As persoas que teñen algunha enfermidade nas que é necesario observar estritamente varias dietas prestan moita atención aos alimentos que están permitidos para o consumo. Isto é especialmente certo para pacientes con diabetes tipo 2.
Os diabéticos están incluídos neste grupo de persoas, polo que moitos deles están interesados en saber se unha froita como unha pera está na lista de alimentos permitidos que podes comer.
Os beneficios das peras
As perais tanto ornamentais como froiteiras pertencen á familia das rosas. No século XVII, a palabra "dulia", que chegou ao noso país desde Polonia, atopábase máis a miúdo na vida cotiá. De feito, algunhas froitas teñen unha forma que se asemella a unha “composición de tres dedos”.
Hoxe coñécense máis de trinta especies de pereiras. As froitas de pera teñen diferentes tamaños, poden variar en peso e cor, teñen diferentes gustos.
En aparencia, esta froita semella unha lámpada de luz cunha parte superior alargada e un fondo ancho redondeado. A pera ten unha carne suculenta e suave, un sabor único e un aroma agradable, pero só se a froita está madura, se non, ten sabor e duro.
As peras son parte de varias ensaladas e bebidas, con elas ferver compotas e conservas, usadas na cociña e só comer fresco.
A froita da pera contén moitos compostos orgánicos útiles, oligoelementos e vitaminas que son beneficiosas para todas as persoas con diabetes tipo 1 e tipo 2. O máis importante destes compostos:
- fibra;
- ácido fólico;
- sacarosa, glicosa e frutosa;
- cinza;
- taninos;
- pectina;
- todas as vitaminas B, así como C, E, A, P e PP;
- oligoelementos cinc, ferro, cobre, potasio, magnesio, calcio, sodio, molibdeno, iodo, fósforo e flúor.
Nutrición para a diabetes e as peras
Un gran número de vitaminas, compostos de nitróxeno, minerais e substancias aromáticas e debido ás propiedades beneficiosas das peras para persoas con diabetes tipo 2.
100 gramos de froita fresca contén só 42 quilocalorías, e o índice glicémico de pera é 50. Unha gran proporción do azucre que contén cae en sacarosa e frutosa.
A fibra pertence a hidratos de carbono non dixeribles e grazas a ela normalízanse a dixestión dos alimentos e os procesos metabólicos. Ademais, a fibra regula a formación de bilis e normaliza a motilidade intestinal.
Todo isto estimula a eliminación acelerada de colesterol e substancias tóxicas do corpo humano. Outro plus da fibra é que inhibe a absorción de carbohidratos máis rápidos. Como resultado disto, o nivel de glicosa aumenta gradualmente, non hai saltos pronunciados, o que é importante para diabéticos de ningún tipo.
Para as persoas con diabetes tipo 2, teñen unha importancia importante as seguintes propiedades da pera:
- Efecto diurético pronunciado.
- Efecto anestésico e antibacteriano.
- A capacidade de baixar a glicosa.
Decoccións e zumes
En diabetes mellitus do segundo tipo, por regra xeral, use decoccións de peras secas ou zume recentemente espremido. Para evitar fortes fluctuaciones nos niveis de azucre media hora antes das comidas, tómase o zume de pera diluído con auga nunha proporción de 1: 1.
Para os homes, esta froita en xeral ten especial importancia, xa que os diabéticos adoitan ter problemas na área xenital. Se tomas diariamente compota dunha pera salvaxe, podes evitar o desenvolvemento de prostatite ou curala.
É importante lembrar que as peras frescas non sempre poden ser comidas por persoas con enfermidades graves do tracto dixestivo, xa que é bastante duro para o estómago, e se hai problemas co páncreas, é importante saber se é posible comer peras con pancreatite.
Non podes comer estas froitas inmediatamente despois de comer (o mellor é esperar 30 minutos) nin cun estómago baleiro. Se bebes unha pera con auga, entón isto pode levar a diarrea, con diabetes.
As persoas maiores non deben comer froitas frescas non maduras para evitar problemas de estómago. As peras non maduras pódense comer de forma asada e as froitas primas deben ser suaves, suculentas e maduras.
Con diabetes mellitus do segundo tipo, peras pódense consumir non só frescas, senón poñelas en varios pratos e ensaladas. Estes froitos van ben con mazás ou remolacha. Para preparar unha deliciosa e saudable ensalada para o almorzo, cómpre cortar todos os compoñentes en cubos e engadir crema de leite con pouca graxa.
Podes facer unha ensalada para calquera prato: engade rabanete á pera picada e usa aceite de oliva como aderezo.
O zume recentemente espremido, así como unha decocción de froitos secos, sacan moi ben a sede e tamén se usa como medicamento na medicina popular para o tratamento de calquera tipo de diabetes
Cando estea seca, a pera pódese almacenar durante moito tempo sen perder as súas propiedades beneficiosas. Para preparar unha decocción, hai que botar un vaso de froita seca en 1,2 litros de auga e levar a ebullición. Despois disto, o caldo débese insistir durante 4 horas e despois pódese beber.
