A diabetes mellitus é unha enfermidade grave caracterizada por unha escaseza aguda de hormona pancreática: a insulina.
Como resultado disto, obsérvase no corpo un nivel catastróficamente elevado de glicosa, o que supón un grave perigo para todas as persoas.
Pero, cada persoa, independentemente da presenza desta enfermidade, ás veces quere comer algo doce. Se todo está claro cunha persoa sa, entón como aumentar a nutrición e o consumo de doces para unha persoa con diabetes?
Os diabéticos de calquera tipo deben vixiar estrictamente o uso de doces. Se comen postres, é moi importante controlar o nivel de hidratos de carbono, graxas e proteínas neles. Este é un punto moi importante para os pacientes con calquera tipo desta enfermidade.
O proceso de preparación de tales pratos é moi sinxelo, polo que se poden cociñar incluso na casa. Entón, que sobremesas para diabéticos son as máis adecuadas? Este artigo expandirase sobre este tema.
Receitas populares
Torta de cenoria
Esta receita é bastante sinxela e comprensible, xa que a súa preparación non require coñecementos nin habilidades especiais. Un bolo tan saboroso e saboroso é perfecto como sobremesa para persoas con calquera tipo de diabetes.
Para elaborar unha sobremesa, necesitas os seguintes ingredientes dispoñibles:
- 1 mazá grande;
- 1 cenoria;
- cinco culleres de sopa de fariña de avea;
- proteína dun ovo;
- cinco citas medianas;
- medio limón;
- seis culleradas de iogur baixo en graxa;
- 150 g de queixo;
- un puñado de framboesas;
- 1 culler de mel;
- unha pizca de sal iodado ou regular.
Despois de que todos os compoñentes estivesen preparados, podes comezar a cociñar este sorprendente e fermoso postre. O primeiro paso é batir a proteína e a metade do iogur preparado.
A continuación, a mestura resultante debe combinarse con flocos moídos e unha pizca de sal. Despois diso, hai que rallar alí unha cenoria fina, mazás, dátiles e mesturar a masa co zume de limón.
Torta de cenoria
A etapa final é a formación do futuro bolo. O prato debe cociñarse con coidado con xirasol ou manteiga común. A masa resultante é vertida nunha folla de cocción e cocida a unha cor rosada a unha temperatura de aproximadamente 200 graos. A masa preparada é suficiente para tres tortas idénticas de tamaño medio.
A continuación, torta de crema. Para preparalo, cómpre tomar a metade restante de iogur, requeixo, framboesas e mel e mesturar todo. Cando todos os bolos están cocidos, é necesario cubrir xenerosamente coa crema resultante e deixalos en remollo.
Torta laranxa
Para preparar unha sobremesa laranxa, debes preparar os seguintes ingredientes:
- 1 laranxa grande e suculenta;
- 1 ovo
- 35 g sorbitol;
- 1 pizca de canela;
- un puñado de améndoas moídas;
- 2 culleres de té cesta de limón.
Para comezar, debes baixar a laranxa enteira en auga fervendo e cocela a lume lento durante media hora. Despois de pasar este período de tempo, debe ser arrefriado, cortado e todos os ósos eliminados del.
Despois, débese picar completamente na combinación coa pel. Por separado, o ovo é batido con sorbitol. O zume de limón e o seu zesto cocido son vertidos con coidado na masa de aire resultante.
Torta laranxa
Á masa engádense améndoas e todo isto mestúrase suavemente. Despeje o puré de laranxa na masa dos ovos. A masa resultante debe colocarse nun molde. Cociña a empanada durante corenta minutos a unha temperatura duns 200 graos.
Muffins de bananas de framboesa
Para preparalos, necesitarás os seguintes compoñentes:
- 2 plátanos;
- 4 ovos
- dous puños grandes de framboesas.
En primeiro lugar, os plátanos deben picarse nunha licuadora. Na mestura resultante hai que botar ovos batidos. A continuación, ten que tomar pequenos moldes para as magdalenas e poñer framboesas no fondo deles.
Arriba as bagas coa mestura de plátano resultante. O postre debe cociñarse durante quince minutos a 180 graos.
Receitas de sobremesa
Que produtos de repostería son posibles con diabetes tipo 1? En caso de diabetes de primeiro tipo, é posible usar un edulcorante, por exemplo, para unha torta. Pódese engadir en marmelada, bolos, tortas, tortas, galletas, xeados e outro tipo de doces.
Pastel de forno
Os principais ingredientes para elaborar os queixos:
- 250 g de queixo cottage baixo en graxa;
- 1 ovo
- 1 culler de avea;
- un chisco de sal;
- edulcorante
A fariña de avea debe lavarse ben con auga fervendo e deixalas nesta forma durante uns cinco minutos.
Despois de pasar este tempo, é necesario drenar a auga delas. A continuación, cómpre amasar o queixo cottage cun garfo e engadir flocos, ovo, sal e azucre.
Despois de preparar unha masa homoxénea, deben formarse os queixos que se deben colocar coidadosamente nunha prancha engrasada. Isto faise mellor en papel de cocción especial, que se coloca nunha folla de cocción. Despois de que as panqueiques de queixo estean colocadas na forma, é necesario engrasar con aceite de xirasol por riba. A continuación, cómpre meter a tixola no forno e asar a sobremesa durante corenta minutos a 180 graos.
Torta de plátano diabético e fresa
A receita do bolo para diabéticos de bananas e amorodos implica usar os seguintes ingredientes:
- 1 ovo
- 6 culleres de sopa de fariña de trigo;
- dúas culleres de sopa de manteiga;
- medio vaso de leite;
- medio litro de crema azedo baixa en graxa;
- pasas;
- cesta dun limón;
- 75 g de frutosa;
- 1 plátano
- 150 g de amorodos;
- 2 g de vanilina.
Primeiro debes moer un ovo, manteiga, pasas e cebola de limón nunha licuadora. A continuación, á masa resultante, hai que engadir leite e vainilla. Despois chégase a fariña e todo isto é batida nun procesador de alimentos.
O seguinte paso é preparar dúas formas cun diámetro de aproximadamente 20 cm. Na súa parte inferior necesitas forrar o papel para asar, e despois dispor a masa. O forno debe quentarse ata 180 graos e poñer de dúas formas.
Torta de plátano e amorodos
Cando os bolos están cociñados, precisan cortalos para que se obteñan catro tortas finas. Para preparar a crema, cómpre mesturar azedo e frutosa.
O primeiro bolo é mesturado con nata e unha banana cortada en círculos está colocada encima. Todo isto está cuberto de torta. Ademais, as manipulacións repítense, só no canto dun plátano póñense amorodos na crema. A seguinte torta será con plátanos. Pero o último bolo debe estar ben lubricado coa crema restante e poñer por riba das fresas. Despois de cociñar, a torta debe colocarse nun lugar frío durante aproximadamente dúas horas.
Que é unha sobremesa para a diabetes tipo 2?
Segundo estudos recentes, a xelatina non afecta negativamente aos diabéticos de tipo 2. Polo tanto, tales sobremesas para diabetes tipo 2 pódense consumir en calquera cantidade.
A continuación móstrase unha receita para unha deliciosa marmelada de froita e baga, para a que necesitarás os seguintes ingredientes:
- catro culleres de sopa de leite desnatado;
- calquera substituto do azucre;
- 1 limón
- 2 laranxas;
- un vaso grande de crema desnatada;
- bolsas e media de xelatina;
- vanilina;
- unha pizca de canela moída.
O primeiro paso é quentar un pouco o leite e botar nel unha bolsa enteira de xelatina. A continuación, cómpre quentar a crema e botar neles un substituto de azucre, a vainilla, as especias e a cebada. É moi importante asegurarse de que o zume de limón non entre na crema, xa que poden cocerse baixo a influencia do ácido.
O seguinte paso é mesturar a mestura resultante e o leite. O líquido resultante debe verterse ata as latas preparadas previamente á metade. Isto é necesario para que nos recipientes haxa un lugar para a xelea de froita e baga. Os formularios con media marmelada deben enviarse á neveira.
Xelea de froita con laranxa
Nun exprimidor espreme o zume das laranxas. Se non hai tal dispositivo na cociña, terás que facelo vostede mesmo. Despois de espremer o zume, tes que pasalo por unha peneira fina para eliminar pequenos anacos de froita.
A continuación, verter a metade dun paquete de xelatina no zume. Despois de que a xelea de froita resultante comece a endurecer, debe engadirse á xelea de leite, que xa está no frigorífico.
Vídeo útil
Algunhas outras excelentes receitas de sobremesas que podes comer para a diabetes:
Non penses que se unha persoa ten diabetes, entón a súa vida é aburrida, e vese obrigada a abandonar completamente sobremesas sorprendentes. Se reduce o contido calórico dun prato doce e substitúe o azucre nel por froitas frescas, bagas e un substituto do azucre, obterás unha deliciosa sobremesa que non é peor que a habitual.
Hai que ter coidado ao consumir este tipo de sobremesas sen comer excesivamente. Isto non só manterá a saúde, senón que tamén obterá un verdadeiro pracer con estes postres. É importante prestar atención a que pratos son adecuados para diabéticos tipo 1 e cales son adecuados para o segundo. Tamén debes preguntar ao teu médico que tipo de produtos de repostería se poden usar para a diabetes dun tipo ou outro.
