Dieta hipoglicémica: características e menú de nutrición

Para manter un nivel normal de azucre no sangue, evitar unha caída crítica por baixo dos 3,5 mol / L e evitar todas as complicacións posteriores, débese seguir unha dieta hipoglucémica. Esta nutrición está asociada a restricións ou, mellor dito, a auto-restriccións. Que rigorosas son e como se senten mellor?

Por que caeu o azucre?

Unha diminución da glicosa no sangue orixina a fame de todos os tecidos vivos, incluído o cerebro. A hipoglicemia ocorre normalmente nos seguintes casos:

• Con sobredose de insulina, que ocorre máis frecuentemente en diabéticos crónicos;
• Produción excesiva de insulina polo corpo debido á aparición e crecemento de tumores, infeccións graves;
• Despois dunha situación estresante;
• Como resposta a unha tensión mental e física excesiva;
• Durante unha dieta baixa en calor e abuso de alcol.

Pero ás veces cun metabolismo rápido conxénito, considéranse tales indicadores a norma. As diferenzas detéctanse facilmente con análises de sangue regulares. Se ameazan a saúde humana, séguese unha dieta especial.

Bases dunha dieta hipoglucémica

Dende pequeno fálannos do contido calórico dos alimentos. Pero non todos saben sobre o efecto do índice glicémico. Enténdese como a taxa de aumento da glicosa no sangue despois dun prato particular que está directamente asociado con hidratos de carbono. Canto máis deles, maior é o IG. Pero só os carbohidratos dixestibles son prexudiciais. Polo tanto, o obxectivo dun diete con hipoglucemia é excluír os carbohidratos rápidos e substituílos por outros complexos.

A dieta é boa porque non implica fame. Pero tes que limitar o consumo de alimentos con alta GI. Dos 100 puntos tomados como base, os alimentos cun índice baixo de ata 55 unidades entran na dieta dunha perda de peso. Como referencia: o nivel medio é de 56-69, o maior é de 70 unidades. A norma diaria para unha dieta é de 60-180. Por que hai un intervalo tan grande entre números? A norma asignada depende do peso e das características individuais do paciente.

Descarta o exceso, que axuda a reducir a glicosa e a obesidade, prolonga a sensación de saciedade despois de cada comida. Tamén restaura o metabolismo dos carbohidratos e axuda a previr unha crise hipoglucémica.

Principios dunha dieta hipoglucémica

Entre todos os principios de tal sistema nutricional, o máis importante é o control da inxestión de hidratos de carbono. Para que se realice plenamente, as seguintes recomendacións axudarán:

• Reduce a inxestión de carbohidratos
• Aumenta a inxestión de complexos que se dixeren gradualmente;
• Concéntrase nos alimentos ricos en proteínas;
• Enriquea a túa dieta con alimentos ricos en fibras que retardan a absorción de azucre en hidratos de carbono;
• Reducir o contido de graxa do menú diario, porque a graxa interfire na produción de insulina;
• Non mesture carbohidratos e graxas rápidas;
• Reduzca os intervalos entre as comidas a 2-3 horas e divide o volume habitual do prato en varios pequenos, non máis que un vaso;
• Coma exactamente polo reloxo;
• Eliminar o alcol, que reduce a produción de azucre;
• Beba polo menos 2 litros de auga simple.

O cumprimento de cada principio abrirá o camiño para a súa saúde.

Que produtos usar?

Os produtos e o seu índice glicémico están incluídos en táboas convenientes de usar no tratamento e na perda de peso. Pero toda a información contida neles pódese transferir de forma abreviada. Por que? Para non levar notas e tarxetas constantemente contigo, non te asustes se esqueces levalos contigo. É importante aprender dende o principio que produtos dicimos que si.

Imaxina que hai produtos con cero GI. Estes inclúen camaróns, mexillóns, ostras e outros mariscos, peixes con pouca graxa e salsa de soia. Tamén ten un índice glicémico baixo:

• Temperado;
• Cogomelos e todo tipo de noces;
• Ovos
• Verduras: pementa vermella, pepinos e calabacín, todas as variedades de repolo, rabanetes, cebolas, allo, berinjela, cenoria, remolacha, tomate;
• Carne magra;
• Leguminosas: lentellas, feixóns, garavanzos, chícharos verdes, incluídos enlatados;
• Verdes: espinaca, cilantro, albahaca, leituga, eneldo, apio;
• Xenxibre
• Aceitunas;
• Bagas - groselhas, amoras, arándanos, grosellas, amorodos;
• Cacao e chocolate escuro;
• Cereais: cebada, arroz salvaxe;
• Damasco secos;
• Leite e iogur natural;
• Froitas: ameixas, marmeladas, cereixas, cereixas, cítricos, granadas, mazás, melocotóns, albaricoques;
• Sementes de xirasol, sementes de sésamo;
• Zume de tomate;
• Pan integral.

Esta é a base da dieta. Ás veces, pero raramente, poden entrar nel alimentos con GI moderada. Esta lista inclúe:

• Pasas duras: espaguetis, fideos;
• Avena, trigo mouro, arroz integral;
• Feixón
• Froitas: uvas, plátanos, piña, caqui, kiwi, fariña, melón, papaya;
• Cenoria, pomelo, laranxa, mazá e arándano;
• Atasco;
• Pasas;
• Pexego enlatado;
• Xeados;
• Patacas fervidas e remolacha;
• Verduras en conserva.

Gañar puntos segundo o IG, non te esquezas do valor nutritivo dos alimentos. Non debe ser superior a 1500 calorías diarias.

Por onde comezar?

O comezo dunha dieta hipoglucémica é a exclusión completa de hidratos de carbono perigosos.

Non debes ter medo, porque podes cociñar unha variedade de pratos de alimentos con baixo contido de glicemia.

Esta é a clave para o cumprimento exitoso dunha nutrición adecuada, o que lle permite debilitar o marco ríxido.

Despois de 2 semanas, introdúcense na dieta produtos cun IG de aproximadamente 50 unidades. Pero recoméndase comer pola mañá. Despois doutras 2 semanas, comeza a etapa 3, na que se permite o uso de alimentos con alto contido glicémico.

Que cociñar?

Para asegurar que a túa dieta mantén un nivel normal de glicosa, pero ao mesmo tempo é cómodo, tómate o tempo para preparar deliciosas comidas. A partir de produtos con baixa IG, podes cociñar e comer:

1. Sopas Os cogomelos e as verduras vexetarianas son benvidos. Pero non está prohibida a sopa de repolo, as escabeche e o borste cocido nun caldo de baixo contido de graxa. Só non abrigo de verduras, senón que inmediatamente tire auga fervendo.
2. Ensaladas frescas con marisco e verduras. Pero esqueza a remolacha fervida e as patacas.
3. Crema azedo de pouca graxa como aderezo, queixo cottage, queixo sen sal.
4. Tortilla branca de ovo.
5. Porridge en leite baixo en graxa. A cebada e o cebado, o trigo mouro e a cebada están permitidos.
6. Calquera carne agás carne de porco, ganso e carne. Ás veces podes tratarte co fígado.
7. Pratos vexetais que van ben coa carne.
8. Do doce ao poder de todos para cociñar xelatina e doces de froitas.
9. Bebidas: tés de herbas, zumes de verduras, compotas sen azucre.

Que comida está prohibida?

Con hipoglucemia, a seguinte comida está contraindicada:

1. Bollos, pastelería e outros representantes de produtos de panadaría de maior calidade de fariña;
2. Cremos, queixos salgados, requeixas acolchadas do doce cottage;
3. Sopas graxas e lácteas recheas de fideos;
4. Carne graxa, embutidos, carnes afumadas;
5. Peixes: aceitosos, salgados e afumados;
6. Aceite de cociña e aceite vexetal;
7. Ovos fritos;
8. Sêmola e arroz branco;
9. Verduras en conserva;
10. Froitos secos;
11. Doces
12. Bebidas carbonatadas;
13. Salsas de fábrica: maionesa, ketchup.

Por certo, pódese chamar unha lista de produtos nocivos, non si?

Dieta para embarazadas e nenos

Ás mulleres embarazadas e aos nenos ofrécese unha dieta lixeira. Durante este período, os carbohidratos son vitais para as mulleres. Polo tanto, as froitas doces que conteñen vitaminas están permitidas.

Os nenos necesitan moita enerxía. Por iso, engádense uvas, plátanos e pastas aos pratos dietéticos. Pero é importante excluír o azucre na súa forma pura. Ás veces é substituído por edulcorantes.

Vantaxes e desvantaxes

Unha dieta hipoglucémica en presenza de certas enfermidades convértese nunha necesidade. Pero a miúdo elíxese para a perda de peso, porque ten vantaxes indubidables:

1. O menú para unha dieta hipoglicémica é variado e nutritivo;
2. Está preto dunha alimentación adecuada e evita a folga de fame;
3. Durante a dieta acelérase o metabolismo, aumenta a motilidade intestinal;
4. Os produtos usados ​​son accesibles e baratos.

Cales son os inconvenientes dunha dieta? Case non hai. Pero ao principio, tes que estudar as táboas e memorizar os seus datos, levalos contigo e referirse constantemente a eles. Asegúrese de que o coñecemento novo será útil para a vida.