O arenque é un deleite favorito para todas as persoas do noso país. Isto non é sorprendente, xa que é famoso polas súas características de sabor únicas.
Pero non todos saben o grave que este produto pode afectar á saúde das persoas con certas enfermidades.
Para unha persoa común, o arenque é unha fonte dun gran número de vitaminas, minerais, micro e macro elementos. Pero para os pacientes con diabetes de calquera tipo, pode estragar a saúde que xa está deficiente. Entón é posible comer un arenque con diabetes tipo 2 e diabetes tipo 1 ou non?
A composición e as propiedades do arenque
Este peixe nutritivo e saudable contén preto do 30% de graxa.
Por regra xeral, o seu contido depende directamente do lugar de captura de arenque.
A concentración proteica neste produto é de aproximadamente o 15%, o que o fai indispensable para a nutrición da diabetes.
Entre outras cousas, o peixe contén valiosos aminoácidos que só se poden obter cos alimentos. Tamén contén substancias como o ácido oleico, así como vitaminas A, B₁, B₂, B₃, B₄, B₅, B₆, B₉, B₁₂, C, E, D e K.
O arenque tamén ten unha rica composición de oligoelementos:
- iodo;
- fósforo;
- potasio
- cobalto;
- manganeso;
- cobre
- cinc;
- ferro
- calcio
- magnesio
- selenio.
Dado que é inusualmente rico en proteínas, graxas, vitaminas e minerais de alta calidade, considérase un produto alimentario valioso. A aza de peixe contén lecitina e moitos outros compostos orgánicos que aseguran o funcionamento normal do corpo.
Ademais, son capaces de regular a presión arterial e axudar ás células epidérmicas a rexenerarse máis rápido. As substancias que compoñen o arenque aumentan o contido de hemoglobina no soro sanguíneo.
O arenque ten ácido oleico, que mellora a circulación sanguínea no cerebro humano. Ademais, esta sustancia normaliza o rendemento do corazón e dos vasos sanguíneos.
A graxa deste produto contén o chamado colesterol "bo", indispensable para a aterosclerose e outras enfermidades do sistema cardiovascular.
Crese que o uso regular do arenque ten un efecto positivo na función visual e no funcionamento de certas partes do cerebro. En certos casos, este produto axuda a desfacerse das placas psoriaticas.
Beneficio e dano
O arenque é útil porque a súa composición contén selenio en grandes cantidades. Esta sustancia é un antioxidante de orixe natural, caracterizado por un alto grao de eficacia.
O arenque da diabetes pode reducir significativamente o contido de certos produtos de oxidación no sangue.
Os ácidos graxos omega-3, que forman parte do arenque, teñen un gran valor. Por este motivo, o produto é recomendado polos médicos a todas as categorías de idade da poboación. En xeral, estas substancias teñen un efecto positivo nos órganos da función visual. Tamén son capaces de manter o funcionamento normal do sistema cardiovascular.
Como moitas persoas saben, o arenque é un popular produto alimentario para as mulleres que esperan a reposición nas súas familias. Estes ácidos únicos axudan a desenvolverse o embrión. Non hai moito, os científicos demostraron que o consumo regular deste produto reduce significativamente a probabilidade de desenvolver algunhas enfermidades graves do sistema cardiovascular.
Cómpre destacar que é imposible substituír os beneficios do arenque polo uso de aceite de peixe valioso.
Neste caso, o corpo humano simplemente non recibe certas vitaminas, antioxidantes e proteínas.
Os expertos realizaron unha serie de estudos que confirmaron o feito de que o uso regular deste marisco axuda a eliminar o colesterol malo do corpo.
Esta especie de peixe contén proteínas, que é un elemento indispensable para garantir a capacidade de traballo normal e plena dalgúns órganos e sistemas do corpo. En canto ao dano ao arenque, convén destacar que debe usarse con moito coidado en forma de sal ou en escabeche.
Ás persoas que padecen hipertensión teñen prohibido abusar delas. Debido ao seu alto contido en sal, é capaz de aumentar a presión arterial. Ademais, en ningún caso se debe dar tal peixe a pacientes con enfermidade renal grave. É importante ter en conta que mesmo a persoas completamente saudables non se recomenda abusar do arenque.
É posible comer arenque en diabetes?
Comezamos coa pregunta: "Herring na diabetes tipo 2 - é posible ou non?". Este produto ten un alto contido en sal, o que pode provocar sede.
Este fenómeno é indesexable, especialmente con diabetes tipo 2.
O arenque na diabetes tipo 2 pode causar unha perda de líquido importante.
Unha consecuencia tan negativa causa un gran número de inconvenientes, xa que ten que repoñer regularmente a humidade perdida. É importante beber moita auga purificada.
Pero, a pesar disto, o arenque considérase un produto alimentario extremadamente útil que contén todas as substancias necesarias para manter o corpo en excelente forma. É por esta razón que a resposta á pregunta de se é posible comer arenque na diabetes tipo 2 é realmente afirmativa. Non é necesario excluír completamente o arenque da diabetes tipo 2.
Co enfoque adecuado para o seu uso, pode converter o produto nun compoñente completo da dieta do diabético. Se o desexa, pode reducir significativamente todas as súas propiedades negativas.
Para que o filete de peixe non estea demasiado salgado, empúrrao un pouco en auga limpa.
Tamén é recomendable escoller arenque cunha cantidade mínima de graxa. Tamén é moi importante observar a cantidade de alimentos consumidos, que foi prescrito por un médico persoal. Con base nas probas, o médico seleccionará a dieta máis adecuada, que se debe seguir.
Os matices do consumo
Segundo os expertos, o arenque non se pode consumir máis dunha vez por semana.Ademais, o peixe pódese cociñar de calquera xeito.
Na maioría das veces consérvase con lixeiramente salgada, cocida, fervida, afumada e fritida.
Os diabéticos deben dar preferencia ao arenque fervido ou cocido, xa que só en tales variacións permanecerán nel o fósforo e o selenio, extremadamente importantes para os pacientes con diabetes mellitus tipo 2.
Receitas de comidas diabéticas
A opción máis popular para comer arenque é a súa combinación con patacas. Para iso, os peixes deben dividirse en anacos iguais e eliminar o seu filete de ósos pequenos. As patacas están pre-fervidas. É importante ter en conta que o arenque debe estar lixeiramente salgado. Se o desexa, pode espolvorear patacas con eneldo picado finamente.
Para os amantes de pratos pouco comúns, a seguinte ensalada é perfecta. O primeiro paso é preparar todos os ingredientes necesarios:
- 1 arenque salgada;
- 1 feixe de cebolas verdes;
- 3 ovos de codorniz;
- mostaza
- zume de limón;
- eneldo.
Primeiro cómpre empapar completamente o peixe adquirido previamente.
É aconsellable salgalo: a única forma de pór tanta sal como sexa necesaria. Pero, se non hai tempo para este procedemento, podes mercar peixe nunha tenda de comestibles habitual. Por separado, cómpre ferver os ovos, pelalos e cortalos en dúas metades.
As plumas de cebola tamén están picadas finamente. Despois de completar todas as manipulacións, os ingredientes preparados mestúranse e temperado con mostaza e zume de limón. A ensalada resultante está decorada cun raio de eneldo.
A pesar de que se o desexas e seguindo todas as recomendacións dos especialistas, podes diversificar significativamente o menú dun diabético, aínda debes ter extrema precaución.
En presenza de gastrite, presión arterial alta, alta acidez do estómago, úlcera péptica, enterocolite, aterosclerose e algunhas enfermidades do fígado e dos riles, débese observar precaucións de seguridade.
Con estas enfermidades, definitivamente debes comer este produto en cantidades limitadas.
Como se mencionou anteriormente, é recomendable comer arenque dun supermercado en forma fervida ou empapado en té forte ou mesmo leite. Así, é posible reducir significativamente o contido de sal nel.
Vídeos relacionados
¿Podemos descubrir o arenque na diabetes, e que dicir doutros produtos do peixe? Máis sobre isto no vídeo:
En xeral, o arenque e a diabetes son unha combinación válida. Pero por máis amada que sexa o arenque dunha persoa con diabetes, non se debe abusar do abuso. É importante observar a medida en todo, xa que este peixe é oleoso e pode provocar un conxunto de quilos adicionais. Este fenómeno é indesexable para pacientes con diabetes tipo 2.
Non obstante, a pesar da información presentada neste artigo, antes de usar arenque, é preciso que deba a opinión do teu endocrinólogo. Xa que cada organismo é individual, para algúns arenques pode ser completamente inofensivo e para outros pode ser perigoso. Só a base de análises e exames, o médico poderá determinar a cantidade deste peixe que se pode comer con diabetes de ambos tipos.
