite, que se poden cultivar de forma independente. Isto fará posible na casa recibir alimentos saudables e saborosos enriquecidos con ácidos, vitaminas e minerais importantes para o corpo.
Debe beber tal kefir 150 ml antes da comida. Grazas ao cogomelo de leite, a presión sanguínea restaurarase á normalidade, establécese o metabolismo e o peso diminuirá.
Aquelas persoas que foron diagnosticadas con diabetes por primeira vez poden quedar deprimidas debido a que esta enfermidade implica restricións e o cumprimento de determinadas regras das que non se pode derivar. Non obstante, se valora sobriamente a situación e aborda o tratamento da enfermidade de forma consciente, pódese manter a saúde escollendo a dieta óptima. Incluso con moitos tabús, é bastante posible comer variado e levar unha vida completa.
